En esta noticia<\/p>\n
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- El nico restaurante argentino en el ranking de La Liste 2023<\/a><\/li>\n
- Los 10 mejores de la liste 2023<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n
La Liste\u00a0<\/strong>ha publicado una vez ms su lista anual con los 1000 mejores restaurantes del mundo<\/b>.\u00a0Este ao, solo un argentino ha conseguido hacerse lugar en el rating.<\/u><\/b><\/p>\n
El High 1000 World’s Greatest Eating places<\/b> de La Liste<\/a><\/b> celebra su sptima edicin desde su creacin en 2015. En esta oportunidad, el prime 3 qued integrado por\u00a0Frantzn, en Estocolmo;\u00a0<\/u><\/b>Man Savoy en Pars y\u00a0<\/u><\/b>Le Bernardin en Nueva York.<\/u><\/b><\/p>\n
La Liste destaca la excelencia culinaria de\u00a0<\/b>pases\u00a0de todo el mundo utilizando un algoritmo\u00a0nico denominado “el ranking de todos los rankings<\/u>“: <\/strong>los lugares elegidos surgen de la integracin y evaluacin de ms de 1000 fuentes internacionales, que pueden ser desde puntaciones y clasificaciones de guas hasta reseas del pblico y opiniones de la prensa.<\/p>\n
Por qu cierra Chila, uno de los mejores restaurantes de Argentina<\/a><\/i><\/p>\n
Crnica de viaje a Islas Caimn: a una hora de Miami, as es el paraso ms secreto del Caribe<\/a><\/i><\/p>\n
El nico restaurante argentino en el rating de La Liste 2023<\/h2>\n
Solo un restaurante argentino figura entre los 1000 mejores del mundo y es\u00a0Mishiguene<\/a>, que obtuvo una calificacin de 82,50%, del chef Toms Kalika.<\/u><\/b><\/p>\n
\n El rating de La Liste 2023<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n
Mishiguene, <\/b>ubicado en el barrio porteo de Palermo,<\/u> se encuentra en el puesto 15 de los 50 mejores de Amrica latina segn The World ‘s 50 Greatest Eating places, y este ao ingres al listado mundial en el puesto 88. Junto con la parrilla Don Julio<\/a><\/b>, en el 14, son los nicos argentinos en el prestigioso rating.<\/u><\/b><\/p>\n
El restaurante que “honra la herencia de inmigrantes judos en Argentina<\/b>” gan gracias a “las tcnicas nouvelle <\/i>que se aplican a recetas del Viejo Mundo utilizando ingredientes de la ms alta calidad posible”, segn el jurado.<\/p>\n
“Creo que los grandes restaurantes tienen siempre algo importante para contar, a nivel conceptual, tienen un por qu, una misin. Y Mishiguene tuvo eso desde el primer da. No se trata solamente de tener un muy buen nivel de cocina, un excelente servicio y una gran ambientacin. En Mishiguene tuvimos muy en claro a qu nos dedicbamos y cul era nuestra misin en el mercado, ese es el secreto principal por el cual tuvo tanto xito.<\/u><\/b> Hay un concepto slido, pensado de manera muy redonda”, explic Kalika en esta entrevista con El Cronista<\/a> publicada meses atrs.\u00a0<\/p>\n
\n Mishiguene queda en Lafinur 3368, Palermo<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n
“Mishiguene tom de alguna manera la bandera de la nueva cocina juda.<\/u><\/b> Fuimos los precursores en el mundo entero sobre<\/b> <\/u>alta cocina juda<\/u><\/b>. Esta cocina siempre estuvo resguardada en la casa de nuestras madres y abuelas y nunca haba tenido la oportunidad de tener un marco gastronmico, reversionado con tcnicas actuales. El mapa culinario judo es uno de los ms grandes y extensos del mundo, porque no habla de un territorio especfico, como puede ser la gastronoma italiana o francesa. Habla de la historia de un pueblo que fue migrando a lo largo y ancho del mundo desde el principio de los tiempos<\/u>. Fuimos llevando nuestras recetas, tradiciones e ingredientes al mundo”, aadi el reconocido cocinero.<\/p>\n
\n Kalika y el equipo de Mishiguene<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n
Los 10 mejores de la liste 2023<\/h2>\n
La lista<\/a> se puede ver en su pgina net.\u00a0Los 10 mejores restaurantes del mundo, y sus puntuaciones, segn La Lista 2023 son los siguientes:<\/p>\n
- \n
- Frantzn, Estocolmo, Suecia (99,5%)<\/li>\n
- Man Savoy, Pars, Francia (99,5%)<\/li>\n
- Le Bernardin, Nueva York, EE.UU. (99,5%)<\/li>\n
- Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Htel Les Trois Rois, Basel, Suiza (99%).<\/li>\n
- L’Assiette Champenoise, Tinqueux, Francia (99%).<\/li>\n
- La Obscure d’Or – Le Cheval Blanc, Saint-Tropez, Francia (99%).<\/li>\n
- Martn Berasategui, Lasarte-Oria, Espaa (99%).<\/li>\n
- Restaurant de l’Htel de Ville, Crissier, Suiza (99%).<\/li>\n
- – Sushi Saito, Minato-ku, Japn (99%).<\/li>\n
- Da Vittorio, Brusaporto, Italia (98, 50%).<\/li>\n<\/ol>\n
<\/figure>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n
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