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Derby Motels Assortment se outline como Grupo hotelero que apuesta por el artwork worth, lujo y gastronom\u00eda como valores diferenciales presentes en sus 22 espacios, en los que se pueden descubrir m\u00e1s de 5.000 obras de arte antiguo y contempor\u00e1neo, ubicados en los centros de las principales ciudades europeas.<\/p>\n
Su director normal desde 2001, Joaquim Clos (Barcelona, 1981) explica a elEconomista.es <\/i>los objetivos del ejercicio de 2023, en el que se prev\u00e9 un crecimiento del 4%, tras cerrar 2022 con una facturaci\u00f3n de 74 millones de euros<\/b>.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 stability normal hace la cadena del ejercicio reci\u00e9n cerrado? \u00bfY a nivel de facturaci\u00f3n? <\/b> <\/p>\n
A expensas de los cierres definitivos que llegar\u00e1n las pr\u00f3ximas dos semanas; el stability de 2022 es muy positivo. <\/p>\n
Hace un a\u00f1o hubi\u00e9ramos firmado quedar un 50% por debajo del 2019, porque 2022 no empez\u00f3 como previmos, y al closing a partir del segundo trimestre la cosa ha repuntado de una forma que nadie habr\u00eda podido prever y el cierre nos deja pr\u00e1cticamente igual que en el 2019, alrededor de estos 74 millones de euros de facturaci\u00f3n. Con lo cual no podemos estar m\u00e1s satisfechos de c\u00f3mo cerramos el a\u00f1o 2022.<\/p>\n
\nJ. Clos: “Prevemos que durante los meses de verano incorporaremos otro nuevo edificio en Barcelona”<\/p>\n<\/blockquote>\n
\u00bfCon cu\u00e1ntos hoteles cuentan actualmente? <\/b><\/p>\n
Actualmente contamos con 22 edificios, una divisi\u00f3n de apartamentos tur\u00edsticos y otra hotelera. Y este a\u00f1o si todo bien, prevemos que durante los meses de verano incorporamos otro nuevo edificio en Barcelona, en el L’Hospitalet de Llobregat, delante de la Fira de Barcelona, en Montjuic, y ser\u00e1 el n\u00famero 23.<\/p>\n
\n“La previsi\u00f3n que hacemos es irnos incluso a un 4% m\u00e1s o menos por encima del 2022”<\/p>\n<\/blockquote>\n
\u00bfC\u00f3mo encaran 2023? \u00bfEs un buen momento para el sector? <\/b><\/p>\n
En principio, lo encaramos igual que acabamos el 2022, realmente las perspectivas son muy buenas. En este momento; la previsi\u00f3n que hacemos -insisto, el porcentaje aun no es el 100 real-, es irnos incluso a un 4% m\u00e1s o menos por encima del 2022. Esperemos que estos dos meses y medio, tres de inicio sean mucho mejores y nos permitir\u00e1n llegar a una facturaci\u00f3n de m\u00e1s o menos 4 \/ 5 % por encima. <\/p>\n
Sus hoteles mezclan arte, lujo y cultura. \u00bfC\u00f3mo definir\u00eda sus alojamientos? <\/b><\/p>\n
Como bien dices, podr\u00eda definirlos con estas tres caracter\u00edsticas: arte, lujo y cultura. Cada uno mantiene una imagen diferente, pero al closing todos son hijos del mismo padre y madre, guardando su independencia. Eso nos ha hecho ser muy reconocidos en cuanto a hoteles independientes bajo la marca paraguas Derby Motels Assortment. <\/p>\n
Adem\u00e1s, a\u00f1adir\u00eda que buscamos que el cliente se sienta como en casa, pero con un plus muy enfocado al dise\u00f1o y el interiorismo. Al closing nuestro objetivo es ofrecer una experiencia 360\u00ba. Nuestro hu\u00e9sped puede dormir en una habitaci\u00f3n que alberga miles de a\u00f1os de antig\u00fcedad, disfrutar en un spa de autor y de las diferentes propuestas gastron\u00f3micas de alto nivel como CEBO Y Glass by Sips en Madrid, y la inminente apertura de Os-Kuro en Barcelona, el nuevo restaurante de cocina japonesa que fusiona las elaboraciones de la gastronom\u00eda nipona con el mejor producto native de nuestra costa.<\/p>\n
