{"id":450012,"date":"2022-12-22T17:04:37","date_gmt":"2022-12-22T17:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=450012"},"modified":"2022-12-22T17:04:37","modified_gmt":"2022-12-22T17:04:37","slug":"biografia-de-sergio-diaz-chef-guatemalteco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/biografia-de-sergio-diaz-chef-guatemalteco\/","title":{"rendered":"Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"single-image\">\n                            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-1.jpg\" alt=\"Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco\" title=\"Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco\"\/><figcaption class=\"wp-caption\">Descripci\u00f3n de la foto para personas con discapacidad visible: Foto 1. Sergio D\u00edaz decorando un platillo. Foto 2: Sergio D\u00edaz viendo directamente a la c\u00e1mara en el inside de su cocina.  (Cr\u00e9ditos: Instagram Sergio D\u00edaz \/Cortes\u00eda ).<br \/>\n<\/figcaption><\/div>\n<div class=\"single-excerpt\">\n<p>Sergio D\u00edaz es un chef reconocido en la escena del arte culinario en Guatemala por su experiencia y trayectoria gastron\u00f3mica a nivel internacional.<\/p>\n<p>                            <audio id=\"audioNote-60790\" src=\"https:\/\/audionotas.guatemala.com\/aprende\/60790.mp3\" ontimeupdate=\"updateAudioNoteDuration(this, 'duration-audioNote-60790', true, 'Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco')\" onloadedmetadata=\"updateAudioNoteDuration(this, 'duration-audioNote-60790', false, 'Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco')\" onplaying=\"this.classList.add('playing')\" onpause=\"this.classList.remove('playing')\" onended=\"sendEventAudioEnded('Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco')\" preload=\"none\"><\/p>\n<p>Tu navegador no soporta los elementos de audio<\/p>\n<p>                            <\/audio><\/p>\n<div class=\"audio-note-controllers\">\n<p>\n                                    <span class=\"beta-label\">Beta<\/span> Escucha la nota <i class=\"icon-assistive-listening\"\/>\n                                <\/p>\n<div class=\"audio-note-button\">\n                                    <button onclick=\"playPauseAudioNote(this, 'audioNote-60790', 'Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco');\" title=\"Reproducir Audionota\"><br \/>\n                                        <i class=\"icon-play\"\/><br \/>\n                                        <span id=\"duration-audioNote-60790\">Reproducir<\/span><br \/>\n                                    <\/button><\/p>\n<p>\n                                        <select name=\"audioNoteSpeed\" id=\"audioNoteSpeed\" data-audionoteid=\"audioNote-60790\"><option value=\"1\">1x<\/option><option value=\"1.25\">1.25x<\/option><option value=\"1.5\">1.5x<\/option><option value=\"1.75\">1.75x<\/option><option value=\"2\">2x<\/option><option value=\"2.25\">2.25x<\/option><option value=\"2.5\">2.5x<\/option><\/select>\n                                    <\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div>\n<p>                                            <!-- \/21667615084\/aprende_mobile_single_1 --><\/p>\n<p>Esta es la <strong>biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz<\/strong>, <strong>chef guatemalteco <\/strong>que ha destacado a nivel nacional e internacional y que es el propietario de <strong>Elegant<\/strong>, un restaurante que acaba de ser catalogado como el mejor de Guatemala 2022 e ingres\u00f3 en el rating de los <strong>Latin America\u2019s 50 Finest Restaurantes.  <\/strong><\/p>\n<h2 class=\"apr_descripcion\">Biograf\u00eda de Sergio D\u00edaz, chef guatemalteco  <\/h2>\n<p>Sergio D\u00edaz naci\u00f3 en la ciudad de <strong>Quetzaltenango <\/strong>un 28 de febrero de 1985. Durante toda su vida se crio en un ambiente restaurantero, ya que observaba a su madre cocinar y conforme fue creciendo, pasaba una parte importante de su d\u00eda a d\u00eda en el restaurante de su familia.  <\/p>\n<p>Su pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda inici\u00f3 desde muy temprana edad, la saz\u00f3n y la experiencia de la cocina de su mam\u00e1 fue su primera inspiraci\u00f3n y lo que lo impuls\u00f3 a estudiar cocina. Tiempo despu\u00e9s, viaj\u00f3 a Chile para estudiar gastronom\u00eda en la escuela de gastronom\u00eda \u00ab<strong>Culinary<\/strong>\u00bb. Sergio se gradu\u00f3 de esta escuela en 2008 y obtuvo el reconocimiento m\u00e1s alto que otorga la escuela, llamado: Tres Olivas, que se traduce en el <strong>mejor desempe\u00f1o en cocina<\/strong> y la mejor nota de todos los estudiantes de la promoci\u00f3n. <\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-60791\" srcset=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-2.jpg 500w, https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-2-400x400.jpg 400w, https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-2-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><figcaption>Descripci\u00f3n de la foto para personas con discapacidad visible: Sergio D\u00edaz cocinando junto a una mujer en la cocina de Elegant. (Cr\u00e9ditos: Cortes\u00eda).