{"id":454142,"date":"2022-12-28T07:58:14","date_gmt":"2022-12-28T07:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=454142"},"modified":"2022-12-28T07:58:14","modified_gmt":"2022-12-28T07:58:14","slug":"repaso-gastronomico-a-un-ano-cargado-de-novedades-para-sevilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/repaso-gastronomico-a-un-ano-cargado-de-novedades-para-sevilla\/","title":{"rendered":"Repaso gastron\u00f3mico a un a\u00f1o cargado de novedades para Sevilla"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\"><span class=\"data\"><\/p>\n<footer class=\"autores\"><span class=\"autor\"><span class=\"autor-imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"avatar s\" src=\"https:\/\/s1.abcstatics.com\/assets\/2.5.41\/img\/gurme\/imagenAutor_default.png\" alt=\"GURM\u00c9\"\/><\/span><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"autor-nombre\" title=\"GURM\u00c9\">GURM\u00c9<\/a><span class=\"autor\" title=\"GURM\u00c9\" style=\"display: none;\"\/><\/span><\/footer>\n<p><span class=\"datos-articulo\"><span class=\"datos\"><span class=\"fecha\"><br \/>\n                  Actualizado:<time class=\"actualizado\" datetime=\"2022-12-28T07:57:20Z\">28\/12\/2022\u00a008:57h<\/time><\/span><\/span><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" title=\"Guardar el art\u00edculo\" class=\"guardar-articulo nibara-element-inview\" data-nibara-module=\"starred\" data-nibara-inview-mode=\"one\" data-btn=\"starred\" data-type=\"noticia\" data-id=\"7b82d9a6-85c6-11ed-a6b5-2443ca0dfab5\" data-voc-vtm-id=\"leerdespues\" data-voc-vtm-info=\"sticky\"><span class=\"icono leer-despues\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M17,3H7A2,2 0 0,0 5,5V21L12,18L19,21V5C19,3.89 18.1,3 17,3Z\"\/><\/svg><\/span><br \/>\n   Guardar<br \/>\n <\/a><\/span><\/span><\/p>\n<p>Termina un a\u00f1o que ha sido muy interesante para la gastronom\u00eda sevillana. Decenas de nuevas aperturas son la mejor evidencia de la buena salud que tiene el sector en la provincia, con un dinamismo sumamente atractivo para una restauraci\u00f3n que no deja de evolucionar.<\/p>\n<p>Han llegado importantes cooks a la ciudad dispuestos a ofrecer propuestas envueltas en sofisticaci\u00f3n, los grandes grupos sevillanos no han dejado de crecer y las nuevas hornadas de cocineros han demostrado que sigue llegando savia nueva al coraz\u00f3n gastron\u00f3mico de la capital andaluza.<\/p>\n<p>Este 2022 que ahora acaba ha dejado grandes aperturas hosteleras en la ciudad (tambi\u00e9n en la provincia) y en GURM\u00c9 hemos hecho una selecci\u00f3n de las que m\u00e1s nos han gustado.<\/p>\n<p>As\u00ed que nuestros lectores pueden tomar nota y acercarse a conocerlas si es que a\u00fan no lo han hecho.<\/p>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static1-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/manzil-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Manzil<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>El chef Juan Andr\u00e9s Morilla apost\u00f3 esta primavera por un concepto gastron\u00f3mico lleno de matices en la calle Alfonso XII. Men\u00fas degustaci\u00f3n es la f\u00f3rmula con la que presenta sus recetas, que juegan con productos cercanos de una manera atrevida. Manzil significa \u00abhogar\u00bb en \u00e1rabe y as\u00ed es como este espacio se presenta al comensal.<\/p>\n<p>Morilla se form\u00f3 en cocinas como la de El Cenador de Salvador (una estrella Michelin), El Bulli Lodge Hacienda Benazuza (dos estrellas Michelin) o Restaurante Drolma de Barcelona (una estrella Michelin). Fue el primer chef andaluz en representar a Espa\u00f1a en el concurso mundial de cocineros Bocuse d&#8217;Or y el Mejor cocinero de Espa\u00f1a 2009 (XII Campeonato de Espa\u00f1a de Cocineros), entre otros reconocimientos.<\/p>\n<p>Su cocina es muy elaborada, de fondos y tiempos largos, con constantes gui\u00f1os a productos cercanos que se versionan de distintas maneras. La nomenclatura es sencilla y huye de barroquismos.