{"id":443309,"date":"2022-12-14T06:33:04","date_gmt":"2022-12-14T06:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=443309"},"modified":"2022-12-14T06:33:04","modified_gmt":"2022-12-14T06:33:04","slug":"lista-completa-de-los-latin-americas-50-best-restaurants-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/lista-completa-de-los-latin-americas-50-best-restaurants-2017\/","title":{"rendered":"Lista completa de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2017"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

La noche bogotana es fr\u00eda. Dicen los que saben que entre m\u00e1s calor haga en el d\u00eda, la noche ser\u00e1 m\u00e1s fr\u00eda. Pero si hubo algo que hizo m\u00e1s c\u00e1lido el ambiente, fue la alegr\u00eda y el entusiasmo con la que los cooks se ergu\u00edan en la alfombra roja<\/strong> de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2017,<\/strong> que se realiz\u00f3 en el Bogot\u00e1, Colombia<\/strong>. Texto: Cindy Medel.\u00a0<\/em><\/p>\n

El orgullo del latinoamericano que por su cocina, tan llena de vida y sabor se distingue<\/strong>, period lo que llenaba el ambiente del teatro Julio Mario Santodomingo. Donde se llev\u00f3 acabo la premiaci\u00f3n. <\/strong><\/p>\n

En la alfombra se mezclaban las estrellas nacientes con los rockstars<\/strong> de la gastronom\u00eda (\u00bfo chefstars?). Entre ellos salud\u00e1ndose y dando apoyo a los nuevos<\/strong> y por supuesto, dese\u00e1ndose suerte para subir o entrar a tan ansiada lista.<\/strong><\/p>\n

\"Latin

El ambiente en Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2017<\/h2>\n

Entre el ambiente de risas y ansiedad, el teatro se fue llenando hasta que la tercera llamada lleg\u00f3. Iniciando con un agradecimiento a este pa\u00eds que aloja por primera vez la premiaci\u00f3n,<\/strong> y que tanto ha dado al mundo a trav\u00e9s de su colorida gastronom\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Los nervios se pusieron a tope cuando la actriz y conductora, Marcela Vanegas<\/strong>, inici\u00f3 la cuenta regresiva. Los \u00faltimos lugares fueron para restaurantes de Buenos Aires,<\/strong> entre nuevas entradas y regresos a la lista, como: Mishiguene, \u00a0Correct y Crizia<\/strong>, de Buenos Aires, que abrieron la lista del n\u00famero 50 al 48.<\/p>\n

Mientras avanzaba la velada, lleg\u00f3 la primera menci\u00f3n para M\u00e9xico<\/strong>, con el restaurante Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara.<\/strong> Dirigida por el chef Tom\u00e1s Berm\u00fadez.<\/strong> Y\u00a0Laja, en Valle de Guadalajara de Yahir T\u00e9llez, en las posiciones 43 y 42 respectivamente.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Latin

Premio: mejor chef repostera de Latinoam\u00e9rica<\/h2>\n

La primera pausa de la noche fue para premiar a Mejor chef repostera de Latinoam\u00e9rica<\/strong>, que fue concedido a la chef japonesa\u00a0Saiko Izawa<\/strong> de A\u00a0Casa do Porco en R\u00edo de Janeiro.<\/strong> Mientras que Leonor Espinosa,\u00a0<\/strong>mejor conocida como Leo, fue reconocida como Mejor chef mujer de Latinoam\u00e9rica.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Siguiendo con los lugares, lleg\u00f3 la treintena, en la que destac\u00f3 el restaurante mexicano M\u00e1ximo Bistrot<\/strong>, del chef Eduardo Garc\u00eda en el sitio 39. <\/strong>Alcalde, del chef Francisco Ruano,<\/strong> en el 36. Destacando como entrada a puesto m\u00e1s alto, Rosetta<\/strong>\u00a0de la chef Elena Reygadas<\/strong>, en el lugar 35.<\/strong> Mientras que Coraz\u00f3n de Tierra, del chef Diego Hern\u00e1ndez Baquedano<\/strong>\u00a0se coloc\u00f3 en el sitio 34<\/strong>.<\/p>\n

Pero ah\u00ed no par\u00f3 pues en el lugar 32 se ubic\u00f3 Amaranta, del chef Pablo Salas. Y<\/strong>\u00a0en el 31, Biko, comandado por Mikel Alonso. <\/strong><\/p>\n

