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\nEl plan que ten\u00eda la empresa period sacar unas 5.000 unidades de su foie vegano ‘Good day Fuah!’, pero ya han vendido 30.000<\/h2>\n<\/li>\n
\nEl producto es tan parecido al foie actual que se est\u00e1 convirtiendo en una alternativa vegana y saludable al authentic<\/h2>\n<\/li>\n
\nEl bote de 150 gramos cuesta en supermercados 7,90\u20ac<\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
\nSe han quedado sin inventory y no salen de su sorpresa. El plan que ten\u00edan period sacar unas 5.000 unidades <\/strong>del foie vegano Good day Fuah! <\/em>en algunos hipermercados y tiendas especializadas, pero ya han vendido 30.000<\/strong> y las distribuidoras de alimentaci\u00f3n <\/strong>no paran de llamar a Javier Fern\u00e1ndez, CEO de la empresa Good day Plant Meals<\/em>, pidi\u00e9ndole m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n
\nCompuesto por “pocos ingredientes” con base de anacardos, arma\u00f1ac y extracto de remolacha, es un foie que evita “la mala conciencia” <\/strong>que implica comer el authentic. En su caso no hay que matar a una oca para conseguirlo<\/strong> y lo mejor aseguran es el sabor: “Hay quien no lo distingue” del pure,<\/strong> explica Fern\u00e1ndez.<\/p>\n<\/div>\n
\nPero lograr este producto estrella que tanto \u00e9xito ha tenido estas fiestas no ha sido f\u00e1cil. La startup<\/strong>\u00a0espa\u00f1ola especializada en productos veganosGood day Vegetation Meals<\/em> ha estado cocinando la thought aproximadamente un a\u00f1o. <\/strong><\/p>\n<\/div>\n
\nYa ten\u00edan en el mercado dos productos de \u00e9xito, Good day Burger Wholesome<\/em> y Good day Bacon<\/em>, y quer\u00edan lograr un foie con pocos ingredientes pero mucho sabor. Por eso el departamento de I+D de la empresa se emple\u00f3 a fondo y tras varios intentos logr\u00f3 comercializar Good day Fuah! <\/em>con un shade, textura y sabor pr\u00e1cticamente igual a la versi\u00f3n c\u00e1rnica y con un precio competitivo. El bote de 150 gramos cuesta en supermercados 7,90\u20ac.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n
\n“Estamos hasta asustados. No sabemos todav\u00eda lo que tenemos entre manos. Ha sido tal boom que nos ha sorprendido, pens\u00e1bamos sacar 5.000 y hemos vendido 30.000 de repente. No hemos podido vender m\u00e1s porque se nos ha acabado todo”, comenta Fern\u00e1ndez por tel\u00e9fono a NIUS.<\/p>\n<\/div>\n
\n![\"IMG](\"https:\/\/album.mediaset.es\/eimg\/2023\/01\/03\/img-1715_0ea0.jpg?w=1024\" "\\"\\"")
<\/p>\nUn plato del restaurante Zalaca\u00edn con el foie de Good day Fuah\u00a1<\/span>niusdiario.es<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nPregunta: \u00bfNo esperaban que se vendiera tan bien y tan r\u00e1pido?<\/p>\n<\/div>\n
\nRespuesta: Para nada. Ha sido impresionante. Una venta expr\u00e9s en una semana. \u00cdbamos rompiendo inventory cada seis horas. <\/strong>Una locura. Lo hemos pasado bastante mal porque todo el mundo nos pide y no pod\u00edamos abastecer a nuestros clientes.<\/p>\n<\/div>\n
\nP. Un mal relativo, porque eso significa que vuestro foie gusta.<\/p>\n<\/div>\n
\nR. Claro, aunque abrumados estamos disfrutando de lo que nos est\u00e1 pasando.<\/p>\n<\/div>\n
\nP. P\u00f3nganos en antecedentes, ustedes desde Good day Plant Meals<\/em> ya trabajaban con productos veganos. <\/p>\n<\/div>\n
\nR. Somo una startup peque\u00f1a pero con un equipo guerrero al cien por cien. Creemos en nuestros productos. Apenas tenemos recursos pero trabajamos mucho.<\/strong> Ahora estamos en una ronda de inversi\u00f3n con muchos inversores interesados y confiamos en que todo vaya bien, ah\u00ed estamos luchando por todo.<\/p>\n<\/div>\n
\nP. Antes de sacar a la venta Good day Fuah! <\/em> ya les fue muy bien con sus hamburguesas.<\/p>\n<\/div>\n
