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La inspiraci\u00f3n de su carta viene de la costa berberisca<\/strong> \u2013o Berber\u00eda, como empez\u00f3 a denominarse en Italia a partir del 1500\u2013, la costa de Marruecos, Argelia, T\u00fanez y Libia<\/strong>, llena de piratas y temida durante el siglo XVI por los europeos. Imag\u00ednate la fusi\u00f3n de culturas que hay en esa zona. La carta es el reflejo de la mezcla de gastronom\u00eda de la costa Atl\u00e1ntica, del Mediterr\u00e1neo y de Oriente Medio.\u00a0<\/p>\n Predomina la t\u00e9cnica del fuego<\/strong>, as\u00ed que aqu\u00ed un consejo: no vayas demasiado abrigado. \u00bfOtro? D\u00e9jate llevar, pero dejando claro si tienes hambre o no<\/strong> porque esta es una batalla entre el camarero y t\u00fa, y querr\u00e1s ganarla. Ponte en modo b\u00e1rbaro. Eso s\u00ed, no te olvides de pedir el Spinach Borani<\/strong>. Me lo agradecer\u00e1s.<\/p>\n Del Mediterr\u00e1neo a la otra punta del mundo. De la barra de The Barbary caminamos hasta<\/strong> Kiln<\/strong><\/a>. Y seguimos en el Soho, en el 58 de Brewer Avenue. Ahora toca probar el grill tailand\u00e9s<\/strong>. Aprovechando el hueco en la barra, lo mejor es observar qu\u00e9 se cocina y qu\u00e9 platos bailan m\u00e1s que otros.\u00a0<\/p>\n This content material can be seen on the positioning it originates<\/a> from.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n La cocina de Kiln es tailandesa, s\u00ed, pero se centra en esa zona en la que el pa\u00eds limita con Birmania, Laos y la provincia china de Yunnan. Aunque eso s\u00ed, el producto es kil\u00f3metro 0<\/strong> porque es brit\u00e1nico. Ah\u00ed la clave. \u00bfLa thought? Probar un poco de todo. Si en The Barbary hay que dejar claro el hambre que tenemos, en Kiln es necesario dejar claro el punto del picante<\/strong>.<\/p>\n Dec\u00edamos que en Londres hay muchos Londres, pero es Londres al fin y al cabo. Sin salir del Soho, vamos hasta Henrietta Avenue para buscar hueco en una barra muy explicit. Vamos a disfrutar algunas de las mejores ostras de Reino Unido. The Oystermen Seafood Bar & Kitchen<\/strong><\/a> se encuentra en Covent Backyard.\u00a0 La carta es clara: las ostras son protagonistas<\/strong>, aunque hay algunos platos principales donde otros productos del mar tambi\u00e9n tienen cabida.\u00a0<\/p>\n<\/div>\nInstagram content material<\/h4>\n