{"id":458101,"date":"2023-01-03T13:04:10","date_gmt":"2023-01-03T13:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=458101"},"modified":"2023-01-03T13:04:11","modified_gmt":"2023-01-03T13:04:11","slug":"la-fda-aprobo-la-tecnologia-para-producir-carne-cultivada-en-laboratorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-fda-aprobo-la-tecnologia-para-producir-carne-cultivada-en-laboratorio\/","title":{"rendered":"La FDA aprob\u00f3 la tecnolog\u00eda para producir carne cultivada en laboratorio"},"content":{"rendered":"


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Hasta ahora s\u00f3lo en Singapur se venden carnes de laboratorio para consumo. Antes de ingresar al mercado estadounidense, el alimento deber\u00e1 cumplir con otros requisitos federales, pero el camino est\u00e1 despejado para esta y otras iniciativas en proceso de aprobaci\u00f3n.<\/p>\n

En resumen, la FDA (Meals and Drug Administration, la entidad estadounidense responsable de proteger la salud p\u00fablica asegurando la seguridad, eficacia, calidad y protecci\u00f3n de los medicamentos, vacunas y otros productos biol\u00f3gicos y dispositivos m\u00e9dicos para uso humano y veterinario) dio su visto bueno a UPSIDE Foods<\/a>, una compa\u00f1\u00eda estadounidense que fabrica su carne utilizando tecnolog\u00eda de cultivo de c\u00e9lulas animales,<\/b> para tomar c\u00e9lulas vivas de pollos y cultivarlas en un entorno controlado.<\/p>\n

Le\u00e9 tambi\u00e9n:<\/b><\/i> \u00bfEs buena la carne sint\u00e9tica para el organismo?<\/b><\/i><\/a><\/p>\n

\u201cEl mundo est\u00e1 experimentando una revoluci\u00f3n alimentaria<\/b> y la FDA se ha comprometido a apoyar la innovaci\u00f3n en el suministro de alimentos\u201d, comentan en un comunicado el comisario de la FDA, Robert M. Califf, y, la directora del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n Aplicada de la FDA, Susan Mayne.<\/p>\n

Pollo cultivado: es seguro para el consumo<\/h2>\n

As\u00ed, UPSIDE Meals es la primera empresa del mundo en recibir la luz verde de una agencia regulatoria<\/b>, lo que significa que se ha aprobado el proceso de producci\u00f3n y se ha confirmado que su pollo cultivado es seguro para el consumo.<\/p>\n

El visto bueno contempla el aval para utilizar la tecnolog\u00eda de cultivo de c\u00e9lulas animales en la toma de c\u00e9lulas vivas de pollos. Una vez tomadas, se permite que estas c\u00e9lulas crezcan en una instalaci\u00f3n controlada.<\/p>\n

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La carne sint\u00e9tica proviene de c\u00e9lulas madre musculares extra\u00eddas del tejido animal y cultivadas con factores de crecimiento en laboratorios. (Foto: Pixabay)<\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s de cumplir los requisitos de la FDA, incluido el registro de la instalaci\u00f3n<\/b> para la parte del proceso de cultivo celular, la empresa necesitar\u00e1 una concesi\u00f3n del Servicio de Inspecci\u00f3n y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-FSIS, por sus siglas en ingl\u00e9s) para la fabricaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Aprobado el proceso, el pr\u00f3ximo paso es autorizar el producto<\/h2>\n

Estos productos de carne elaborada con c\u00e9lulas animales no est\u00e1n a\u00fan aprobados formalmente por la FDA. \u201cLa noticia es que despu\u00e9s de nuestra cuidadosa evaluaci\u00f3n de los datos y la informaci\u00f3n compartida por la empresa, no tenemos m\u00e1s preguntas en este momento sobre la conclusi\u00f3n de seguridad de la empresa\u201d, detalla el organismo regulador estadounidense.<\/p>\n

Le\u00e9 tambi\u00e9n:<\/b><\/i> Huevo, carne y semillas: los alimentos que no pueden faltar para una buena nutrici\u00f3n durante el embarazo<\/b><\/i><\/a><\/p>\n

La FDA tambi\u00e9n ha abierto la puerta a estudiar otros productos de carne similares: \u201cEstamos dispuestos a trabajar con otras empresas que desarrollen alimentos con c\u00e9lulas animales cultivadas<\/b> y procesos de producci\u00f3n para garantizar que sus alimentos sean seguros y legales\u201d.<\/p>\n

El sistema alimentario es responsable de una cuarta parte de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, la mayor\u00eda de las cuales proceden de la ganader\u00eda.<\/p>\n

\u201cNos entusiasma el hist\u00f3rico anuncio de la FDA de que, tras una rigurosa evaluaci\u00f3n, UPSIDE Foods se ha convertido en la primera empresa del mundo en recibir la luz verde de la FDA para fabricar el pollo cultivado\u201d, dijo David Kay, director de comunicaciones de Upside Meals, por correo electr\u00f3nico. \u201cSe prev\u00e9 que, a escala, la carne cultivada utilice mucha menos agua y tierra que la producida de forma convencional<\/b>\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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