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/MAREANTES_CERVECERIA_Fotografia_JoseMariaCasco-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Mareantes<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>En pleno agosto iniciaba su andadura en Sevilla Mareantes, la apuesta de Rafa Zafra en el Lodge Boutique Tayko de Puerta de Jerez. Zafra est\u00e1 al frente de los restaurantes Estimar en Barcelona y Madrid y del chiringuito Jondal en Ibiza y este mismo a\u00f1o ha abierto las puertas del restaurante AMAR, ubicado en el Lodge Palace de Barcelona. <\/p>\n<p>El marisco es el leitmotiv de este espacio, un concepto muy sevillano que homenajea a los antiguos cocederos de marisco y en el que trabajan con aguas con distintos puntos de sal para las cocciones del marisco de temporada. Utilizan productos de las costas de C\u00e1diz, Huelva, Galicia y Catalu\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/kinu6-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Kinu<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>KINU es un restaurante japon\u00e9s tradicional que aloja la primera barra Omakase de Sevilla, un concepto nip\u00f3n en el que el cliente se pone en manos del chef para comer lo que \u00e9l considere. Tambi\u00e9n cuenta con una sala de mesas bajas donde predominan los crudos y las brasas. <\/p>\n<p>Detr\u00e1s est\u00e1 un nuevo grupo empresarial hostelero de Sevilla, La Bombonera Group, que ya gestiona otros dos establecimientos de la ciudad: Islamorada Tapas Bar, situado en en El Arenal, y Gelateria MITO, en el Arco del Postigo, abierta este mismo a\u00f1o. En este nuevo proyecto participan, adem\u00e1s, el jugador del Betis Andr\u00e9s Guardado o el bloguero especialista en cocina japonesa, Alejandro Ruiz, conocido como Izcariel, adem\u00e1s se ha unido recientemente al proyecto Hoze (Jose Cerd\u00e1), propietario de una de las mejores barras japonesas de Europa situada en G\u00f6teborg (Suecia).<\/p>\n<p>Por un lado ofrece una barra exclusiva de seis asientos donde ofrecen un menu Omakase basado en la estacionalidad del producto y que gira en torno al sushi. Por otro, una sala donde reproducen diferentes platos japoneses de corte tradicional que var\u00edan seg\u00fan la oferta que brinda el mercado.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/SR_CANGREJO_INTERIORISMO-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Se\u00f1or Cangrejo<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Hace pocas semanas abr\u00eda sus puertas Se\u00f1or Cangrejo, un establecimiento en el que Ovejas Negras Firm y Tradevo se han aliado para crear un concepto joven de cocina contempor\u00e1nea con personalidad y que se outline como un espacio a medio camino entre el bar y el restaurante.<\/p>\n<p>Se presenta como un espacio fresco y din\u00e1mico liderado por dos j\u00f3venes hosteleros que llegan con ganas de hacerlo bien. Se trata del chef Jes\u00fas Le\u00f3n y la sumiller y jefa de sala F\u00e1tima Villanueva, quienes llevan trabajando juntos seis a\u00f1os. Jes\u00fas Le\u00f3n ha trabajado en el Cenador de Am\u00f3s (Cantabria) como segundo jefe de cocina, en Trivio (Cuenca) como jefe de cocina y realiz\u00f3 la apertura de C\u00f3digo de Barra (C\u00e1diz).<\/p>\n<p>F\u00e1tima Villanueva, por su lado, ha trabajado en L\u00fa cocina y alma (Jerez de la Frontera), Ram\u00e9 (Puerto de Santa Mar\u00eda), la Casona del jud\u00edo (Santander) o Palo Cortao (Sevilla), entre otros.<\/p>\n<p>Su carta es una propuesta de unos 15 platos tradicionales andaluces reinterpretados, con dos o tres que cambian pr\u00e1cticamente a diario. En su cocina hay cl\u00e1sicos de la barra como ensaladilla o foie hasta ostras, sin dejar atr\u00e1s guisos y platos de productos como salmonete, at\u00fan o gambas.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static3-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/saldetapas-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Sal de tapas<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Sal de tapas es la versi\u00f3n atunera m\u00e1s casual de Charo \u00c1lvarez, que ya cuenta con el restaurante La Sal y Attunna Zahara en apenas unos metros cuadrados. Ofrece una propuesta muy din\u00e1mica tanto de cocina como de vinos: tapas fr\u00edas que van cambiando y maridaje que tambi\u00e9n innova con frecuencia.<\/p>\n<p>Tiene aperitivos como jam\u00f3n Lazo o queso Payoyo, lomo de orza y mojama de at\u00fan de almadraba. Tambi\u00e9n hay ostras naturales. M\u00e1s elaborados son platos como pimientos asados con ventresca de at\u00fan rojo, lomo de at\u00fan a la sal con romero y pimientos confitados o ensaladilla de at\u00fan.