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Singapur aprob\u00f3 la venta comercial de la prote\u00edna en polvo derivada del CO2 de Photo voltaic Meals, Solein. La compa\u00f1\u00eda finlandesa recibi\u00f3 la aprobaci\u00f3n regulatoria para su novedosa prote\u00edna sostenible hecha de microbios cultivados con electricidad y carbono capturado en el aire.<\/p>\n
Se trata de un ingrediente completamente nuevo en el mundo de los alimentos como revela un informe de la consultora Trendsity. Tras la aprobaci\u00f3n, se permite la venta de productos alimenticios desarrollados con la nueva \u201cprote\u00edna derivada del aire\u201d.<\/p>\n
La producci\u00f3n de Solein involucra un bioproceso que hace crecer microbios aliment\u00e1ndolos con di\u00f3xido de carbono, hidr\u00f3geno, ox\u00edgeno y peque\u00f1as cantidades de nutrientes. Seg\u00fan Photo voltaic Meals, el proceso de producci\u00f3n no depende de la agricultura ni del clima y se puede producir en condiciones adversas, como desiertos, \u00e1reas \u00e1rticas e incluso el espacio. El proceso no requiere animales ni plantas, lo que convierte a Solein en la prote\u00edna \u201cm\u00e1s sostenible del mundo\u201d.
Solein se dirige a las marcas de alimentos que buscan prote\u00ednas nutritivas, funcionales y sostenibles para sus productos. La nueva prote\u00edna se mezcla con otros ingredientes sin cambiar el sabor y la apariencia de los alimentos.
Qu\u00e9 mirar: reemplazar la nutrici\u00f3n basada en animales, es un gran cambio de paradigma que sintoniza con los valores -sobre todo- de las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n
Mensaje para los negocios: la industria de los alimentos est\u00e1 atravesando una transformaci\u00f3n complete. \u00bfC\u00f3mo las nuevas formas de producir y consumir se est\u00e1n integrando a las cadenas de la industria?<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
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