Nkiru Bar<\/strong>\u00a0abri\u00f3 en 2019 en el primer piso del Resort Director, en el barrio El Golf, y al igual que Olam,\u00a0<\/a>el premiado restaurante ubicado en el mismo resort, es uno de los primeros\u00a0\u201czero waste\u201d o \u201cresiduo cero\u201d<\/strong>\u00a0de Chile y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n Adem\u00e1s, es uno de los locales que puedes encontrar en\u00a050 Best Discovery,\u00a0<\/a>la gu\u00eda del rating 50 Best\u00a0<\/a>que destacan a nuevos lugares que por tendencia o estilo est\u00e1n dando que hablar.<\/p>\n En el caso de Nkiru Bar, lo que lo hace distinto es su est\u00e9tica al estilo neoyorkino<\/strong>, de Brooklyn,\u00a0con murales que homenajean a la cultura hip hop y fotos en gran formato de leyendas del g\u00e9nero, como Infamous B.I.G. y Tupac Shakur.<\/p>\n Adem\u00e1s de su cocteler\u00eda de autor m\u00e1s un estilo de cocina nikkei<\/strong>, la fusi\u00f3n de la t\u00e9cnica japonesa con ingredientes y saz\u00f3n de la cocina peruana, a cargo de ex cocineros de restaurantes como Osaka<\/a> y Ozaki.<\/p>\n Eso, y una cristaler\u00eda que de seguro te dar\u00e1 que hablar y\u00a0 que es parte de la experiencia de este imperdible bar.<\/p>\n La experiencia Nkiru la puedes partir con alguno de sus cocteles de autor, como el Sewer New York <\/strong>($ 12.000), de vodka, con vermouth dry, manzana verde, syrup de aj\u00ed verde y lim\u00f3n, que te sorprender\u00e1 por su puesta en escena. Solo te diremos que se termina en la mesa.<\/p>\n Tambi\u00e9n Notorius B.I.G<\/strong> ($ 12.000), con Esp\u00edritu de Los Andes, jugo de lim\u00f3n, goma y lyche, que llegar\u00e1 en una copa con el torso y rostro de este rapero, uno de los m\u00e1s grandes y recordado de todos los tiempos.<\/p>\n O el Thug Ardour<\/strong> ($ 12.000), con co\u00f1ac, vodka, espumante y maracuy\u00e1.<\/p>\n Lo puedes acompa\u00f1ar de los nigiris, como el de salm\u00f3n y foie<\/strong> ($ 7.500), dos bocados de salm\u00f3n y foie gras, con un toque de sal Maldon; o los de foie gras<\/strong> ($ 12.500), con foie gras sopleteado con salsa dulce y sal de escamas de Nanihue.<\/p>\n Adem\u00e1s de alguno de los gunkan, como el Nkiru <\/strong>($ 6.900), de ostiones y palta; o de camarones<\/strong> ($ 7.000), que vienen con una emulsi\u00f3n de ponzu con un toque picante.<\/p>\n Y ojo, que hay opciones veganas, como los maki de espinaca<\/strong> ($ 9.000), con ceboll\u00edn tempura, palta y pimientos asados, envueltos en espinaca con aceite de trufa y salsa de pimientos rojos y jengibre; o el tiradito de palta<\/strong> ($ 9.000), con leche de tigre al aj\u00ed amarillo y chalaquita.<\/p>\n Revisa tambi\u00e9n esta gu\u00eda con los 30 bares imperdibles para visitar en Santiago<\/a>.<\/p>\n <\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/finde.latercera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nkiru-2-.jpg\")
<\/a>Cocteler\u00eda de lujo y saz\u00f3n nikkei en Nkiru<\/h2>\n
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