Mientras que el lugar\u00a029<\/strong> se coloc\u00f3 el restaurante Nicos, del chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo. <\/strong>Enseguida llegaron\u00a0las menciones especiales, como el restaurante\u00a0Gustu, de la chef Kamilla Seidler,<\/strong>\u00a0que tambi\u00e9n fue reconocido como el mejor restaurante de Bolivia.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"Latin

M\u00e1s mexicanos en Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2017<\/h2>\n

M\u00e1s adelante, la lista toc\u00f3 nuevamente a nuestro coraz\u00f3n<\/strong>\u00a0mexicano<\/strong>, al escuchar que el\u00a0lugar 25 period para Pangea<\/strong>, del chef Guillermo Gonz\u00e1lez Berist\u00e1in<\/strong>, quien tambi\u00e9n recibi\u00f3 el premio\u00a0The Diners Club Lifetime Achievement<\/strong>,<\/em> <\/a>gracias a su trayectoria y talento que lo ha avalado durante 20 a\u00f1os.<\/p>\n

Durante la premiaci\u00f3n, no s\u00f3lo los restaurantes fantastic eating<\/em> se llevaron las palmas, pues Parador de la Huella, del chef Alejandro Morales,\u00a0<\/strong>fue reconocido con el premio a mejor restaurante de Uruguay, coloc\u00e1ndose en el lugar 22. \u00a0<\/strong><\/p>\n

Mientras que otro de los reconocimientos especiales de la noche el\u00a0Cooks Selection Award fue para Germ\u00e1n Martegui<\/strong>, del restaurante Tegui<\/strong>, quien fue elegido por los otros cooks integrantes de la lista.<\/p>\n

Lleg\u00f3 el lugar 20 <\/strong>y con \u00e9l, la menci\u00f3n al mejor restaurante de Panam\u00e1, <\/strong>que fue concedido a Maito, de Mario Castrell\u00f3n. De esta forma, llegaron los primeros lugares, qued\u00e1ndose con el puesto\u00a011,<\/strong> el restaurante Sud 777<\/strong>, con el que el chef Edgar \u00d1u\u00f1ez,\u00a0<\/strong>se afianz\u00f3 como uno de los mejores cooks de M\u00e9xico.<\/p>\n

\"Latin

Y como la hospitalidad en un restaurante es algo esencial, Gast\u00f3n Acurio<\/strong> se llev\u00f3 esta distinci\u00f3n este a\u00f1o, as\u00ed como el lugar 7 de la lista, por su restaurante Astrid y Gast\u00f3n, en Lima, Per\u00fa. <\/strong>Enseguida,\u00a0M\u00e9xico se impuso nuevamente en el lugar 6 para Quintonil, del chef Jorge Vallejo, seguido por el restaurante Borago, en Santiago de Chile, del chef Rodoldo Guzm\u00e1n,\u00a0<\/strong>y en el lugar 4 para Pujol, de Enrique Olvera,\u00a0<\/strong>que tambi\u00e9n fue condecorado como el mejor restaurante de M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n

DOM de Alex Atala<\/strong> se impuso nuevamente como el lugar tres de la lista<\/strong>, dejando los lugares 2 y 1 para los fuertes contendientes de Per\u00fa:<\/strong> Central, de Virgilio Mart\u00ednez,<\/strong> y el lugar 1, fue concedido a Maido, del chef Nikkei, que tambi\u00e9n posee la distinci\u00f3n de mejor restaurante de Per\u00fa, <\/strong>poniendo muy en alto la gastronom\u00eda peruana precise.<\/strong><\/p>\n

\"Latin

En esta edici\u00f3n M\u00e9xico destac\u00f3 por ser el pa\u00eds con mayor cantidad de restaurantes en la lista<\/strong> de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2017, colocando a 13 de sus espacios culinarios.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mientras los ganadores celebraban, el foyer del teatro\u00a0Julio Mario Santodomingo,\u00a0<\/strong>se llen\u00f3 de festejos, entre los que brindaban por afianzar su posici\u00f3n y los nuevos talentos<\/strong> que mostrar\u00e1n su val\u00eda a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n