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Despu\u00e9s de su graduaci\u00f3n decidi\u00f3 estudiar cocina creativa en Barcelona, Espa\u00f1a, y realiz\u00f3 una pasant\u00eda en <strong>El Cingle<\/strong>, un restaurante con estrellas de Michelin. Luego, viaj\u00f3 a <strong>Chicago <\/strong>a hacer otra pasant\u00eda en donde ingresa a Alinea, uno de los mejores restaurantes en Estados Unidos. <\/p>\n<h3 class=\"has-text-color\" style=\"color:#54c7cb\">El regreso de Sergio D\u00edaz a Guatemala  <\/h3>\n<p>Despu\u00e9s de su formaci\u00f3n y la experiencia que adquiri\u00f3, regres\u00f3 a Guatemala con un gran futuro por delante e inici\u00f3 dando una asesor\u00eda para el restaurante Culinaria, y conoci\u00f3 a los socios de <strong>Positive Eating Group<\/strong>, quienes le ofrecieron ser el chef de <strong>Ambia<\/strong>. <\/p>\n<p>Tiempo despu\u00e9s le ofrecieron ser socio de FDG, los frutos de su trabajo empezar a tener resultados, ya que tuvo a su cargo restaurantes como <strong>Biba <\/strong>y <strong>Giuseppe Verdi.<\/strong> <\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-60792\" srcset=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-3.jpg 500w, https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-3-400x400.jpg 400w, https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-3-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><figcaption>Descripci\u00f3n de la foto para personas con discapacidad visible: Sergio D\u00edaz sonriendo ante la c\u00e1mara. (Cr\u00e9ditos: Cortes\u00eda).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"has-text-color\" style=\"color:#54c7cb\">Los restaurantes propiedad de Sergio D\u00edaz <\/h3>\n<p>Sergio D\u00edaz abri\u00f3 un restaurante en Guatemala llamado \u00ab<strong>Distinto<\/strong>\u00bb, el cual lo llev\u00f3 a sus ra\u00edces y a recordar c\u00f3mo inici\u00f3 todo.  <\/p>\n<p>Tiempo despu\u00e9s, decidi\u00f3 fundar <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.guatemala.com\/comida\/experiencias-gastronomicas\/sublime-restaurante-diseno-menu-degustacion-inspirado-bicentenario-guatemala\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Sublime<\/a><\/strong>, un restaurante cocina de autor y el <strong>Patio San Rom\u00e1n<\/strong>, una cocina vanguardista guatemalteca dise\u00f1ada para los paladares m\u00e1s exigentes, teniendo como ingrediente principal el sabor guatemalteco.  <\/p>\n<h3 class=\"has-text-color\" style=\"color:#54c7cb\">Elegant es el Mejor Restaurante de Guatemala 2022 <\/h3>\n<p>El martes 15 de noviembre se dio a conocer que el restaurante Elegant ocupa el <strong>puesto 31 del rating de los Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2022<\/strong> y es considerado tambi\u00e9n el <strong>Mejor Restaurante de Guatemala en este 2022. <\/strong><\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-60793\" srcset=\"https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-4.jpg 500w, https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-4-400x400.jpg 400w, https:\/\/aprende.guatemala.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Biografia-de-Sergio-Diaz-chef-guatemalteco-4-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><figcaption>Descripci\u00f3n de la foto para personas con discapacidad visible: Mesas y bar dentro del restaurante Elegant. (Cr\u00e9ditos: Cortes\u00eda).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>La <strong>gastronom\u00eda <\/strong>de este restaurante contagia el <strong>orgullo guatemalteco <\/strong>en cada rinc\u00f3n del mundo, llevando el sabor de la idiosincrasia de un pa\u00eds con un bagaje cultural tan excepcional como lo es el de Guatemala, bajo un concepto \u00fanico que ha sido desarrollado espec\u00edficamente para resaltar las \u00e9pocas m\u00e1s significativas de su historia. <\/p>\n<h2 class=\"apr_tendencias\">Logros obtenido por Sergio D\u00edaz <\/h2>\n<ul>\n<li>Primer lugar en el <strong>Concurso Nacional Intercedes<\/strong>, 2007, Vi\u00f1a del Mar, Chile. <\/li>\n<li><strong>Galard\u00f3n Chef de Jade <\/strong>en el 2011<\/li>\n<li><strong>Premio del Chef del A\u00f1o<\/strong> en el 2013. <\/li>\n<li>Consigui\u00f3 el t\u00edtulo de Worlds Most interesting Golf equipment para Ambia en el 2013.  <\/li>\n<li>Cre\u00f3 la Fundaci\u00f3n COELI para ayudar a j\u00f3venes guatemaltecos a alcanzar sus sue\u00f1os. <\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"apr_referencias\">Referencias <\/h2>\n<p>                                            <!-- \/21667615084\/aprende_banner_native --><\/p>\n<p>                                            <!-- \/21667615084\/aprende_mobile_single_2 --><\/p>\n<p>                        <!-- \/21667615084\/aprende_desktop_single_2 --><\/p>\n<p>                    <!-- READ MORE BUTTON -->\n                                    <\/div>\n<p><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descripci\u00f3n de la foto para personas con discapacidad visible: Foto 1. 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