![\"Una](\"https:\/\/www.hostelvending.com\/image\/noticias\/927x0\/una-alimentaria-y-hostelco-2024-mas-internacional-y-convergente.jpeg\" "\\"Una")
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HOSTELVENDING.COM 13\/12\/2022.- Junto a Hostelco<\/strong>, el sal\u00f3n internacional de la Alimentaci\u00f3n, Bebidas y Meals Service<\/strong>, pretende conquistar en su pr\u00f3xima\u00a0edici\u00f3n nuevos mercados para la industria. La feria <\/strong>tendr\u00e1 lugar del 12 al 15 de marzo de 2024<\/strong> en el routine recinto Gran V\u00eda de Barcelona.<\/strong><\/p>\n
Aumentar las oportunidades de internacionalizaci\u00f3n <\/strong>de la compa\u00f1\u00edas productoras y agroalimentarias espa\u00f1ola<\/strong>s contin\u00faa siendo una de las metas de Alimentaria.<\/strong> As\u00ed, la feria ha comenzado ya a promocionar su pr\u00f3xima edici\u00f3n en mercados clave, con el objetivo de identificar y atraer a empresas y compradores estrat\u00e9gicos, con especial \u00e9nfasis en Europa, Latinoam\u00e9rica y Norteam\u00e9rica.\u00a0<\/strong><\/p>\n
Y es que, la de 2024 pretende ser una edici\u00f3n clave, estim\u00e1ndose un r\u00e9cord en alcance internacional<\/strong>. De hecho, Hostelco & Alimentaria se ha marcado como desaf\u00edo superar las cuotas de internacionalizaci\u00f3n registradas en las \u00faltimas ediciones<\/strong>, as\u00ed como ampliar la cifra en encuentros de negocios programados. En concreto, Corea del Sur, Estados Unidos, Francia, Grecia, India, Polonia, Portugal <\/strong>y Turqu\u00eda <\/strong>son algunos de los pa\u00edses de mayor potencial a la hora de aumentar su participaci\u00f3n en el encuentro.<\/strong><\/p>\n
As\u00ed lo confirma J. Antonio Valls, director Normal tanto de Alimentaria Exhibitions como de Alimentaria: “El sal\u00f3n pretende mejorar los resultados de 2022, con una apuesta firme por continuar creciendo internacionalmente, ante la perspectiva de un contexto en el que se haya recuperado la tranquilidad y una cierta estabilidad en los mercados globales”.<\/p>\n
Con esto presente, una de las estrategias para extender las empresas expositoras y visitantes internacionales<\/strong>, la feria<\/strong> renovar\u00e1 sus acuerdos de colaboraci\u00f3n con diferentes entidades sectoriales representativas para la industria alimentaria<\/strong>, como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n; la Federaci\u00f3n de Industrias de Alimentaci\u00f3n y Bebidas (FIAB); o ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones.<\/p>\n
Alimentaria<\/strong>, de periodicidad bienal, presenta su trilog\u00eda con Hostelco<\/strong>, el Sal\u00f3n Internacional del Equipamiento para la Restauraci\u00f3n, Hoteler\u00eda y Colectividades<\/strong>. Alimentaria & Hostelco (A&H), por tercera vez consecutiva, volver\u00e1 a ofrecer una plataforma de internacionalizaci\u00f3n, negocio e innovaci\u00f3n<\/strong> para brindar a la industria de la alimentaci\u00f3n y equipamiento hostelero una oferta transversal del mercado.<\/strong><\/p>\n
Para adecuarse a las necesidades del sector hostelero, Alimentaria 2024 adelanta unas semanas su celebraci\u00f3n respecto a anteriores ediciones, y comenzar\u00e1 del 12 al 15 de marzo<\/strong>, unas fechas que favorecen en gran medida los intereses de la oferta y demanda del sal\u00f3n.\u00a0<\/p>\n
