Los almacenes de envasado de c\u00edtricos se esfuerzan por satisfacer las expectativas de calidad, cada vez m\u00e1s exigentes, si bien tambi\u00e9n deben incrementar las cantidades y mejorar los rendimientos. Resulta complicado alcanzar un equilibrio, pero se puede hacer, como explica Clinton Jeffries, director international de la categor\u00eda de c\u00edtricos en TOMRA Meals.<\/p>\n
El hecho de que los consumidores se est\u00e9n volviendo m\u00e1s exigentes con los c\u00edtricos est\u00e1 teniendo consecuencias para los almacenes de envasado. Independientemente de cu\u00e1l sea la variedad de c\u00edtrico, el riesgo es el mismo: si la fruta decepciona al comprador, la marca de alimentaci\u00f3n o el retailer<\/em> que la vendi\u00f3 podr\u00eda perder futuras ventas. Esto significa que los retailers<\/em> esperan cada vez m\u00e1s que sus proveedores les suministren perfecci\u00f3n, lo cual no resulta f\u00e1cil para los almacenes de envasado, puesto que la fruta que llega es variable y la que sale debe cumplir muchos requisitos.<\/p>\n Para empezar, las condiciones de la piel de la fruta, el shade, la forma y el calibre afectan a su atractivo. Despu\u00e9s, la experiencia de consumo puede depender de la firmeza de la fruta, de su textura y de su contenido de az\u00facar. Y para complicar todav\u00eda m\u00e1s las cosas, las preferencias del consumidor sobre el shade y la dulzura de la fruta difieren de un mercado de exportaci\u00f3n a otro.<\/p>\n Tradicionalmente, los almacenes de envasado han mantenido contentos a sus clientes envasando \u00fanicamente la fruta que est\u00e1n seguros de que satisfar\u00e1 los requisitos cualitativos y rechazando la fruta de calidad dudosa. Pero esto, con demasiada frecuencia, provoca que se “regale” fruta, lo cual perjudica a los beneficios del almac\u00e9n de envasado. Se podr\u00eda ganar m\u00e1s dinero si el almac\u00e9n de envasado encontrara la manera de entregar el producto con la calidad y en la cantidad adecuada y, simult\u00e1neamente, maximizar los rendimientos: un equilibrio que exige precisi\u00f3n.<\/p>\n Para los envasadores, es una situaci\u00f3n delicada en la que hay mucho en juego. Solo las exportaciones mundiales tienen un valor de m\u00e1s de 7.000 millones de d\u00f3lares anuales, y subiendo. En mercados consolidados, son m\u00e1s los consumidores que se interesan por los alimentos sanos, naturales y ricos en vitaminas, por lo que los c\u00edtricos est\u00e1n ganando popularidad. En los mercados emergentes, cada vez m\u00e1s personas est\u00e1n ingresando unos salarios de clase media y gastan m\u00e1s en alimentaci\u00f3n. Y se est\u00e1 haciendo un mayor uso de los c\u00edtricos para aportar sabor y shade a los productos de pasteler\u00eda y a las bebidas de frutas. Por estos motivos, se prev\u00e9 que las ventas de c\u00edtricos sigan aumentando en valor a una tasa de crecimiento anual compuesto del 4%, por lo que, para 2030, las exportaciones tendr\u00e1n un valor cercano a ten.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n Consulta aqu\u00ed la nota de prensa completa (en ingl\u00e9s).<\/a><\/p>\n Para m\u00e1s informaci\u00f3n: \n Fecha de publicaci\u00f3n:![\"\"\/](\"https:\/\/news.google.com\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_com\/2023\/01\/24\/Atto1.jpg?preset=ArticleFull\")
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Marijke Bellemans
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