{"id":466880,"date":"2023-01-16T08:37:11","date_gmt":"2023-01-16T08:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=466880"},"modified":"2023-01-16T08:37:12","modified_gmt":"2023-01-16T08:37:12","slug":"los-mejores-bares-y-restaurantes-del-desayuno-a-la-cena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-mejores-bares-y-restaurantes-del-desayuno-a-la-cena\/","title":{"rendered":"los mejores bares y restaurantes del desayuno a la cena"},"content":{"rendered":"


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El New York Occasions<\/strong> acaba de publicar su lista de los mejores\u00a0destinos<\/a><\/strong> para visitar durante este 2023. Los recomienda por su cultura, la aventura de viajar, su belleza pure y, c\u00f3mo no, su gastronom\u00eda<\/strong>. Y la sorpresa llega\u00a0cuando uno encuentra Tarragona<\/strong> en el puesto 31, el \u00fanico punto de Espa\u00f1a se\u00f1alado este\u00a0a\u00f1o en su\u00a0gu\u00eda.\u00a0En lugar de cuestionarme qu\u00e9 pintamos en la lista, prefiero afinar la recomendaci\u00f3n centr\u00e1ndome en las cosas del comer porque, sinceramente, es mejor ignorar los tres p\u00e1rrafos del New York Occasions.<\/strong>\u00a0“\u00bfUn romesco con grill fish<\/em>?” “\u00bfTapas por la Rambla Nova?” WTF!? En los siguientes\u00a0bares<\/strong> y restaurantes<\/strong> comer\u00e1s y\u00a0acertar\u00e1s desde el desayuno a la cena. Palabra de\u00a0un tarraconense.<\/p>\n

El Mercat Central: el desayuno de los madrugadores<\/h2>\n
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\"Detalle
Detalle modernista de la entrada al Mercat Central y la barra del Xiringuito \/ Fotos: Mercats de Tarragona y Xiringuito<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Veamos qu\u00e9 podemos hacer en Tarragona cuando tenemos hambre y sed y nos apetece disfrutar de la autenticidad de la ciudad. Empecemos por el principio. La visita al Mercat Central<\/strong> est\u00e1 cantada. Abre a las 8:30, as\u00ed que pl\u00e1ntate all\u00ed y antes de darte un paseo por sus pasillos, ac\u00e9rcate al Xiringuito<\/strong> y p\u00eddete algo para empezar bien el d\u00eda. Est\u00e1n bien los bocadillos y tambi\u00e9n las peque\u00f1as raciones: tortillas varias, croquetas, callos<\/strong> y alg\u00fan plato m\u00e1s completo como la cl\u00e1sica botifarra amb seques<\/strong> (alubias fritas).<\/p>\n

El Cortijo: el desayuno sin prisas<\/h2>\n
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\"Raciones
Raciones y vino durante un desayuno en El Cortijo de Tarragona \/ Foto: Txaber Allu\u00e9 (\u00a9 El Cocinero Fiel)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Si prefieres no madrugar, entonces la mejor opci\u00f3n es El Cortijo<\/strong>, un templo de los contundentes desayunos \u201cde forquilla\u201d y del vino pure<\/strong>. Una combinaci\u00f3n unique que no hay que perderse. Los locos del vino, que vienen de medio mundo para conocer el Priorat, lo tienen como parada obligada, as\u00ed que es bastante ordinary encontrar una mezcla curiosa entre parroquianos e internacionales.\u00a0<\/p>\n

La carta la encuentras presentada en la barra, en cazuelas, bandejas, ollas y sartenes. Puede haber migas, guisos, salteados, tortillas<\/strong> y dem\u00e1s elaboraciones que se le hayan ocurrido a Santos<\/strong> que, con su hermano, representan a una Tarragona gastron\u00f3mica que vale la pena conocer. Recomiendo una visita pausada. Ir dejando pasar el tiempo entre raciones y copas de vino. Son el lubricante perfecto para acabar entablando conversaciones espont\u00e1neas, animadas y siempre interesantes con desconocidos. Un detalle: no hay que perderse la mostaza de elaboraci\u00f3n propia<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

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\"Bar<\/picture><\/ahref><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n

La hora del vermut, sagrada en Tarragona<\/h2>\n

Oficialmente, a las 12h ya es la hora del vermut<\/a>. La Rambla Nova es un desierto gastron\u00f3mico, pero unas chips, unas aceitunas arbequinas y un Izaguirre o un Mir\u00f3, siempre sientan bien<\/strong>. Siguiendo con esa b\u00fasqueda de la autenticidad, la cosa queda entre el Moto Membership<\/strong>\u00a0(Rambla Nova, 53) y el Firmos\u00a0<\/strong>(Rambla Nova, 5), dos cafeter\u00edas hist\u00f3ricas situadas en el \u00faltimo tramo de la rambla, en el lado de sol. Los d\u00edas de invierno, sus terrazas son el lugar supreme para ver pasar la gente, criticar si es necesario y disfrutar de un vermut con hielo mientras el sol te calienta el alma. No esperes simpat\u00eda, en Tarragona no regalamos sonrisas<\/strong>. Somos aut\u00e9nticos, no sonre\u00edmos si la cosa no tiene gracia.\u00a0<\/p>\n

