Cada a\u00f1o, de la misma forma que entra una nuevas temporadas y tendencias en moda,<\/strong> tambi\u00e9n llega la puesta a punto en gastronom\u00eda.<\/a><\/p>\n Los gustos por la ropa cambian de la misma manera que lo hace nuestro paladar. Al igual que dejan de gustarnos las prendas de las temporadas pasadas y optamos en estas por prendas mas sostenibles, lo mismo ocurre con la comida.<\/strong><\/p>\n Sostenibilad, inflaci\u00f3n y los recuerdos<\/strong> son algunas de las claves para entender qu\u00e9 marcar\u00e1 en este 2023 nuestra alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, un estudio<\/a> de Complete Meals<\/em><\/strong> ha baticinado qu\u00e9 alimentos ser\u00e1n los m\u00e1s consumidos este a\u00f1o.<\/p>\n Mar\u00eda \u00c1ngeles L\u00f3pez: “La gastronom\u00eda se convertir\u00e1 en una disciplina universitaria”<\/a><\/p>\n Pero no solo es la comida sino que la gastronom\u00eda engloba mucho m\u00e1s: desde el emplatado, las porciones o de d\u00f3nde vienen los alimentos que comemos en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n De las modas que han ido llegando en estos \u00faltimos a\u00f1os se a\u00f1aden otras como evitar el desperdicio y contribuir con el mercado de proximidad y los\u00a0productso locales.<\/a> Estas son las tendencias que marcar\u00e1n la gastronom\u00eda este 2023:<\/p>\n No es una novedad pero todav\u00eda queda un tiempo hasta que todos los bares y restaurantes ofrezcan este producto como alternativa al l\u00e1cteo animal. Son muchos los lugares en los que apenas tienen abastecimiento de producto o ni lo ofrecen.<\/p>\n Pero no solo la leche vegetal se convierte en una tendencia gastron\u00f3mica este a\u00f1o, sino que la utilizaci\u00f3n de su pulpa (a la hora de hacerla nosotros) tambi\u00e9n se va a poder utilizar para otras recetas.<\/p>\n Adem\u00e1s, la leche vegetal tiene m\u00faltiples beneficios<\/strong> as\u00ed como tipos. Podemos encontrar desde soja, avena, avellanas hasta arroz y coco. Por todo ello, no existe excusa para no incluirla en la dieta y menos despu\u00e9s de saber los multiples beneficios y posibilidades que tienen.<\/p>\n [Este es el mejor rosc\u00f3n artesano de Madrid 2023]<\/a><\/em><\/p>\n Ya no solo con el caf\u00e9, prueba a utilizar la leche vegetal en tus recetas de toda la vida como sustitutivo en la bechamel o para un arroz con curry en la salsa.<\/p>\n Otra de las tendencias que llega es el reencuentro con nuestros platos m\u00e1s queridos en la infancia pero de forma m\u00e1s saludable.<\/p>\n A todos nos gusta reecontrarnos con la familia y recordar viejos tiempos por medio de una comida. Un plato que con tan solo olerlo nos traslade a la infancia y a los mejores momentos con los nuestros.<\/p>\n Optar por un plato de lentejas<\/strong> como el que nos hacia nuestra madre es una buena opci\u00f3n para empezar el a\u00f1o pero, de una manera mucho m\u00e1s sencilla y sana que el plato pesado que recordamos.<\/p>\n Existen muchas formas de hacer las lentejas ya que a cada uno le gustan de una forma u otra.\u00a0\u00a0<\/p>\n Ya sea espesas o m\u00e1s ligeras, en ambos casos se puede optar por hacerlas solo con verduras. La tendencia que se incoprora este a\u00f1o es darles un toque diferente. Algo que las haga especiales sin perder la esencia.<\/p>\n Opta por algas, ya sean chips para un toque crujiente o en fideos. Las algas son un producto muy nutritivo que aporta gross sales y contribuye con el cuidado del medioambiente.<\/p>\n Sabemos que el aceite de oliva es un producto de los m\u00e1s queridos en la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea<\/strong>. Su sabor es insuperable y mejora todos los platos, pero existen muchos m\u00e1s que tambi\u00e9n tienen un sabor increible.<\/p>\n El aceite de aguacate es una opci\u00f3n m\u00e1s saludable y est\u00e1 repleto de sabor, seg\u00fan el estudio se espera que sea uno de los m\u00e1s consumidos este a\u00f1o.<\/p>\n Pero, si eres de sabores m\u00e1s fuertes, te proponemos que eches a tu aceite hojas de albahaca, sin duda el aroma que aporta a los platos te traslada a la mism\u00edsima Toscana.<\/p>\nLeche vegetal para todo<\/h3>\n
Reinventa el plato de la abuela\u00a0<\/h3>\n
M\u00e1s alla del aceite de oliva<\/h3>\n