La restauraci\u00f3n de Alicante es de las tres mejores valoradas por sus clientes en Espa\u00f1a, recibe el apoyo de las gu\u00edas gastron\u00f3micas<\/a> y estos d\u00edas lo exhibe en Madrid Fusi\u00f3n. En un nivel de exigencia tan alto en una carrera de fondo<\/a>, los restauradores piden una mayor inversi\u00f3n de las Administraciones<\/strong>.<\/p>\n “Est\u00e1n dejando de contar con nosotros”, alertan desde ARA justo cuando queda poco m\u00e1s de un mes para una de las mayores citas de los \u00faltimos a\u00f1os, la llegada por primera vez de la gala de los soles Repsol<\/strong><\/a>. Un hito con el que la provincia de Alicante quiere reivindicar<\/strong> la que estaba siendo una trayectoria ascendente<\/a> (hasta el freno del \u00faltimo diciembre) frente a los profesionales de toda Espa\u00f1a.<\/p>\n La cita, prevista para el 27 de febrero, est\u00e1 ah\u00ed al lado. Este mismo lunes las asociaciones empresariales han preguntado en Alicante qu\u00e9 es lo que hay previsto. Y como cuenta C\u00e9sar Anca, presidente de la asociaci\u00f3n ARA se han encontrado con la falta de concreci\u00f3n por parte de las Administraciones<\/strong> p\u00fablicas. “Estamos a un mes”, recalca airado.\u00a0<\/p>\n [Un spa de Alicante se cuela entre los doce mejores de Espa\u00f1a seg\u00fan sus usuarios<\/em><\/a>]<\/p>\n Sacar por primera del Pa\u00eds Vasco a una de las gu\u00edas gastron\u00f3micas de referencia se hab\u00eda presentado como un gran logro. Y por eso Anca se\u00f1ala que “en\u00a0un evento como esto hay que sacar provecho y es para gastar<\/strong>\u00a0\u00bfqu\u00e9 actividades son las que har\u00e1n antes?”. Lo que teme es que pueda pasar algo parecido a otra gran cita que ha vivido Alicante y la Comunidad Valenciana.<\/p>\n “Al remaining pasar\u00e1 como la Ocean Race, que no se entera la ciudad<\/a>“<\/strong>, alerta el presidente de ARA sobre el evento de Repsol. Frente al triunfalismo con el que se ha valorado el paso de una nueva edici\u00f3n de la vuelta al mundo de vela, con cuya organizaci\u00f3n se est\u00e1 negociando para que prosiga por m\u00e1s a\u00f1os<\/a>, Anca repasa sus datos, similares a los de los hoteles. “No hemos llegado a los n\u00fameros de la Volvo”, asegura refiri\u00e9ndose a salidas de a\u00f1os atr\u00e1s con el anterior patrocinador.<\/p>\n La crudeza de la exposici\u00f3n de C\u00e9sar Anca es proporcional a la respuesta que asegura siente por parte de las Administraciones p\u00fablicas: “Eso les fastidia o\u00edrlo. No les es grato<\/strong>“. Y por eso reitera que la parte que representa, ya que recuerda que “somos asociaciones empresariales, nos jugamos nuestro pan y el de los trabajadores”, est\u00e1 dispuesta a la colaboraci\u00f3n p\u00fablico privada: “Para la siguiente edici\u00f3n hay que coordinar”.<\/p>\n [“Hacemos lo m\u00e1s dif\u00edcil, el arroz, y lo hacemos mejor que nadie”, la reivindicaci\u00f3n de los cocineros de Alicante<\/em><\/a>]<\/p>\n