Durante sus ediciones anteriores, Alimentaria & Hostelco ha potenciado las sinergias entre las industrias alimentaria, gastron\u00f3mica y tur\u00edstica<\/strong>, que en su conjunto suponen cerca del 25% del PIB espa\u00f1ol.<\/strong> En 2024, la interacci\u00f3n y complementariedad entre Hostelco y Restaurama, el sal\u00f3n de Alimentaria dedicado a la restauraci\u00f3n y al foodservice<\/strong>, ser\u00e1n a\u00fan m\u00e1s visibles, en especial en las actividades conjuntas de valor a\u00f1adido programadas para la ocasi\u00f3n. As\u00ed, en diversos espacios se desarrollar\u00e1n talleres, aulas gastron\u00f3micas y showcookings;\u00a0tambi\u00e9n debates y ponencias a cargo de expertos en restauraci\u00f3n y hosteler\u00eda, entre otras muchas propuestas.<\/p>\n
Alimentaria & Hostelco 2024 <\/strong>estima\u00a0una ocupaci\u00f3n de la pr\u00e1ctica totalidad del recinto Gran V\u00eda de Fira de Barcelona, de los pabellones 1 al 7.<\/strong> Su oferta volver\u00e1 a estructurarse en diversos sectores clave, encabezados por\u00a0Intercarn<\/strong>, el sal\u00f3n de la industria c\u00e1rnica y sus derivados. Asimismo, se habilitar\u00e1 de nuevo un \u00e1rea Foodtech para facilitar soluciones transversales de procesos, equipamiento, tecnolog\u00eda, industria 4.0 e ingredientes a la cadena de valor de la industria alimentaria.\u00a0<\/p>\n
Otros salones verticales que complementan la oferta de Alimentaria son\u00a0Interlact\u00a0<\/strong>(industria l\u00e1ctea);\u00a0Expoconser\u00a0<\/strong>(sector conservero),\u00a0Snacks, Biscuits & Confectionary<\/strong>(dulce y aperitivos);\u00a0Restaurama\u00a0<\/strong>(Meals Service),\u00a0High quality Meals<\/strong>\u00a0(productos gourmand y aceites, integrando el espacio de cata The Olive Oil Bar) y\u00a0Natural Meals<\/strong>\u00a0(productos ecol\u00f3gicos). Por su parte,\u00a0Alimentaria Traits<\/strong>\u00a0constituir\u00e1 una incubadora de diversos sectores nicho en alza como la alimentaci\u00f3n halal, kosher, funcional, “free from” y “plant-based”.\u00a0<\/p>\n
Las propuestas de apoyo a la innovaci\u00f3n constituir\u00e1n un puntal de la pr\u00f3xima edici\u00f3n de Alimentaria. En este sentido, el \u00e1rea\u00a0The Alimentaria Hub<\/strong>\u00a0volver\u00e1 a ser el gran observatorio de tendencias del sector, a partir de seis ejes transversales en plena sinton\u00eda con las tendencias que imperan en el mercado: I+D+i y el valor de las marcas; Nutrici\u00f3n, salud y bienestar; Internacionalizaci\u00f3n y globalizaci\u00f3n; Distribuci\u00f3n y retail; Advertising y comunicaci\u00f3n; y Sostenibilidad 360\u00ba.<\/strong><\/p>\n
Desde los distintos espacios de The Alimentaria Hub <\/strong>se impulsar\u00e1n las propuestas m\u00e1s innovadoras de la industria, abordando retos como la sostenibilidad, la econom\u00eda round, la transformaci\u00f3n digital y la omnicanalidad<\/strong>, articuladas a trav\u00e9s de ponencias, presentaciones, entregas de premios y exposiciones. Una vez m\u00e1s, acoger\u00e1 las muestras Innoval y Greatest Awards, as\u00ed como el Congreso Internacional de la Dieta Mediterr\u00e1nea, y Meals&Hospitality Startup Revolution<\/strong>, un \u00e1rea espec\u00edfica para dar a conocer las empresas m\u00e1s disruptivas y las startups<\/strong> m\u00e1s punteras del sector, entre otras actividades.\u00a0<\/p>\n
Alimentaria dar\u00e1 a conocer antes de finales de a\u00f1o la renovaci\u00f3n de su Comit\u00e9 Organizador<\/strong>, un \u00f3rgano de gobernanza que estar\u00e1 compuesto por importantes personalidades con un gran peso espec\u00edfico en la industria alimentaria y la distribuci\u00f3n<\/strong>, desde sus principales empresas a sus asociaciones sectoriales m\u00e1s representativas, as\u00ed como las principales instituciones del sector.\u00a0<\/p>\n
