\n<\/p>\n
Por primera vez la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda (AIBG) entrega la condici\u00f3n de Capital de la Armon\u00eda Gastron\u00f3mica<\/strong> y lo hace en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2023, en Madrid, a la provincia argentina Mendoza<\/strong>. \u00a0<\/p>\n Durante 12 meses Mendoza llevar\u00e1 esta capitalidad. Es una provincia insignia del vino en Argentina, la cual constituye el 65% de la producci\u00f3n vin\u00edcola del pa\u00eds. \u00a0<\/p>\n Seg\u00fan Rafael Ans\u00f3n, presidente de la AIBG<\/strong>, lo m\u00e1s importante en gastronomia es encontrar la armon\u00eda. \u201cNo se trata ahora de encontrar vinos que combinen con la comida sino tener vinos y comida que se acompa\u00f1en\u201d, dijo.<\/p>\n Dijo que, aunque hab\u00eda otros candidatos, por unanimidad se decidi\u00f3 otorgar la capitalidad a Mendoza y que ya se trabaja en la serie de eventos que tendr\u00e1n lugar durante estos 12 meses en la provincia. Se podr\u00e1 aprovechar las excelencias del vino de Mendoza, la excelente comida argentina y las excelentes ofertas tur\u00edsticas.<\/p>\n La ministra de cultura y turismo de Mendoza, Nora Vicario<\/strong>, expres\u00f3: \u201cPara Mendoza es una distinci\u00f3n muy importante, porque tenemos un turismo no solo en Mendoza, sino en la Rep\u00fablica de Argentina, que est\u00e1 empezando un nuevo camino y en este nuevo camino el crecimiento exponencial que tuvo Mendoza, de la mano del enoturismo y esta distinci\u00f3n que suma porque est\u00e1 mostrando saca lo que es la gastronom\u00eda, el crecimiento que ha tenido esta armon\u00eda entre el vino y la gastronom\u00eda, que puso la gastronom\u00eda identitaria de Mendoza cada vez en un escenario m\u00e1s importante en t\u00e9rminos tur\u00edsticos\u201d.<\/p>\n \u201cLa gastronom\u00eda, el vino, el deporte, la actividad de alta monta\u00f1a, la naturaleza y el turismo, hacen una posibilidad m\u00e1s para el crecimiento de la provincia, sin duda, son una actividad m\u00e1s que aporta al crecimiento de esta\u201d, continu\u00f3.<\/p>\n El ministro de turismo de Argentina, Mat\u00edas Lammens<\/strong>, dijo que este es un reconocimiento con significaci\u00f3n especial y que Mendoza no tiene qu\u00e9 envidiarles a los grandes lugares del vino del mundo. \u00a0<\/p>\n Dijo que este reconocimiento es transversal, ya que tiene que ver con lo que ha hecho la provincia en materia de promoci\u00f3n, pero tambi\u00e9n es para el sector privado, de empresarios y empresarias de Argentina que demuestra que tienen talento y tienen capacidad.<\/p>\n “No tenemos duda que Argentina tiene todas las condiciones para posicionarse como el destino gastron\u00f3mico de Suram\u00e9rica, estamos capacitados tanto en Buenos Aires como Mendoza para ofrecernos como los grandes destinos gastron\u00f3micos de Suram\u00e9rica y este reconocimiento refuerza esa estrategia\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n En el encuentro se entregaron dos reconocimientos especiales: uno para la cava submarina Wapisa, un proyecto \u00fanico en su tipo de bodegas subacuativas, donde colocan las botellas a ten metros de profundidad; el otro para el chef Mauro Colagreco, quien posee el restaurante Mirazur, el cual cuenta con tres estrellas Michelin, y est\u00e1 incluido en el listado Better of the Greatest de The World\u00b4s 50 Greatest Eating places.<\/p>\n Te podr\u00eda interesar:\u00a0AIBG entrega a Paraguay la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica de las Misiones<\/span><\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\n