<\/p>\n<p>El espacio en s\u00ed es muy peque\u00f1o pero cuenta con una amplia terraza en Cano y Cueto, donde se puede disfrutar del tapeo atunero en mesas altas o bajas, seg\u00fan la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static1-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/lavicenta-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">La Vicenta<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>En octubre llegaba La Vicenta con Cruzcampo bien tirada y tapeo muy de aqu\u00ed, con mariscos, ali\u00f1os y pesca\u00edto frito como bandera. Puesta en marcha por los mismos socios de     <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/sevilla.abc.es\/gurme\/sevilla\/bares-y-restaurantes\/sevi-manducare-sevilla-centro-201902120913_noticia.html\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\"><br \/>\n        Manducare <\/a>y     <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/sevilla.abc.es\/gurme\/sevilla\/bares-y-restaurantes\/sevi-llanete-201902121712_noticia.html\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\"><br \/>\n        Llanete<\/a>, tiene como apuestas fuertes mariscos y pesca\u00edto frito. Tambi\u00e9n tiene ib\u00e9ricos de la Sierra de Huelva que sirven en papelones, patatas Perdi de Aracena y ahumados, como lomo de sardina, mejillones, banderillas de at\u00fan o mojama. <\/p>\n<p>Ensaladilla o papas ali\u00f1\u00e1s conforman algunos de los ali\u00f1os que salen de su vitrina. Tienen guisos y pescados del d\u00eda que se sirven enteros y fritos.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static1-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/desacato-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Desacato<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Fue una de las primeras aperturas del a\u00f1o, un establecimiento que fusiona platos de inspiraci\u00f3n tradicional andaluza con influencias vascas. El joven Pablo Carrasco, quien despu\u00e9s de pasar por la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla y trabajar en establecimientos como Ac\u00e1nthum (el restaurante con estrella Michelin que Xanty El\u00edas ten\u00eda en Huelva) abri\u00f3 su primer espacio propio. <\/p>\n<p>En un ambiente vanguardista ofrecen una experiencia gastron\u00f3mica que bebe de la tradici\u00f3n y coquetea con las nuevas tendencias, en lo que definen como una \u201ccocina irreverente\u201d que mira tanto a Andaluc\u00eda como al Pa\u00eds Vasco. Aunque no es un espacio de tapas, no renuncian a este formato tan sevillano.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static1-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/elpantera-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">El Pantera<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Hace un par de meses ha llegado al barrio de San Lorenzo un nuevo concepto de bar de siempre pero adaptado a la est\u00e9tica del siglo XXI. Barra que defiende el \u00abcodo con codo sevillano\u00bb, cerveza Cruzcampo bien fr\u00eda y un tapeo sencillo pero bien trabajado y servido en el t\u00edpico plato de concha blanco.<\/p>\n<p>Detr\u00e1s est\u00e1 el equipo de Petit Comit\u00e9 y La Casa del Tigre. Los hermanos \u00c1lvaro y Emilio Gimeno vuelven a aliarse con Luis Plaza y Pedro Guardia en esta aventura, que pretende convertirse en el nuevo \u00abassembly level\u00bb de este concurrido barrio, una parada ordinary tanto para los vecinos de la zona como para el n\u00fameroso p\u00fablico que recibe.<\/p>\n<p>Vinos de Jerez por copas, gildas caseras, ostras, algo de marisco fresco o tartar de caviar son algunas de las propuestas de tapeo que ofrecen. Los ib\u00e9ricos son de Cinco Jotas. Hay ensaladilla, mejill\u00f3n en escabeche, c\u00f3ctel de marisco o bikini (pan de \u00c1ngel Puchi, higaditos, cebolla, puchero y pimienta).<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/canera-buhaira-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">La Ca\u00f1era Buhaira<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Una de las aperturas m\u00e1s recientes del a\u00f1o es La Ca\u00f1era Buhaira, un establecimiento con el que el m\u00edtico restaurante de Los Remedios da un paso al frente con una versi\u00f3n actualizada de su cocina marinera.<\/p>\n<p>Se trata de un espacio con un amplio concepto gastron\u00f3mico que incluye desde soleada terraza a sal\u00f3n comedor y una sala de mesas altas. <\/p>\n<p>El pescado fresco sigue siendo su leitmotiv, aunque aqu\u00ed han apostado por una carta algo m\u00e1s reducida. Siguen con mariscos y fritos y han hecho fijos los asados que en Los Remedios solo ten\u00edan puntualmente.