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Definici\u00f3n y tipolog\u00eda: mayor potencial tras el Covid-19
En esencia, este modelo se basa en la instalaci\u00f3n de m\u00e1quinas autom\u00e1ticas de todo tipo en la v\u00eda p\u00fablica, desde m\u00e1quinas de pizza, hasta expendedoras de m\u00f3viles, podemos encontrar toda clase de productos en la calle, y obtenerlos de manera inmediata a trav\u00e9s del autoservicio. Se trata de un canal vers\u00e1til que se maneja de maravilla en cualquier espacio …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\n En plena disaster, con los presupuestos p\u00fablicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos econ\u00f3micos, ni p\u00fablicos ni privados. Eso oblig\u00f3 a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas m\u00e1s imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pens\u00f3 en un modelo de negocio que ya exist\u00eda desde …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\n Los micromarkets forman parte de un nuevo modelo de negocio en auge estrechamente vinculado al sector del merchandising y la restauraci\u00f3n autom\u00e1tica. Su principal caracter\u00edstica es el uso de tecnolog\u00eda de pago automatizado para operar en ubicaciones desatendidas, que demandan opciones de flexibilidad y autopago.
Sin duda el Espresso on the Go es uno de los modelos en expansi\u00f3n dentro de la restauraci\u00f3n autom\u00e1tica. El caf\u00e9 para llevar, sobre todo a la oficina o al centro de estudios, es cada vez m\u00e1s frecuente.\u00a0
INTRODUCCI\u00d3N
Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 d\u00edas al a\u00f1o,\u00a0 por ser establecimientos de menos de 500 m\u00b2, y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio m\u00e1s alto que otros formatos.\u00a0
Las minivending hacen referencia a las m\u00e1quinas de peque\u00f1as dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente tambi\u00e9n se conoce como \u201cociovending\u201d.\u00a0
Hasta la fecha, Espa\u00f1a presenta m\u00e1s 560 centros comerciales. Contra pron\u00f3stico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas.
Ya sea un lodge de bajo coste o uno de s\u00faper lujo, el merchandising y las m\u00e1quinas autom\u00e1ticas est\u00e1n cada vez m\u00e1s presentes en estos espacios.
S\u00f3lo Espa\u00f1a ya m\u00e1s de 11.000 gasolineras y estaciones de servicio. Cada d\u00eda paramos en ellas no s\u00f3lo parar repostar flamable, si no para evitar dormirnos al volante, descansar o simplemente tomar un tentempi\u00e9.
Ya no se concibe una estaci\u00f3n de tren, de metro o mar\u00edtima o un aeropuerto sin la presencia de m\u00e1quinas de merchandising. Los desplazamientos, ya sea dentro de nuestra ciudad o para ir al lugar m\u00e1s remoto, necesitan estar acompa\u00f1ados por una oferta de restauraci\u00f3n y de distribuci\u00f3n autom\u00e1ticas acorde a las necesidades de los pasajeros.\u00a0
En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son m\u00e1s las personas que se animan a la pr\u00e1ctica de h\u00e1bitos m\u00e1s saludables y se apuntan a gimnasios.
Ya sea en salas de espera, consultas externas, urgencias\u2026 Las m\u00e1quinas autom\u00e1ticas nutren a hospitales tanto p\u00fablicos como privados de alimentaci\u00f3n, caf\u00e9, bebidas y otros productos 24 horas al d\u00eda. Un servicio que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la mera distribuci\u00f3n alimentaria.