\nR. S\u00ed, \u00a1Hemos conseguido la hamburguesa con menos ingredientes del mundo!<\/strong> Trabajamos con la m\u00e1xima de mejorar todas la marcas a nivel internacional. Hay muchas hamburguesas veganas en el mercado pero venimos que todas ten\u00edan exceso de ingredientes o de sabor, para desarrollar la nuestra estuvimos trabajando un a\u00f1o y medio tratando de mejorar eso, quer\u00edamos reducir la lista de ingredientes y hacerla saludable. <\/p>\n<\/div>\n
\nP. La misma thought que han aplicado ahora a su foie.<\/p>\n<\/div>\n
\nR. Eso es. Cre\u00edamos que en la categor\u00eda faltaba un foie gras <\/strong>saludable. Hay mucha gente, como mi madre que les encanta pero que le cuesta comer foie porque se acuerdan de esa imagen de las ocas con el pico roto y les remuerde la conciencia. De hecho hemos comprobado que el mayor consumidor que tenemos de nuestro foie es carn\u00edvoro<\/strong>. A los carn\u00edvoros como mi madre les gusta<\/p>\n<\/div>\n
\nP. \u00bfLes llev\u00f3 mucho tiempo encontrar la method de su producto?<\/p>\n<\/div>\n
\nR. Fue una locura. Quer\u00edamos que en los check sensoriales no hubiera diferencia<\/strong>. Pon\u00edamos el foie gras<\/strong> de pato y el nuestro, con base de anacardos, y nuestro objetivo period lograr que no se distinguieran.<\/strong> Nos dec\u00edamos: “Hasta que la gente no se empiece a confundir no paramos”. Y es lo que pas\u00f3, no hay diferencia de sabor ni textura.<\/p>\n<\/div>\n
\nP. \u00bfQu\u00e9 ingredientes lleva para asemejarse tanto?<\/p>\n<\/div>\n
\nR. Lleva pocos ingredientes. Una base de anacardos, aceite de coco, harina de lentejas amarillas, f\u00e9cula de patata, sal, c\u00farcuma, arma\u00f1ac, sacarosa, aceite de girasol, extracto de remolacha y un combine secreto que hemos creado.<\/p>\n<\/div>\n
\nP. A pesar de que no han hecho demasiada publicidad ha funcionado muy bien el boca oreja. \u00bfC\u00f3mo han conseguido que se venda tan r\u00e1pido?.<\/p>\n<\/div>\n
\nR. Yo vengo de advertising and marketing pero a\u00fan as\u00ed estoy sorprendido. \u00a1Se ha hecho viral! El \u00e9xito viene de la calidad del propio producto. <\/strong>Hicimos unas 5.000 unidades y ya pens\u00e1bamos que period demasiado, pero mandamos unas pocas muestras a unos influencers<\/em> veganos y de pronto se viraliz\u00f3. Nos llaman de todas partes, no solo de Espa\u00f1a. Est\u00e1 teniendo much\u00edsimo \u00e9xito y de verdad que no lo esper\u00e1bamos<\/p>\n<\/div>\n
\nP. Es cierto que se ha agotado.<\/p>\n<\/div>\n
\nR. No hay ya en ninguna parte. Est\u00e1 agotado, en alg\u00fan hipermercado ten\u00edan guardado algo pero en cuanto lo sacan vuela. En Espa\u00f1a se han vendido 30.000 unidades y hemos agotado todos los botes peque\u00f1os. Comercializamos botes de 150 gramos para el consumidor y de medio kilo para los restaurantes.<\/p>\n<\/div>\n
\nP. \u00bfCu\u00e1ndo sacaron el producto? <\/p>\n<\/div>\n
\nR. Ya \u00edbamos tarde para la temporada porque es un producto estacional. Lo sacamos como pudimos el 1 de diciembre pensando que hab\u00edamos perdido la campa\u00f1a y claro, ni est\u00e1bamos pensando en vender fuera todav\u00eda, pero ya nos han preguntado. De todos modos hasta el 16 de enero que saquemos la nueva producci\u00f3n no tenemos para vender.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n
\nP. Imagino que estar\u00e1n encantados.<\/p>\n<\/div>\n
\nR. Pues la verdad es que estos d\u00edas lo he pasado deadly porque todo el mundo me ped\u00eda y no sab\u00eda que hacer. No quieres quedar mal con nadie. Tengo a las distribuidoras pidi\u00e9ndome como locas y dici\u00e9ndome que les reserve. <\/p>\n<\/div>\n
\n![\"IMG](\"https:\/\/album.mediaset.es\/eimg\/2023\/01\/03\/img-1604_570d.jpg?w=1024\" "\\"\\"")
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