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Un a\u00f1o termina, un momento para celebrar los buenos instantes que 2022 dej\u00f3 y adem\u00e1s marcar el inicio de nuevos viajes, pero para conmemorar una fecha tan importante no puede faltar la compa\u00f1\u00eda de las personas que amamos y un buen vino bajacaliforniano creado con uvas de la regi\u00f3n vin\u00edcola m\u00e1s importante de M\u00e9xico. Por ello, para gozar de estas \u00faltimas 12 campanadas te compartimos algunos vinos de excelente calidad, pero f\u00e1ciles de adquirir, en tiendas de autoservicio o supermercados ubicados en el centro del pa\u00eds.\nMerlot Malbec de Casa Magoni
\nCasa Magoni es el proyecto del Ing. Camillo Magoni, uno de los pioneros del mundo del vino en Baja California, que desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os dedic\u00f3 su vida a cultivar y producir su vino en la regi\u00f3n del Valle de Guadalupe. La mejor recomendaci\u00f3n para celebrar el 31 de diciembre es su Merlot Malbec, un vino elaborado de variantes de uva Merlot y Malbec de aroma intenso
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a frutos rojos y negros, casis, ar\u00e1ndanos, fresa ligeramente madura, ciruela roja, piel de cereza y nota floral a regaliz. Su color rub\u00ed brillante te encantar\u00e1 a la vista y en sabor encontrar\u00e1s una acidez sutil con un final sedoso y bien balanceado. Puedes encontrarlos en Bodegas Alianza y se sugiere maridaje como costillas o alimentos a la parrilla.\nNebbiolo de bodegas y vi\u00f1edos Las Nubes
\nConcebido con uva 100% Nebbiolo del Valle de La Grulla y de Guadalupe, esta pieza es un vino de su gran reserva de Las Nubes, es decir, uno de los vinos que ha pasado por un largo tiempo en su proceso de maduraci\u00f3n, ya que tiene a\u00f1ejamiento en barrica francesa, un tercio de barrica nueva por 24 meses y 18 meses de guarda de botella. Su producci\u00f3n es limitada ya que se hacen muy pocas botellas al a\u00f1o, por ello disfrutar\u00e1s de un vino singular con notas frutales de ciruela madura,
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ar\u00e1ndanos, notas sutiles de tostado de la barrica, tabaco y un sabor complejo y equilibrado en acidez. Para lograr una combinaci\u00f3n deliciosa con la cena se recomienda probarlo con un platillo con puerco, ternera o algo elaborado como un cuete mechado en salsa de ciruelas.\n\u00danico de Bodegas de Santo Tom\u00e1s
\nProveniente de la vin\u00edcola m\u00e1s antigua de Baja California, \u00danico es un vino muy especial ya que es de la l\u00ednea premium de una de las primeras vin\u00edcolas que sembraron uvas en todo el continente americano. Este vino es un deleite que pas\u00f3 18 meses de creaci\u00f3n en barrica de roble franc\u00e9s y se trata de un 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot con aromas a de cacao, caf\u00e9, vainilla y especias que otorgan un sabor delicioso a grosella y trufa, perfecto para encantar a cualquier invitado. Este esp\u00e9cimen va
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perfecto con un buen corte de carne, mole rojo o estofado de cordero.\nRicrac de Hilo Negro
\nHilo Negro es una vin\u00edcola que inicia su trabajo en 2012 en Valle de Guadalupe, y est\u00e1n dedicados a la crianza de vinos que muestren aptitud sobresaliente en cada uno de sus productos. Ricrac es una mezcla perfecta entre uva Nebbiolo, Syrah, Cabernet Sauvignon, que ofrece un apetitoso perfume a fruta roja y especias. Con un a\u00f1o de a\u00f1ejamiento en barricas francesas y americanas, encontrar\u00e1s un vino elegante, intenso con notas de vainilla y caramelo que dejar\u00e1 una sensaci\u00f3n aterciopelada en tu boca. Este vino va espectacular con platos de cocina mexicana como un buen pozole.
\nMiguel de Adobe Guadalupe
\nAdobe Guadalupe es una vin\u00edcola que nace del amor de una madre a su
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hijo y el homenaje a la fascinaci\u00f3n por el alma mexicana. Cada uno de sus vinos fueron nombrados \u00e1ngeles y Miguel es un vino tinto de tonalidad rojo oscuro con reposo 10 meses. A la nariz descubrir\u00e1s cerezas y rosas rojas con sabores en el paladar de frutos rojos como cerezas y ciruela. Pru\u00e9balo junto una cena especial que tenga alg\u00fan platillo de salsa de quesos a\u00f1ejados como pastas o con carnes rojas, como una pierna al horno.\nCada vez es m\u00e1s f\u00e1cil encontrar un vino fant\u00e1stico en tiendas comerciales, pero si no sabes cu\u00e1l elegir, te invitamos a conocer uno producido en las tierras de Baja California, creaciones de alta calidad, reconocidas a nivel internacional que incluso compiten con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares. Debes saber que hoy Ensenada, Tecate, Rosarito y hasta Tijuana est\u00e1n preparando vinos de gran naturaleza que tambi\u00e9n se pueden disfrutar en sus preciosas cavas o vi\u00f1edos con espacios de degustaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"