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“Los d\u00edas de invierno, sus terrazas son el lugar ideal para ver pasar la gente, criticar si es necesario y disfrutar de un vermut con hielo mientras el sol te calienta el alma”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Comida con romesco en el barrio pesquero<\/h2>\n
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\"Pescadores
Pescadores del Serrallo (Tarragona) descargando los pescados del d\u00eda \/ Foto: \u00a9 El Cocinero Fiel<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Se va haciendo la hora de comer. En el ya famoso art\u00edculo del New York Occasions se recomienda disfrutar de un romesco<\/strong> en el Serrallo<\/strong>, el barrio pesquero de la ciudad. Es una buena concept. Uno no puede irse sin probar nuestra salsa m\u00e1s internacional<\/strong> en su lugar de origen. Si uno busca la excelencia, ah\u00ed est\u00e1n Ca l\u2019Eul\u00e0lia<\/a><\/strong>\u00a0(Pla\u00e7a Bisbe Bonet, s\/n) o\u00a0Xaloc<\/a>\u00a0<\/strong>(Carrer de Gravina, 65). Un detalle importante, el pescado de Tarragona, como todo el buen pescado salvaje de proximidad, cuesta lo que tiene que costar. Si uno prefiere una cocina m\u00e1s moderna, en el Serrallo tambi\u00e9n est\u00e1n el Taller de Cuina<\/a><\/strong>\u00a0(C\/ de Sant Pere, 14) o La Xarxa<\/a> <\/strong>(C\/ de Sant Pere, 38).<\/p>\n

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\"Romesco
Romesco en El Xaloc (Tarragona) \/ Foto: Txaber Allu\u00e9 (\u00a9 El Cocinero Fiel)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Adem\u00e1s de un romesco, hay que guardar un mediod\u00eda para un arroz<\/strong>. Muy buenos en los citados Ca l\u2019Eul\u00e0lia y el Xaloc, pero hay m\u00e1s donde elegir. En el barrio del puerto est\u00e1 A la vora de l\u2019Ebre<\/strong>\u00a0(c\/ Barcelona, 7), un poco m\u00e1s arriba El Barquet<\/a><\/strong>\u00a0(c\/ del Gas\u00f2metre, 16) y ya en la Half Alta<\/strong>, el barrio viejo, El Llagut<\/a>\u00a0<\/strong>(c\/ de Natzaret, 10). Su terraza permite disfrutar de un buen arroz o una fideu\u00e0<\/strong> mientras se siente la historia. Est\u00e1 sobre las ruinas del circo romano. Cabe se\u00f1alar que en la declaraci\u00f3n de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad se pone\u00a0\u00e9nfasis en la integraci\u00f3n de las ruinas romanas en la vida cotidiana. Hay muchos bares y restaurantes de la Half Alta que conservan las estructuras arquitect\u00f3nicas construidas hace casi 2000 a\u00f1os. Un \u00faltimo apunte, porque a todos nos gustan los arroces en la playa<\/strong>, \u00bfverdad? En el Mirall d\u2019Estiu o el M15 no son algo espectacular, pero compensa saborearlos con los pies en la area.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\"Paisaje<\/picture><\/ahref><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n

Merienda y caf\u00e9 de especialidad<\/h2>\n
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\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 en el nuevo Casa Quadrat (Tarragona) \/ Fotos: \u00a9 El Cocinero Fiel<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Si eres de caf\u00e9 despu\u00e9s de comer, Tarragona es territorio comanche. Afortunadamente, hace poco que abri\u00f3 Casa Quadrat<\/a>\u00a0<\/strong>(C. de Canyelles, 3), una tienda de productos gourmand en la que, adem\u00e1s de degustaciones, ofrecen caf\u00e9 de especialidad de un micro tostador de El Vendrell<\/strong>. Si eres m\u00e1s de merendar, en la pasteler\u00eda Velvet<\/a><\/strong>\u00a0(Av. de Ram\u00f3n y Cajal, 49), donde reluce un solete Repsol<\/strong>, encontrar\u00e1s seguro un vicio a tu gusto.\u00a0<\/p>\n