El Lodge City de Madrid contin\u00faa impulsando su propuesta gastron\u00f3mica y recientemente ha inaugurado Glass By Sips, un innovador concepto de cocteler\u00eda. \u00bfQu\u00e9 aporta esta nueva experiencia al usuario?<\/b><\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os hemos hecho una apuesta muy importante por un profesional enorme que es \u00c1ngel Le\u00f3n, hemos tenido 5 a\u00f1os de una colaboraci\u00f3n brutal all\u00ed, volvi\u00f3 a poner a Glass en el punto de mira de la gastronom\u00eda, pero siempre ve\u00edamos un poco con cierto recelo lo que hab\u00eda sido el Glass en su d\u00eda, una cocteler\u00eda de referencia, posiblemente en ese momento la \u00fanica cocteler\u00eda de autor que hab\u00eda en Madrid.<\/p>\n
Eso es un poco lo que quer\u00edamos, volver a ese inicio, y obviamente la mejor manera de hacerlo y conseguirlo period rodearnos de un associate <\/i>que fuera el high 5. Ten\u00edamos hoteles fuera de Espa\u00f1a y viajamos mucho a Par\u00eds, a Londres, donde ya el movimiento de cocteler\u00eda de autor es muy reconocido y tuvimos la suerte de conocer a Simone Caporale y Marc \u00c1lvarez en un momento en el que su proyecto private, Sips, estaba a punto de ser reconocido como la tercera del mundo. Les encant\u00f3 el proyecto, conoc\u00edan muy bien el Glass y se embarcaron a la aventura.<\/p>\n
La apertura de Glass by Sips aporta una experiencia m\u00e1s. La posibilidad de que el cliente alojado conviva con un cliente native, y ambos vengan a conocer la tercera mejor cocteler\u00eda del mundo. Todo ello suma un movimiento al resort incuestionable.<\/p>\n
La reapertura de CEBO, el gastron\u00f3mico del Lodge City, con los cocineros Revelaci\u00f3n Madrid Fusi\u00f3n 2021 y estrella Michel\u00edn de Ca\u00f1itas Mayte ha sido una de las m\u00e1s esperadas en 2022. \u00bfCu\u00e1l es su apuesta gastron\u00f3mica para seducir al consumidor?<\/b><\/p>\n
Realmente ten\u00edamos much\u00edsimas ganas de que el lapso de tiempo desde la marcha de Aurelio Morales, un enorme profesional y buen amigo m\u00edo y de la casa fuera el m\u00ednimo posible. Tuve la suerte de conocer a Javier Sanz y a Juan Sahuquillo, de los cuales ya hab\u00eda o\u00eddo mucho hablar y ten\u00eda en el radar. El entendimiento fue muy r\u00e1pido y yo creo que a nivel profesional son dos chavales j\u00f3venes pero que llevan ya un recorrido muy importante. A nivel private son de los mejores profesionales que he podido tener en el equipo y creo que lo que ellos aportan a nivel del nuevo CEBO es un giro radical, poco tiene que ver con el de antes.<\/p>\n
S\u00ed que nos enfocamos a una gastronom\u00eda de alto nivel, a una gastronom\u00eda que, sin obsesionarse, apuesta por Michelin. Hay un p\u00fablico que tambi\u00e9n peregrina por muchas ciudades para conocer este tipo de conceptos, un servicio extraordinario y comer muy rico, que al closing es lo que me gusta a m\u00ed y lo que quiero poder dar a cualquiera que siente en nuestra mesa y en eso coincidimos mucho con Javier y Juan.<\/p>\n
\n“Ha sido fundamental mantener una sinergia entre un equipo que conoce muy bien la casa y las nuevas incorporaciones”<\/p>\n<\/blockquote>\n
\u00bfQu\u00e9 es lo que os mantiene como referentes en lujo y cultura despu\u00e9s de m\u00e1s de 50 a\u00f1os? <\/b><\/p>\n
Hay diversos factores. Posiblemente una importante es que somos capaces de seguir queriendo mejorar continuamente a\u00f1o tras a\u00f1o. Eso hace que tengamos la obligaci\u00f3n y la necesidad de viajar mucho y de continuar conociendo muchos hoteles que hacen las cosas muy bien y que nos permite traer nuevas concepts. <\/p>\n