<\/p>\n<p>Hay arroces (paella ib\u00e9rica o arroz negro), guisos (cocido con pring\u00e1, judiones de la granja o manitas de cerdo) y carnes, entre las que destacan solomillo de angus, presa ib\u00e9rica, chuletitas de lechal, brazuelo o cochinillo segoviano.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/marabunda-kAXC--510x287@abc.jpeg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Marabunda<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Marabunda abri\u00f3 este verano en pleno centro de Sevilla con una carta tradicional donde el producto andaluz est\u00e1 muy presente pero donde se incluyen sabores y elaboraciones de todo el mundo.<\/p>\n<p>El proyecto es obra de Francis Balongo y Pablo Gabella, quienes se conocieron en el Grupo Ovejas Negras Firm. Juntos han puesto en marcha este proyecto en un espacio que recoleto que juega con recetas de siempre y reinterpretaciones atrevidas.<\/p>\n<p>Ofrecen un apartado de frituras donde destacan los boquerones en adobo, receta heredada del padre de Francis quien trabaj\u00f3 durante a\u00f1os en Blanco Cerrillo.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/atlantica-kAXC--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Atl\u00e1ntica<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Atl\u00e1ntica es una cervecer\u00eda de corte cl\u00e1sico, a medio camino entre restaurante y bar de tapas. Su concepto principal es el de comida de barra, pero huyen \u201cde lo vulgar\u201d y quieren un concepto de cervecer\u00eda \u201ccon gusto y elegancia\u201d, como describe su propietario.<\/p>\n<p>Jose Carlos Carre\u00f1o Guisado es un empresario sevillano del barrio de Nervi\u00f3n que cuenta con una distribuidora de pescados y mariscos para restaurantes y hoteles. Con su nuevo establecimiento aprovecha el acceso y su conocimiento de la materia prima para trabajar en la otra cara de la hosteler\u00eda y acercar el producto a sus comensales.<\/p>\n<p>Su apuesta principal es el tapeo y las raciones para compartir, donde predominan los mariscos de Huelva y Sanl\u00facar de Barrameda, los guisos marineros y las sugerencias de mercado, aunque tambi\u00e9n ofrecen platos de carne.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static4-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/savoro-kEWF--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Savoro<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Savoro es una de las aperturas gastron\u00f3micas m\u00e1s interesantes de la provincia en este a\u00f1o. Abri\u00f3 en Valencina de la Concepci\u00f3n con un concepto de tapeo diferente basado en recetas de vanguardia. <\/p>\n<p>Detr\u00e1s est\u00e1n Carlos Toscano, encargado de la sala y apasionado de los vinos, que ha estado casi una d\u00e9cada al frente de la Bodeguita La Igual\u00e1 en Valencina, y Sergio Toscano, que se encarga de la cocina y que tiene experiencia en establecimientos como Martin Berasategui o El Celler de Can Roca.<\/p>\n<p>Ofrecen una cocina vanguardista, que da una vuelta a la tradici\u00f3n para sorprender con nuevos enfoques. Cuenta con una carta breve y sugerencias del d\u00eda que dependen del mercado y existe la opci\u00f3n de conocer la propuesta gastron\u00f3mica a trav\u00e9s de men\u00fas degustaci\u00f3n.  <\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static1-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/ochando-kEWF--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Ochando<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>Ochando es un reciente restaurante situado en Los Rosales, una pedan\u00eda del municipio de Tocina, centrado en el producto y con influencias de alta cocina. Fruto de la experiencia profesional de su cocinero en restaurantes de prestigio, su concepto tiene un aire gastron\u00f3mico, pero es accesible a todo tipo de p\u00fablicos.<\/p>\n<p>Juan Carlos Ochando y su pareja, Elena P\u00e9rez, son los propietarios de este nuevo establecimiento de la provincia. Ambos estudiaron cocina en la Escuela de Hosteler\u00eda Maese Rodrigo de Carmona y han realizado una amplia carrera en la gastronom\u00eda, llegando a trabajar en restaurantes como Hacienda Benazuza, Atrio, Casa Marcial, Bardal y C\u00e1vala. <\/p>\n<p>Tras este periplo profesional, han regresado a su Tocina natal para emprender esta aventura en la que Juan Carlos dirige la cocina y Elena se encarga de la atenci\u00f3n en sala.