Cada cierto tiempo se aparecen modas gastron\u00f3micas que prometen cambiar \u2018para siempre\u2019 lo que comemos <\/strong>y ahora, aunque podr\u00eda no ser diferente que las novedades anteriores, nos encontramos con esta historia bastante interesante que \u2014al menos en la concept\u2014<\/em> podr\u00eda ser la carne del futuro<\/strong>. Con decirles que fue creada por una empresa que antes hac\u00eda software program<\/em>, utilizando una t\u00e9cnica novedosa de la ciencia. <\/p>\n Lejos estamos de lo que se imaginaron Los Supers\u00f3nicos, pero imag\u00ednense que estas hamburguesas aparecieron gracias a algo llamado edici\u00f3n gen\u00e9tica<\/strong> o CRISPR. <\/strong><\/p>\n A diferencia de otras carnes cultivadas en laboratorio \u2014que tambi\u00e9n andan ganando su popularidad en el mundo\u2014<\/em>, esta carne creada con CRISPR <\/strong>promete mezclar todas las ventajas: no viene de animales, no contamina tanto como una vaca y al menos, en sabor, aseguran que es indistinguible de las m\u00e1s jugosas hamburguesas en el planeta. <\/a><\/strong><\/p>\n La tecnolog\u00eda CRISPR <\/strong>es conocida popularmente como \u201ctijeras gen\u00e9ticas\u201d.<\/em> Es un avance tan canijo que, apenas 7 a\u00f1os despu\u00e9s de ser creada, las investigadoras detr\u00e1s del descubrimiento se ganaron el Premio Nobel de Qu\u00edmica en 2020<\/a><\/strong>. <\/p>\n Es una herramienta que permite reescribir el c\u00f3digo gen\u00e9tico del ADN. <\/p>\n![\"comida-carne-futuro-hamburguesa-crispr-tijera-genetica-2\"](\"https:\/\/www.sopitas.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/comida-carne-futuro-hamburguesa-crispr-tijera-genetica-2.png?w=1024\")
Carne creada con CRISPR<\/h2>\n