Por otro lado, en estos 50 a\u00f1os, como bien has dicho, ha sido basic mantener una sinergia entre un equipo que conoce muy bien la casa y que lleva muchos a\u00f1os, y nuevas incorporaciones con mucha experiencia, conocedores en menor medida de nuestra casa, que nos permiten entrar en contacto con nuevas tendencias e incorporarlas. <\/p>\n
Y, por supuesto, siempre las ganas de seguir siendo referente y eso implica trabajo, creo que es una de las puntas de lanza de nuestra empresa.<\/p>\n
\n“Nuestra primera exposici\u00f3n estuvo dedicado al arte egipcio en el Hotel Claris”<\/p>\n<\/blockquote>\n
Vuestros espacios suelen estar ubicados en edificios hist\u00f3ricos. \u00bfC\u00f3mo asign\u00e1is la colecci\u00f3n de arte ideally suited para cada uno de vuestros destinos? <\/b><\/p>\n
Esta es una tarea en la que mi padre, Jordi Clos, ha jugado un papel basic. Nuestra primera exposici\u00f3n estuvo dedicado al arte egipcio en el Lodge Claris. <\/p>\n
A partir de ah\u00ed ha ido aconteciendo la apertura del Museu Egipci de Barcelona con la Fundaci\u00f3n arqueol\u00f3gica Clos con lo cual mucha parte egipcia ya se tuvo que mover all\u00ed. Y a partir de aqu\u00ed hemos ido jugando. En el City ten\u00edamos muy claro que la de Pap\u00faa Nueva Guinea period la que mejor se adaptaba al entorno. En el Lodge Claris, tuvimos la oportunidad de dotarlo con una colecci\u00f3n arte de precolombino ya no solo al museo, sino a todas las habitaciones. <\/p>\n
Intentamos buscarle algo que por personalidad encaje y luego sobre todo el tama\u00f1o de cada colecci\u00f3n nos permite hacerle entrar a un resort de 125 habitaciones o a uno de 30. <\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l considera que ha sido su mayor logro? <\/b><\/p>\n
Creo que a\u00fan tengo tiempo para lograrlo, yo siempre digo que para m\u00ed el logro es seguir la estela que empez\u00f3 en su d\u00eda mi abuelo y que mi padre hizo grande. Al closing para m\u00ed el logro es poder sentarme en mi consejo con gente que acaba de llegar, que he tra\u00eddo yo a la empresa, pero sobre todo una inmensa mayor\u00eda de profesionales que ha trabajado mucho con mi padre y ahora me sigue a m\u00ed y trabaja igual de a gusto conmigo. Quiz\u00e1 es el mayor logro que hasta ahora he conseguido.<\/p>\n
\nEste a\u00f1o presentar\u00e1n su primera memoria anual de sostenibilidad, una apuesta importante en la que todas las empresas empezar\u00e1n a involucrarse<\/p>\n<\/blockquote>\n
\u00bfY el secreto de vuestro \u00e9xito? <\/b><\/p>\n
Al closing el \u00e9xito de Derby Motels Assortment es esa humildad, ganas de saber que lo que hacemos est\u00e1 muy bien, pero que siempre hay gente que lo hace mejor. Tener ganas de ir a adaptando nuevas tendencias que podamos pescar de competidores o de otros sectores y con la concept de mejorarlas y de incorporarlas al d\u00eda a d\u00eda. <\/p>\n
La estrategia que hemos seguido desde el inicio de nuestra empresa tambi\u00e9n nos ha llevado a este \u00e9xito y eso no hay que olvidarlo pues es un patrimonio inmobiliario muy bueno, m\u00e1s la inversi\u00f3n que hacemos en tecnolog\u00eda y futuro. Tengo el placer de presentar este a\u00f1o nuestra primera memoria anual de sostenibilidad en la cual llevamos un par de a\u00f1os trabajando y yo creo que eso se convertir\u00e1 en una de nuestras piezas clave para augurar que el \u00e9xito siga con nosotros, una apuesta importante en la que todas las empresas empezar\u00e1n a involucrarse y que nosotros ya llevamos a\u00f1os trabajando y que la convertiremos en una clave del \u00e9xito de nuestra empresa.<\/p>\n<\/div>\n