{"id":476171,"date":"2023-01-27T16:50:47","date_gmt":"2023-01-27T16:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=476171"},"modified":"2023-01-27T16:50:47","modified_gmt":"2023-01-27T16:50:47","slug":"los-precios-del-jengibre-se-fortalecen-en-un-mercado-reducido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-precios-del-jengibre-se-fortalecen-en-un-mercado-reducido\/","title":{"rendered":"Los precios del jengibre se fortalecen en un mercado reducido"},"content":{"rendered":"


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La oferta de jengibre es cada vez menor. “La temporada brasile\u00f1a casi ha terminado. Todav\u00eda hay quien lo env\u00eda por avi\u00f3n o en barcos”, cube Frederico Stuhr, de Pommer Recent Meals. “Brasil termina antes este a\u00f1o. La mayor\u00eda de la gente perdi\u00f3 dinero la temporada pasada por embarcar demasiado tarde; entonces hubo problemas con la calidad, as\u00ed que por eso est\u00e1n terminando antes”.<\/p>\n

\"\"\/El jengibre brasile\u00f1o termina antes este a\u00f1o.<\/em><\/sup><\/p>\n

Junto con Brasil, otros pa\u00edses que env\u00edan jengibre son Per\u00fa (que tambi\u00e9n tiene problemas con los disturbios pol\u00edticos), Honduras, Costa Rica y China. “China tambi\u00e9n tiene altibajos; est\u00e1 viendo un poco de escasez y eso tambi\u00e9n afecta al mercado”, afirma Stuhr.<\/p>\n

Por otro lado, la demanda se fortalece, aunque en gran parte depende de la oferta de China, pues si no env\u00eda lo suficiente, quienes busquen abastecerse de jengibre recurrir\u00e1n a otras zonas. “Brasil tiene un mercado espec\u00edfico, as\u00ed que cuando ves que gente que no suele comerciar con jengibre brasile\u00f1o acude a nosotros para comprar, eso significa que algo est\u00e1 pasando en el otro lado”, afirma Stuhr, y se\u00f1ala que el aumento de los precios indica esa fuerte demanda.<\/p>\n

\"\"\/La demanda de jengibre est\u00e1 aumentando, aunque en gran parte depende de la oferta de China.<\/em><\/sup><\/p>\n

Crece el consumo<\/strong>
En normal, la demanda de jengibre tambi\u00e9n ha crecido, y experiment\u00f3 un repunte especial en los primeros a\u00f1os de la pandemia, cuando los consumidores estaban cada vez m\u00e1s interesados en comer sano. “La demanda sigue ahora una tendencia positiva, pero no creo que haya margen para que aumente”, afirma Stuhr. “Vamos a ver un buen mercado al menos durante un mes o as\u00ed”.<\/p>\n

Sin embargo, en mayo\/junio, cuando se reanude la temporada brasile\u00f1a, el sector sufrir\u00e1 una cierta contracci\u00f3n. “Va a ser un a\u00f1o con menos jengibre que ofrecer, porque nuestros exportadores peruanos y chinos nos han dicho que han reducido la producci\u00f3n, y lo mismo ha ocurrido en Brasil”, comparte Stuhr. “Va a ser un mercado competitivo, en el que es mejor trabajar que en un mercado bajo. Esperemos que sea un buen a\u00f1o, porque la \u00faltima temporada fue de p\u00e9rdidas para casi todos los expedidores”.<\/p>\n

\"\"\/Las instalaciones de Brasil, de 2.230 metros cuadrados, manipular\u00e1n jengibre y productos de jengibre procesado.<\/em><\/sup><\/p>\n

Para ayudar a alimentar la demanda, Pommer tendr\u00e1 listas sus nuevas instalaciones de 2.230 metros cuadrados en Brasil, con certificaci\u00f3n HACCP GlobalG.A.P., para manipular jengibre y productos procesados de jengibre. Introducir\u00e1 nuevos productos procesados como jengibre en polvo, aceites, jengibre encurtido, jengibre deshidratado, jengibre confitado y mucho m\u00e1s. “Podemos aprovechar mucho de lo que desperdiciamos cuando preparamos el jengibre para la exportaci\u00f3n. Perdemos entre un 15% y un 20%, as\u00ed que vamos a poder convertirlo en algo que podamos vender”, concluye Stuhr.<\/p>\n

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\"\"\/Para m\u00e1s informaci\u00f3n:
Frederico Stuhr
Pommer Comercio Internacional Ltda<\/strong>
fred@pommefreshfoods.com\u00a0<\/a>\u00a0
pommer@pommerginger.com\u00a0<\/a>\u00a0
www.pommerfreshfoods.com\u00a0<\/a>\u00a0\u2002\u00a0 \u00a0\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n Fecha de publicaci\u00f3n:
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\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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