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destacadas de la industria mundial se dieron cita para presenciar la entrega de los Premios Excelencias, en la que, el estado de Yucat\u00e1n recibi\u00f3 la distinci\u00f3n como uno de los Ganadores de la categor\u00eda EXCELENCIAS GOURMET.\nUn jurado conformado por nueve personalidades de diferentes pa\u00edses del mundo del Turismo, el Arte y la Gastronom\u00eda, encabezados por Jos\u00e9 Carlos Santiago, Presidente del Grupo Excelencias, emitieron a trav\u00e9s de un voto secreto e inapelable su selecci\u00f3n de los ganadores; elegidos de entre un amplio listado de candidatos, dando como ganador a Yucat\u00e1n, de tan merecida distinci\u00f3n.
\n\u201cSer reconocidos por este selecto grupo de expertos nos llena de orgullo, es muestra del \u00e9xito en el trabajo realizado en nuestra estrategia de turismo gastron\u00f3mico, no solo nos ha ayudado a recuperarnos y crecer los indicadores; sino que, nos han puesto en los ojos del mundo como mejor destino gastron\u00f3mico, haci\u00e9ndonos merecedores de premios como el de Excelencias Gourmet y otros m\u00e1s\u201d , se\u00f1al\u00f3 Michelle Fridman Hirsch, Titular de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico de Yucat\u00e1n (Sefotur), quien durante su participaci\u00f3n en FITUR, recibi\u00f3 dicho galard\u00f3n.
\nEn el 2022 se estableci\u00f3 el \u201cA\u00f1o de la Gastronom\u00eda Yucateca\u201d, ya que \u00e9sta vive su mejor momento gracias iniciativas impulsadas por el Gobernador del Estado, Mauricio Villa Dosal, en conjunto con la Sefotur,
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encabezada por Fridman Hirsch, para posicionar a los Sabores de Yucat\u00e1n como el motor principal para promover el turismo sustentable en la regi\u00f3n, generando trabajo y sustento econ\u00f3mico para miles de familias.\nParte de las acciones constaron en la identificaci\u00f3n de nuevos productos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos, culminando en una exitosa campa\u00f1a denominada \u201c365 sabores en Yucat\u00e1n\u201d que propone experiencias culinarias locales, divididas en sus 6 regiones tur\u00edsticas: Riviera Yucat\u00e1n; M\u00e9rida, capital cultural, Cenotes y haciendas; Ruta Puuc y aldeas mayas; Capital mundo maya y Puerto maya.
\nAsimismo, como parte de la iniciativas por posicionar a Yucat\u00e1n como un referente gastron\u00f3mico internacional se llev\u00f3 a cabo el primer Festival Sabores de Yucat\u00e1n, en el que se ofrecieron actividades como paneles, conferencias magistrales, catas, cenas a seis y ocho manos, take overs, recorridos por mercados, circuitos gastron\u00f3micos, degustaciones, talleres de mixolog\u00eda y la honor\u00edfica presencia de cocineras tradicionales y reconocidos chefs internacionales, nacionales y de la regi\u00f3n.
\nTodo esto en el marco de la d\u00e9cima edici\u00f3n de los Latin America’s 50 Best Restaurants, un evento de talla mundial que atrajo importantes chefs, l\u00edderes de la industria, cr\u00edticos, periodistas e inversionistas a la ciudad cosmopolita de M\u00e9rida, reconocida por ser la capital cultural y gastron\u00f3mica del sureste mexicano, posicion\u00e1ndose como un s\u00f3lido epicentro gastron\u00f3mico de Latinoam\u00e9rica para un amplio p\u00fablico que incluye mercados internacionales como Estados Unidos, Espa\u00f1a, Reino Unido e Italia.
\nLa gastronom\u00eda yucateca est\u00e1 considerada como parte de las 5 mejores a nivel nacional. Su riqueza radica en el mestizaje de las t\u00e9cnicas e ingredientes utilizados en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica por los antiguos mayas y
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aquellos tra\u00eddos a la Pen\u00ednsula por espa\u00f1oles y libaneses durante la Colonia, as\u00ed como en la implementaci\u00f3n de estos en la nueva gastronom\u00eda de vanguardia.\nPor su parte, los Premios Excelencias fueron creados en el a\u00f1o 2005 por el Grupo Excelencias, cl\u00faster internacional de comunicaci\u00f3n, en donde su objetivo es fomentar la excelencia en diferentes \u00e1mbitos, todos ellos relacionados con el Turismo, Gastronom\u00eda, Arte y Cultura; desde entonces, se han convertido en un referente para todos aquellos que est\u00e1n involucrados en estos sectores; quienes desarrollan su actividad siempre con la meta de lograr ser excelentes.
\nVale la pena resaltar que, estos premios en 2021 tuvieron un gran impacto y repercusi\u00f3n en m\u00e1s de 20 pa\u00edses, con m\u00e1s de 83 millones de vistas en sus p\u00e1ginas y m\u00e1s de 723 millones de usuarios, entre otros datos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"