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Heura Meals, compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola especializada en productos de origen 100% vegetales alternativos a la carne, presente en 18.000 puntos de venta de veinte pa\u00edses, sigue lanzando alimentos a base de prote\u00edna vegetal y acaba de presentar \u201csucesores del pescado\u201d, una nueva categor\u00eda que viene a complementar las ya existentes de pollo, cerdo, chorizo o hamburguesas \u201cvegetales\u201d.<\/p>\n
De este modo, \u201ctras m\u00e1s de un a\u00f1o de investigaci\u00f3n y desarrollo\u201d, afirman sus responsables, comercializar\u00e1n dos referencias 100% vegetales que consisten en filetes de merluza y varitas rebozadas, que se distinguen por \u201cser bajas en grasas saturadas y ricas en prote\u00ednas de alta calidad, adem\u00e1s de contener 40 miligramos de Omega 3\u201d. Ambas referencias se ofrecen rebozadas al estilo mediterr\u00e1neo. Adem\u00e1s de su sabor, desde Heura destacan que estos alimentos se distinguen por tener un 70% menos de impacto clim\u00e1tico que el \u201cpescado animal\u201d.<\/p>\n
Para medir el citado impacto medioambiental, en Heura aseguran que son la primera empresa que ha llevado a cabo un an\u00e1lisis de ciclo de vida (ACV) comparativo para pescado plant-based <\/i>de acuerdo con la norma ISO 14040. El ACV comparativo, se\u00f1alan en la empresa, \u201cincluy\u00f3 una revisi\u00f3n cr\u00edtica por parte de un panel externo para garantizar la precisi\u00f3n\u201d. Se trata de un tipo de estudio que calcula los aspectos ambientales y los impactos potenciales a lo largo de todo el ciclo de vida de un producto o de una actividad. \u201cTanto la ciencia como los datos han mostrado la importancia de mantener los ecosistemas marinos intactos, y la mejor forma de hacerlo es reducir al m\u00ednimo la actividad humana\u201d, subraya Marc Coloma, cofundador y consejero delegado de Heura Meals.<\/p>\n
Coloma refiere igualmente que \u201ccomo startup<\/i> de tecnolog\u00eda alimentaria impulsada por una clara misi\u00f3n e inmersa en una herencia mediterr\u00e1nea muy rica, detectamos la necesidad de introducir sucesores de pescado para que las personas de Europa continuemos disfrutando de la comida que amamos mientras minimizados el impacto negativo en el planeta y los animales\u201d. Coloma asegura igualmente que \u201cel lanzamiento de nuestro pescado 100% plant-based <\/i>es nuestro paso m\u00e1s reciente hacia la ambici\u00f3n de Heura, que es crear un sistema alimentario neto positivo acelerando la transici\u00f3n a prote\u00ednas de origen vegetal y, as\u00ed, ofrecer alimentos con un impacto de CO2 significativamente menor que permita un sistema alimentario m\u00e1s justo\u201d.<\/p>\n
En la compa\u00f1\u00eda refieren que \u201ceste es solo el comienzo de la entrada de Heura en el pescado de origen vegetal, ya que est\u00e1 previsto que el a\u00f1o que viene, en 2024, se puedan ampliar las referencias de esta categor\u00eda\u201d. Asimismo, a lo largo de este 2023, en Heura relatan que van a seguir centr\u00e1ndose en la construcci\u00f3n de un sistema alimentario neto positivo en toda Europa acelerando la transici\u00f3n proteica de origen vegetal. En la startup<\/i> apuntan a que durante el primer trimestre de este a\u00f1o anunciar\u00e1n nuevas asociaciones con los principales minoristas europeos, as\u00ed como detalles acerca de su crecimiento, el cual, avanzan, ser\u00e1 de tres d\u00edgitos. Heura prepara una nueva ronda de financiaci\u00f3n para este a\u00f1o que, asegura, \u201cser\u00e1 una de las mayores en Europa dentro de las alternativas vegetales\u201d<\/p>\n
Por su parte, la cadena de congelados La Sirena dispone de una marca de productos de prote\u00edna 100% vegetal, Veggirena<\/i>, que incluye dos hamburguesas de pescado: una sabor bacalao y otra sabor merluza, \u201cricas en Omega 3\u201d. Estos productos se elaboran en la planta que Zyrcular Meals, compa\u00f1\u00eda especializada en la elaboraci\u00f3n de productos plant-based<\/i>, tiene en Seva (Onona, Barcelona). La Sirena tambi\u00e9n vende alimentos de prote\u00edna de Vegetal de Heura o de Flax & Kale.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Heura Meals, compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola especializada en productos de origen 100% vegetales alternativos a la carne, presente en 18.000 puntos de venta de veinte pa\u00edses, sigue lanzando alimentos a base de prote\u00edna vegetal y acaba de presentar \u201csucesores del pescado\u201d, una nueva categor\u00eda que viene a complementar las ya existentes de pollo, cerdo, chorizo o hamburguesas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":467632,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[61440],"class_list":["post-467631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-juan-ignacio-alvarez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467631\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/467632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=467631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=467631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}