{"id":475251,"date":"2023-01-26T21:09:09","date_gmt":"2023-01-26T21:09:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=475251"},"modified":"2023-01-26T21:09:09","modified_gmt":"2023-01-26T21:09:09","slug":"mexico-recibio-el-premio-al-compromiso-social-por-el-trabajo-realizado-a-traves-de-la-fundacion-tijuana-sin-hambre-en-la-frontera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/mexico-recibio-el-premio-al-compromiso-social-por-el-trabajo-realizado-a-traves-de-la-fundacion-tijuana-sin-hambre-en-la-frontera\/","title":{"rendered":"M\u00e9xico recibi\u00f3 el Premio al Compromiso Social por el trabajo realizado a trav\u00e9s de la fundaci\u00f3n Tijuana Sin Hambre en la frontera"},"content":{"rendered":"

Tras m\u00e1s de diez a\u00f1os de ausencia en la competici\u00f3n Bocuse d\u2019Or, M\u00e9xico se hizo presente con el equipo\"\" liderado por el Chef Marcelo Hisaki del restaurante Amores en Tecate, Baja California. Durante su participaci\u00f3n, la delegaci\u00f3n mexicana se alz\u00f3 con el Social Commitment Award (Premio al Compromiso Social), que Bocuse d\u2019Or otorga en reconocimiento a la labor social en \u00e1mbitos relacionados con sostenibilidad, ayuda alimentaria y educaci\u00f3n.
\nEn este sentido, se reconoci\u00f3 el trabajo del chef tijuanense Ruffo Ibarra, quien fungi\u00f3 como presidente de la delegaci\u00f3n mexicana en el certamen, en conjunto con la organizaci\u00f3n This is About Humanity y la International Community, para brindar ayuda alimentaria a muchos migrantes en la frontera entre Estados Unidos y M\u00e9xico en Tijuana, Baja California, a trav\u00e9s de la fundaci\u00f3n Tijuana Sin Hambre.
\nDurante el certamen, el equipo mexicano estuvo conformado por los chefs Marcelo Hisaki, Alexis Collazo e Izael Silva, adem\u00e1s de los coaches Pepe Salinas y Fernando Mart\u00ednez, quienes participaron en esta contienda de dos d\u00edas en la ciudad francesa de Lyon. Los ganadores finales fueron Dinamarca, que recibi\u00f3 el Bocuse de oro, mientras que los pa\u00edses de Noruega y Hungr\u00eda fueron reconocidos con el Bocuse de plata y bronce respectivamente.
\nSobre la participaci\u00f3n de la delegaci\u00f3n mexicana liderada por un Chef de Baja California, el Secretario de\"\" Turismo del Estado, Mtro. Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez, reconoci\u00f3 el esfuerzo de los concursantes y felicit\u00f3 a la delegaci\u00f3n mexicana por su destacada participaci\u00f3n: “Desde Baja California, felicitamos al equipo mexicano por representar nuestra riqueza y cultura a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda en un certamen tan prestigioso como lo es Bocuse d\u2019Or. Su esfuerzo y dedicaci\u00f3n llena de orgullo a nuestro estado y ponen en alto nuestra gastronom\u00eda”.
\nEl Chef Marcelo Hisaki es uno de los representantes m\u00e1s destacados de la gastronom\u00eda de Baja California, y desde hace varios a\u00f1os se dedic\u00f3 a experimentar con sabores y combinaciones de M\u00e9xico, adem\u00e1s de la herencia japonesa de sus padres. Desde 2013 abri\u00f3 su restaurante en Tecate junto con su esposa y tambi\u00e9n Chef, Reyna Venegas. El estilo de Amores es una fusi\u00f3n de aromas y sabores mexicanas, francesas y japonesas.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tras m\u00e1s de diez a\u00f1os de ausencia en la competici\u00f3n Bocuse d\u2019Or, M\u00e9xico se hizo presente con el equipo liderado por el Chef Marcelo Hisaki del restaurante Amores en Tecate, Baja California. Durante su participaci\u00f3n, la delegaci\u00f3n mexicana se alz\u00f3 con el Social Commitment Award (Premio al Compromiso Social), que Bocuse d\u2019Or otorga en reconocimiento […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":475436,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-475251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=475251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/475436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=475251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=475251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=475251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}