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Por ahora, los productos plant-based son los que tienen un mayor crecimiento, debido a que un mayor n\u00famero de mexicanos se ha animado a probar estos productos. Axel Duarte, Consumer Service Supervisor de la divisi\u00f3n Worldpanel de Kantar M\u00e9xico, explica que durante 2022, el canasto de l\u00e1cteos creci\u00f3 12.7%, impulsado por las alternativas vegetales, que crecieron 15.5%.<\/p>\n
\u201cNosotros creemos que el crecimiento de los plant-based no se va sostener en el 2023, va a llegar a una estabilidad, siempre y cuando los consumidores que ya probaron este tipo de productos plant-based no las van a dejar de consumir, pero ya no vamos a observar un crecimiento de dobles d\u00edgito\u201d, cube Duarte.<\/p>\n
Esta categor\u00eda es reciente, aunque no desconocida para las compa\u00f1\u00edas. Danone, por ejemplo, entr\u00f3 al segmento en 2017 con la compra de la marca Silk. Fabrice Salamanca, vicepresidente normal y de asuntos corporativos y legales para Danone Latinoam\u00e9rica, comenta que esta l\u00ednea de productos tiene un crecimiento por arriba del 13%.<\/p>\n
El plan de la multinacional francesa es innovar en la categor\u00eda. \u201cHay infinidad de categor\u00edas que se pueden desarrollar a base de productos vegetales, los mismos suced\u00e1neos de leches fermentadas hechos a base de plantas es un carril que vamos a explorar tarde o temprano y que puede significar un crecimiento importante\u201d, declar\u00f3 el directivo en un encuentro con medios,<\/p>\n
Para el directivo, un detonador del mercado es el n\u00famero de mexicanos intolerantes a la lactosa. Esta condici\u00f3n no requiere de un diagn\u00f3stico m\u00e9dico, por lo que es com\u00fan que este sea autodiagnosticada despu\u00e9s de presentar alg\u00fan malestar tras ingerir alg\u00fan l\u00e1cteo.<\/p>\n
Aunque la diversidad de productos en los anaqueles va en aumento, y esto es un detonador del crecimiento de la categor\u00eda de acuerdo con Axel Duarte, no todos los productos han logrado vivir el growth que, en normal, tiene la categor\u00eda.<\/p>\n
Alpura lanz\u00f3 al mercado su l\u00ednea Seeds, elaboradas a base de coco y almendras, con el firme prop\u00f3sito de atraer a los consumidores de mayor poder adquisitivo y hacerse un espacio en la categor\u00eda. A casi un a\u00f1o de su arribo al mercado, el desempe\u00f1o no es malo, pero no cumpli\u00f3 las expectativas de la empresa.<\/p>\n<\/p><\/div>\n