UNIVERSIDADES
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<\/p>\nEn la \u00faltima edici\u00f3n de Alimentaria & Hostelco <\/strong>-celebrada en abril de 2022-, participaron cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, procedentes de 57 pa\u00edses, y acudieron m\u00e1s de 100.000 visitantes, de los cuales un 23% procedieron de 150 pa\u00edses<\/strong>. La organizaci\u00f3n invit\u00f3 a cerca de 1.500 compradores clave, importadores y distribuidores de Europa, Latinoam\u00e9rica, EE. UU., Asia, \u00c1frica y Oriente Medio<\/strong>, y se celebraron m\u00e1s de 13.000 encuentros de negocios.<\/h3>\n
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<\/p>\nAlimentaria<\/strong> y Hostelco adelanta\u00a0<\/strong>sus semanas de celebraci\u00f3n <\/strong>para adaptarse al sector<\/h2>\n
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<\/p>\nEspecializaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
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<\/p>\nLa innovaci\u00f3n<\/strong> vuelve a ser la protagonista<\/h3>\n
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de nuestra revista<\/span><\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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<\/p>\nModelo de negocios<\/h2>\n
Distribuci\u00f3n Autom\u00e1tica de EPI<\/a><\/h3>\n
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\nSus posibilidades de aplicaci\u00f3n y su polivalencia las convierten en uno de los modelos de negocio m\u00e1s atractivos actualmente. Se trata de m\u00e1quinas de merchandising que expenden o distribuyen todo tipo de EPIs. Los EPIs, siglas de Equipo de Protecci\u00f3n Particular person, son materiales, medios o dispositivos de seguridad que el …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nStreet Vending<\/a><\/h3>\n
Distribuci\u00f3n Autom\u00e1tica Solidaria<\/a><\/h3>\n
Micromarkets – tiendas autom\u00e1ticas en centros de trabajo<\/a><\/h3>\n
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\nEstos espacios autoservicio de productos de gran calidad, frescos y saludables …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nCoffee On The Go – caf\u00e9 para llevar<\/a><\/h3>\n
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\nEstaciones de servicio, universidades, tiendas de conveniencia y hasta panader\u00edas disponen de estos corners de caf\u00e9 con unas m\u00e1quinas que presentan claras …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica 24 Horas-tiendas 24 horas<\/a><\/h3>\n
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\nMuchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas est\u00e1 demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el m\u00e1ximo beneficio.
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\nApoyadas por un servicio permanente al cliente, tanto de d\u00eda como de noche, y con cada vez …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Tiendas de Conveniencia<\/a><\/h3>\n
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\nEn el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nMinivending<\/a><\/h3>\n
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\nGeneralmente, son m\u00e1quinas merchandising que encontramos en establecimientos de hosteler\u00eda (bares, cafeter\u00edas, discotecas, and so forth), muy \u00fatiles para …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Centros Comerciales<\/a><\/h3>\n
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\nEn el periodo 2019-2021 se abrir\u00e1n casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio m\u00e1s adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Hoteles<\/a><\/h3>\n
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\nEs routine encontrarse con formatos de minibar o de facilities en m\u00e1quinas de merchandising pero tambi\u00e9n nos encontramos con hoteles de ofrecen champ\u00e1n franc\u00e9s e incluso anillos de compromiso.
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\nAs\u00ed, por una parte …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Estaciones de Servicio<\/a><\/h3>\n
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\nTambi\u00e9n son cada vez m\u00e1s las gasolineras de bajo coste o low price que han optado por instalar m\u00e1quinas de merchandising en sus negocios, ya que …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica de Movilidad<\/a><\/h3>\n
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\nCuando no hay tiempo …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Centros Deportivos<\/a><\/h3>\n
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\nDe esa proliferaci\u00f3n de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovaci\u00f3n y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor p\u00fablico.
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\nLa mayor\u00eda de las personas que van al …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Hospitales<\/a><\/h3>\n
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\nEs en estos espacios, las m\u00e1quinas merchandising juegan un papel primordial; …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\nDistribuci\u00f3n Autom\u00e1tica en Universidades y Centros Escolares<\/a><\/h3>\n
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\nLos alumnos y alumnas pasan muchas horas en los centros universitarios para estudiar, asistir a clases o hacer pr\u00e1cticas. Durante esas horas es frecuente que acudan a m\u00e1quinas de caf\u00e9 y expendedoras de snacks y meriendas para sobrellevar las horas de estudio.
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\nAdem\u00e1s, estudios recientes subrayan que el modelo tradicional de cafeter\u00eda universitaria est\u00e1 en …<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\n