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Un espesante de l\u00edquidos a base de goma de xantana puede disminuir los niveles de glucosa en sangre, seg\u00fan han evidenciado investigadores de la Universidad M\u00e9dica y Dental de Tokio (TMDU) en un estudio publicado en el \u00b4Journal of Useful Meals\u00b4. La goma xantana se usa en una variedad de alimentos, … \n <\/p>\n
Un espesante de l\u00edquidos a base de goma de xantana puede disminuir los niveles de glucosa en sangre, seg\u00fan han evidenciado investigadores de la Universidad M\u00e9dica y Dental de Tokio (TMDU) en un estudio publicado en el \u00b4Journal of Useful Meals\u00b4.<\/p>\n
La goma xantana se usa en una variedad de alimentos, incluidos los espesantes de l\u00edquidos, para evitar la aspiraci\u00f3n (asfixia) en pacientes que tienen dificultad para tragar. Sin embargo, los efectos biol\u00f3gicos del espesante de l\u00edquidos sobre los niveles de glucosa en sangre posprandiales, la expresi\u00f3n g\u00e9nica en el tracto gastrointestinal y el microbioma intestinal no se han aclarado por completo.<\/p>\n
El prop\u00f3sito de este estudio fue determinar si los espesantes de l\u00edquidos tienen efectos adicionales, particularmente en los niveles de glucosa en sangre posprandiales relacionados con la expresi\u00f3n g\u00e9nica en el tracto gastrointestinal y el microbioma intestinal<\/strong>.<\/p>\n Para ello, los expertos dividieron a ratas en dos grupos: a unas se les administr\u00f3 l\u00edquido espesado con un espesante de fluidos a base de goma xantana y a otras una soluci\u00f3n salina durante 5 semanas. La prueba de tolerancia oral a la glucosa se realiz\u00f3 4 semanas despu\u00e9s del comienzo del experimento.<\/p>\n Los niveles de glucosa en sangre de las ratas se midieron antes de administrar la glucosa ya intervalos establecidos despu\u00e9s. El ARN de diferentes partes de los tejidos del sistema gastrointestinal se recolect\u00f3 para el m\u00e9todo qPCR.<\/p>\n A partir de entonces, la expresi\u00f3n g\u00e9nica en el \u00edleon y el microbioma intestinal se analiz\u00f3 exhaustivamente utilizando un secuenciador de \u00faltima generaci\u00f3n, que permite un an\u00e1lisis exhaustivo de la cantidad de expresi\u00f3n g\u00e9nica y ADN derivado de microorganismos mediante la decodificaci\u00f3n de grandes cantidades de secuencias de ADN a alta velocidad.<\/p>\n Los resultados mostraron que los niveles de glucosa en sangre a los 60 y 90 minutos despu\u00e9s de recibir glucosa fueron significativamente m\u00e1s bajos en las ratas que recibieron l\u00edquido espesado. “El mecanismo por el cual sucedi\u00f3 esto es muy interesante. Dar l\u00edquido espesado disminuy\u00f3 los niveles de glucosa en sangre asociados con la expresi\u00f3n de Glp1 y Glp1r en el \u00edleon<\/em><\/strong>“, han dicho los expertos.<\/p>\n Adem\u00e1s, un an\u00e1lisis exhaustivo revel\u00f3 que la homeostasis del colesterol, el metabolismo de los \u00e1cidos grasos y el metabolismo de la glucosa estaban enriquecidos en el \u00edleon. La composici\u00f3n microbiana intestinal tambi\u00e9n se vio alterada despu\u00e9s de beber dicho l\u00edquido espesado y hubo un aumento en el n\u00famero de dos bacterias intestinales “buenas<\/em>“, \u00b4erysipelotrichales\u00b4 y \u00b4christensenellaceae\u00b4, que est\u00e1 asociado con la expresi\u00f3n de Glp1 y Glp1r en el \u00edleon.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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