\n<\/p>\n
El emprendimiento acquainted utiliza solamente las hojas de la planta de yerba mate. Con ellas elabora yerba mate en saquitos, un \u201cmaycha\u201d con polvo tremendous fino de yerba mate y tambi\u00e9n un suplemento dietario en c\u00e1psulas. En la Feria MATEAR present\u00f3 su yerba mate org\u00e1nica pura hoja.\u00a0<\/u><\/em><\/p>\n Conocida por haber lanzado al mercado la primera yerba mate combinada con moringa, la familia Paredes contin\u00faa su camino en busca de productos que expresen al m\u00e1ximo las propiedades ben\u00e9ficas que brinda el consumo de yerba mate en la salud humana. A este esp\u00edritu innovador a\u00f1aden un sistema que prioriza la armon\u00eda con el medio ambiente, el cuidado de la planta de yerba mate y de los operarios que realizan la cosecha.\u00a0<\/p>\n \u201cNosotros cosechamos solo las hojas, a mano, en canastas de 4 o 5 kilos. La tarea se hace s\u00f3lo en invierno, cuando las hojas expresan sus propiedades al m\u00e1ximo y tratamos de que no sea un trabajo pesado ni extenuante, por eso cosechamos desde las 9 de la ma\u00f1ana hasta las 4 de la tarde\u201d coment\u00f3 Mario Paredes, luego de la reuni\u00f3n que mantuvo con el presidente del INYM, Juan Jos\u00e9 Szychowski; el vicepresidente Ricardo Maciel; el director por el Sector Producci\u00f3n, Nelson Dalcolmo y la Subgerente de Management y Gesti\u00f3n de Calidad, Cecilia Rodr\u00edguez.\u00a0<\/p>\n La finca La Delfina de la familia Paredes est\u00e1 ubicada en Valle Hermoso, en la localidad de 9 de Julio y a pocos kil\u00f3metros de la ciudad de Eldorado. All\u00ed obtienen la materia prima para los productos de Fidel Meals Organics, los cuales tienen la misma materia prima:\u00a0\u00a0todos son elaborados a partir de hojas de yerba mate, cosechada a mano y sometidas a un proceso que denominan \u201csistema inverso de secado\u201d que tiene como objetivo atrapar todas las propiedades y vitaminas de la yerba mate.\u00a0<\/p>\n Paredes explica que todas esas propiedades se expresan luego en la yerba mate en saquitos, la yerba mate en polvo tremendous fino y en las c\u00e1psulas del suplemento dietario a base de yerba mate. \u201cTodo es a partir de la hoja pura, por eso decimos que los saquitos no son mate cocido\u201d, subraya, para luego comentar que al polvo tremendous fino (comparable al soluble de yerba mate) lo bautizaron como \u201cmaycha\u201d, en honor al\u00a0matcha\u00a0<\/em>a base de t\u00e9 de los japoneses. \u201cTuvimos que aprender ese proceso milenario para elaborar el\u00a0mate maycha<\/em>\u201d, a\u00f1ade. Respecto al suplemento dietario, aclara que ya cuentan con la autorizaci\u00f3n de la ANMAT para comercializar las c\u00e1psulas que se ingieren de 2 a 4 por d\u00eda. \u201cCumplimos el objetivo de hacer realidad el concepto de la yerba mate como un alimento funcional\u201d, se\u00f1ala.\u00a0<\/p>\n En la \u00faltima edici\u00f3n de la Feria MATEAR donde lleg\u00f3 de la mano del INYM, Fidel Meals present\u00f3 su yerba mate tradicional de hoja pura, elaborada bajo el sistema de secado y estacionamiento inverso. \u201cEn el sistema de secado inverso \u2013 detalla Paredes \u2013 detenemos el proceso de oxidaci\u00f3n en un minuto y 25 segundos, mientras que el secado dura unos 45 minutos. Es un m\u00e9todo de calor m\u00e1s suave que el convencional y lo desarrollamos nosotros; al igual que el estacionamiento inverso que es sin ox\u00edgeno\u201d.\u00a0<\/p>\n Sobre el cierre de la charla, aprovecha para manifestar su agradecimiento \u201cpor el apoyo que nos dieron para estar en MATEAR, porque en ese tipo de ferias se abre un mundo para el peque\u00f1o productor\u201d.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El emprendimiento acquainted utiliza solamente las hojas de la planta de yerba mate. Con ellas elabora yerba mate en saquitos, un \u201cmaycha\u201d con polvo tremendous fino de yerba mate y tambi\u00e9n un suplemento dietario en c\u00e1psulas. 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