La edici\u00f3n de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Finest Eating places 2018 tambi\u00e9n se realizar\u00e1 en Colombia, pero en Cartagena de Indias. \u00a0<\/strong><\/p>\n

Aqu\u00ed te dejamos la lista completa de los ganadores.<\/strong><\/h2>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> Maido, Lima.<\/strong><\/em><\/a>
2.<\/strong> Central, Lima.<\/strong><\/em><\/a>
3.<\/strong> D.O.M., Sao Paulo, Brasil.
4.<\/strong> Pujol, Ciudad de M\u00e9xico.<\/strong><\/em><\/a>
5.<\/strong> Borago, Santiago de Chile<\/strong><\/em><\/a>.
6.<\/strong> Quintonil, Ciudad de M\u00e9xico<\/strong><\/em><\/a>.
7.<\/strong> Astrid y Gast\u00f3n, Lima.<\/strong><\/em><\/a>
8.<\/strong> A Casa do Porco, Sao Paulo.
9.<\/strong> Man\u00ed, Sao Paulo.
10.<\/strong> Tegui, Buenos Aires.
11.<\/strong> Sud 777, Ciudad de M\u00e9xico.
12.<\/strong> Osso Carnicer\u00eda y Salumer\u00eda, Lima.
13.<\/strong> Don Julio, Buenos Aires.
14.<\/strong> 99, Santiago de Chile.
15.<\/strong> La Mar, Lima.
16.<\/strong> Lasai, R\u00edo de Janeiro.
17.<\/strong> Harry Sasson, Bogot\u00e1.
18.<\/strong> Leo, Bogot\u00e1.
19.<\/strong> El Baqueano, Buenos Aires.
20.<\/strong> Maito, Ciudad de Panam\u00e1.
21.<\/strong> Isolina, Lima.
22.<\/strong> Parador La Huella, Uruguay.
23.<\/strong> Olympe, R\u00edo de Janeiro.
24.<\/strong> Rafael, Lima.
25.<\/strong> Pangea, Monterrey, M\u00e9xico.
26.<\/strong> Chila, Buenos Aires.
27.<\/strong> Mocot\u00f3, Sao Paulo, Brasil.
28.<\/strong> Gustu, La Paz.
29.<\/strong> Nicos, Ciudad de M\u00e9xico.<\/strong><\/em><\/a>
30.<\/strong> Malabar, Lima.
31.<\/strong> Biko, Ciudad de M\u00e9xico.<\/strong><\/em><\/a>
32. Amaranta, Toluca, M\u00e9xico<\/em><\/a><\/strong>.
33.<\/strong> Ambrosia, Santiago.
34.<\/strong> Coraz\u00f3n de Tierra, Valle de Guadalupe, M\u00e9xico.
35.<\/strong> Rosetta, Ciudad de M\u00e9xico.
36.<\/strong> Alcalde, Guadalajara, M\u00e9xico.<\/strong><\/em><\/a>
37.<\/strong> Elena, Buenos Aires.
38.<\/strong> Restaurante 040, Santiago de Chile.
39.<\/strong> M\u00e1ximo Bistrot, Ciudad de M\u00e9xico.<\/strong><\/em><\/a>
40.<\/strong> Villanos en Bermudas, Bogot\u00e1, Colombia.
41.<\/strong> Esquina Mocoto, Sau Paulo, Brasil.
42.<\/strong> Laja, Valle de Guadalajara, M\u00e9xico.
43.<\/strong> La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara, M\u00e9xico.
44.<\/strong> Aramburu, Buenos Aires.
45.<\/strong> Tuju, Sao Paulo.
46.<\/strong> Fiesta, Lima.
47.<\/strong> Amaz, Lima.
48.<\/strong> Crizia, de Buenos Aires.
49.<\/strong> Correct, de Buenos Aires.
50.<\/strong> Mishiguene, Buenos Aires.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La noche bogotana es fr\u00eda. Dicen los que saben que entre m\u00e1s calor haga en el d\u00eda, la noche ser\u00e1 m\u00e1s fr\u00eda. Pero si hubo algo que hizo m\u00e1s c\u00e1lido el ambiente, fue la alegr\u00eda y el entusiasmo con la que los cooks se ergu\u00edan en la alfombra roja de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Finest Eating […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":443310,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-443309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=443309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443309\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/443310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=443309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=443309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=443309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}