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<aside class=\"roba-intercalado sin-fondo layer_inpage\"><span class=\"creatividad\" data-voc-vam=\"\" data-voc-vam-position=\"layer_inpage\" data-voc-vam-outofpage=\"true\"\/><\/aside>\n<article class=\"modulo ficha-bar-restaurante\">\n<figure class=\"foto-intercalada\"><span class=\"imagen\"><img decoding=\"async\" class=\"lzld\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/static2-sevilla.abc.es\/media\/gurme\/2022\/12\/27\/s\/quillo-kbz--510x287@abc.jpg\" alt=\"\"\/><\/span><\/figure>\n<h3 class=\"nombre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"\">Quillo<br \/>\n              <span class=\"icono\"><svg viewbox=\"0 0 10 5\"><path d=\"M7.51736111,4.42735891 C7.59066358,4.4582231 7.65817901,4.44664903 7.71990741,4.39263668 L7.71990741,4.39263668 L9.94212963,2.34402557 C9.98070988,2.30544533 10,2.25914903 10,2.20513668 C10,2.15498236 9.98070988,2.11061508 9.94212963,2.07203483 L9.94212963,2.07203483 L7.71990741,0.0465718695 C7.65817901,-0.0035824515 7.59066358,-0.0132275132 7.51736111,0.0176366843 C7.44405864,0.0485008818 7.40740741,0.10444224 7.40740741,0.185460758 L7.40740741,0.185460758 L7.40740741,1.48175705 L0.185185185,1.48175705 C0.13117284,1.48175705 0.0868055556,1.49911817 0.0520833333,1.53384039 C0.0173611111,1.56856261 0,1.61292989 0,1.66694224 L0,1.66694224 L0,2.77805335 C0,2.8320657 0.0173611111,2.87643298 0.0520833333,2.9111552 C0.0868055556,2.94587743 0.13117284,2.96323854 0.185185185,2.96323854 L0.185185185,2.96323854 L7.40740741,2.96323854 L7.40740741,4.25953483 C7.40740741,4.33669533 7.44405864,4.39263668 7.51736111,4.42735891 Z\" fill=\"#ff3c3c\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<div class=\"descripcion\">\n<p>El centro de Castilleja de la Cuesta tiene un nuevo establecimiento gastron\u00f3mico desde este oto\u00f1o, un espacio que llega dispuesto a revolucionar el recetario andaluz con propuestas muy elaboradas y sofisticadas.<\/p>\n<p>El proyecto es del chef Dani Reche, al frente del restaurante de Nervi\u00f3n Depikofino. En este nuevo native ha querido plasmar un concepto de cocina algo m\u00e1s elevado, con recetas distintas a las que viene trabajando desde hace a\u00f1os y un espacio que ofrece m\u00faltiples opciones al comensal.<\/p>\n<p>Hay tapas que abarcan una horquilla de precios de los 2,5 a los 8 euros y que permiten tomar en la misma ocasi\u00f3n varias recetas de la carta. El espacio es una casa con dos plantas que aglutina varios salones y terrazas.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<p><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"boton-comentarios\" href=\"#ancla_comentarios\" title=\"Ver los comentarios\" data-voc-comments-count=\"7b82d9a6-85c6-11ed-a6b5-2443ca0dfab5\" data-voc-comments-count-zero-text=\"\" data-voc-comments-count-show-zero=\"false\" data-voc-comments-count-action=\"abc:comments:countForButton\">Ver los<br \/>\n    <strong\/> comentarios<\/a><\/p>\n<aside id=\"widget_outbrain_141\" class=\"nibara-element\" data-nibara-module=\"outbrain\" data-template-outbrain=\"vocentoes\"\/><\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes news.google.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GURM\u00c9 Actualizado:28\/12\/2022\u00a008:57h Guardar Termina un a\u00f1o que ha sido muy interesante para la gastronom\u00eda sevillana. Decenas de nuevas aperturas son la mejor evidencia de la buena salud que tiene el sector en la provincia, con un dinamismo sumamente atractivo para una restauraci\u00f3n que no deja de evolucionar. Han llegado importantes cooks a la ciudad dispuestos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":454143,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[9241,37359,2830],"class_list":["post-454142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-9241","tag-aperturas","tag-mejores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=454142"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454142\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/454143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=454142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=454142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=454142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}