D\u00f3nde cenar en Tarragona<\/h2>\n
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\"Plato
Plato del restaurante AQ de Tarragona \/ Foto: Txaber Allu\u00e9 (\u00a9 El Cocinero Fiel)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Y nos queda la cena, que no es poco. La Pla\u00e7a de la Font<\/strong> y sus enormes terrazas sobre lo que fue la area del circo romano son el lugar de encuentro para medio mundo a partir de las 19h, algo m\u00e1s tarde en verano. En temporada alta, hay mucho turista, pero en Tarragona nadie sobrevive apostando solo por los de fuera, as\u00ed que no es algo agobiante. El Donosti <\/strong>(Pla\u00e7a de la Font, 16)\u00a0<\/strong>es donde se come mejor. Trabajan con buena materia prima y Sebas<\/strong>, el cocinero, la sabe tratar bien. Es una taberna de ambiente casual algo ca\u00f3tica, as\u00ed que hay que cogerle el punto.\u00a0<\/p>\n

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\"Ana
Ana y Quint\u00edn del restaurante AQ con su sol Repsol<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Tambi\u00e9n en el casco viejo est\u00e1 el restaurante AQ<\/a><\/strong>, que fue el eterno candidato a estrella Michelin hasta que Ana y Quint\u00edn<\/strong>, los propietarios, se cansaron y dieron un volantazo para apostar por una cocina m\u00e1s casual, sin renunciar a la calidad. Han tenido tanto \u00e9xito que ahora solo abren de martes a viernes<\/strong>. En el restaurante El Terrat<\/a><\/strong>\u00a0(c\/ de Pons d’Icart, 19) tambi\u00e9n se disfruta de alta cocina y en La Caleta<\/a><\/strong>\u00a0(Passeig Mar\u00edtim Rafael Casanova, 24) se est\u00e1 de lujo, especialmente cuando se puede cenar en el jard\u00edn.<\/p>\n

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\"Plato
Plato con forma de columna a modo de gui\u00f1o al pasado hist\u00f3rico de Tarragona del restaurante El Terrat \/ Foto: Instagram<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Para presupuestos m\u00e1s ajustados, la cosa se complica bastante. Por mucho que se celebre nuestra gastronom\u00eda, si entras en un bar al azar, lo m\u00e1s possible es que te mueras de asco<\/strong>. Puedo recomendar algo de cocina internacional, aunque nos alejamos irremediablemente de la Tarragona m\u00e1s aut\u00e9ntica. Tenemos indios como el Namaste<\/a> <\/strong>(c\/\u00a0de la Merceria, 16)\u00a0italianos como la Osteria del Lab <\/strong>(c\/\u00a0de Comte, 12)\u00a0<\/strong>o\u00a0Da Mario<\/a>\u00a0<\/strong>(c\/ M\u00e9ndez N\u00fa\u00f1ez, 7), argelinos como el Jasmine<\/a><\/strong> (Av. Prat de la Riba, 11. No sirven alcohol pero lo puedes llevar de casa), turcos como el Istanbul<\/a><\/strong>\u00a0(c\/ de Sant Dom\u00e8nec, 26) y mexicanos como el Frida<\/a> <\/strong>o el\u00a0Amaranto <\/strong>(c\/\u00a0de Soler, 5). Tambi\u00e9n hay un par de sitios que est\u00e1n muy bien si te gusta cenar en un taburete a base de queso, El Tamboret <\/strong>(c\/\u00a0de Santa Anna, 10)\u00a0<\/strong>y la Queser\u00eda Magda <\/strong>(c\/August, 30), que adem\u00e1s tiene una parada en el Mercat Central.<\/p>\n

Posdata de un tarraconense<\/h2>\n

Tarragona es una ciudad con muchas cicatrices. Ha sido destruida y reconstruida en numerosas ocasiones y eso forja car\u00e1cter. Nuestra banda sonora podr\u00eda ser \u201cLittle Drop of Poison\u201d de Tom Waits<\/strong>, su letra empieza con un \u201cI like my town with a little drop of poison<\/em>\u201d (“me gusta mi ciudad con su\u00a0gotita de veneno”<\/em>)<\/strong>. Ah\u00ed est\u00e1n la refiner\u00eda, la petroqu\u00edmica, el puerto industrial, las centrales nucleares\u2026 Nos da un car\u00e1cter fatalista parecido al de los napolitanos, aunque para ellos la amenaza es m\u00e1s rom\u00e1ntica: el Vesubio. Lo que quiero decir es que somos interesantes. Estoy seguro de que en Albacete tambi\u00e9n lo son, pero te invito a que vengas a disfrutar de nuestras calles, nuestro sol y, entre tragos y bocados, intentes conocer a la gente aut\u00e9ntica de la ciudad, que las piedras no hablan<\/strong>. \/\/<\/strong><\/p>\n

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Un pescador del Serrallo (Tarragona) remienda sus redes \/ Foto: Txaber Allu\u00e9 (\u00a9 El Cocinero Fiel)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n