{"id":442747,"date":"2022-12-13T03:03:45","date_gmt":"2022-12-13T03:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=442747"},"modified":"2022-12-13T03:03:46","modified_gmt":"2022-12-13T03:03:46","slug":"dos-puertorriquenos-ofrecen-una-experiencia-de-lujo-en-restaurante-del-hotel-grand-floridian-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/dos-puertorriquenos-ofrecen-una-experiencia-de-lujo-en-restaurante-del-hotel-grand-floridian-2\/","title":{"rendered":"Dos puertorrique\u00f1os ofrecen una experiencia de lujo en restaurante del hotel Grand Floridian"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"content-element\"><b>Orlando, Florida &#8211;<\/b> Como encargado principal del restaurante <b>Victoria &amp; Albert\u2019s<\/b>, el m\u00e1s lujoso de <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/topicos\/walt-disney-world\/\"><b>Walt Disney World<\/b><\/a>, el puertorrique\u00f1o <b>Israel P\u00e9rez<\/b> <b>se dedica a cuidar cada detalle de la experiencia de los comensales<\/b>. Diariamente, se asegura de que el men\u00fa est\u00e9 listo a tiempo, que las reservaciones est\u00e9n confirmadas y que en la cocina todo marche en orden.<\/p>\n<aside class=\"related-stories article-body-drop content-element\">\n<article class=\"story-tease-beta\"\/>\n<article class=\"story-tease-beta\"\/>\n<article class=\"story-tease-beta\"\/><\/aside>\n<p class=\"content-element\"><b>P\u00e9rez, adem\u00e1s, es el sommelier del restaurante, por lo que tambi\u00e9n se encarga de que la cava cuente con los mejores vinos para elevar la experiencia culinaria de los clientes.<\/b><\/p>\n<p class=\"content-element\">\u201cTodos los elementos que hay en el restaurante han sido una colaboraci\u00f3n del chef y m\u00eda\u201d, asever\u00f3 el hombre de 57 a\u00f1os, quien comenz\u00f3 a trabajar en 1988 en los parques de Disney limpiando mesas.<\/p>\n<p class=\"content-element\">Relat\u00f3 que su llegada a Victoria &amp; Albert\u2019s, localizado en el lodge Grand Floridian Resort &amp; Spa, fue el resultado de un crecimiento escalonado en la compa\u00f1\u00eda. <b>Tras limpiar mesas por a\u00f1o y medio, comenz\u00f3 a asumir roles de liderato, los cuales lo llevaron a Francia, en 1996, a tomar un adiestramiento sobre el negocio del vino. Al regresar a Orlando, fue promovido a gerente del restaurante Narcoossee\u2019s, donde coloc\u00f3 su primera lista de 100 vinos.<\/b><\/p>\n<p class=\"content-element\">Posteriormente, trabaj\u00f3 en varios locales de Disney que elevaron su conocimiento como sommelier, hasta que en 2004 comenz\u00f3 a trabajar en Victoria &amp; Albert\u2019s, considerado hoy como uno de los mejores restaurantes del mundo, seg\u00fan la revista Forbes.<\/p>\n<figure class=\"content-element\"><picture class=\"ResponsiveImage\"><source media=\"(max-width: 375px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/gheaEtmscVFJ4mlI10x2fgtTW6s=\/327x327\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/n8-a_uUKIav47aVg5V6HJa1t_gU=\/654x654\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png 2x\"\/><source media=\"(max-width: 767px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/izX_I6sH0UFkQF5W-XwJGomf6tk=\/719x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/wr93TgKG8-GVy2ddKCbyk76mv3o=\/1438x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png 2x\"\/><source media=\"(max-width: 1023px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/E2nRsE_babY21P8wLoKhO4VoQ9g=\/873x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/NqADNEtTBGD_KPlHVv1RUi_QMEk=\/1746x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png 2x\"\/><source srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/P9ILO69DE6u9A6x2IDG3LmBlzMA=\/829x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/bsUimRhFjwAmbrOW5VELo05H40s=\/1658x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png 2x\"\/><img decoding=\"async\" class=\"ResponsiveImage__img\" src=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/P9ILO69DE6u9A6x2IDG3LmBlzMA=\/829x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/GW6XVO6LFNF6NDLENMETUFFIFY.png\" alt=\"GFR Media\" loading=\"lazy\"\/><\/picture><figcaption> <!-- -->(GFR Media)<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"content-element\">\u201cLa lista de vinos de aqu\u00ed (Victoria &amp; Albert\u2019s) es una de las m\u00e1s grandes, con m\u00e1s de 600 marcas de todo el mundo. Desde el L\u00edbano a Grecia, Francia, Alemania, Espa\u00f1a, Argentina y Chile. Todo el mundo est\u00e1 representado\u201d, describi\u00f3 P\u00e9rez, quien asegur\u00f3 haber probado sobre 1,000 marcas de vino durante su carrera.<\/p>\n<p class=\"content-element\"><b>Aunque el empleado pure de Mayag\u00fcez pens\u00f3 que su paso por el restaurante ser\u00eda breve, ya cumpli\u00f3 18 a\u00f1os al frente de la operaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n<p class=\"content-element\">\u201cMe enamor\u00e9 del restaurante. Se convirti\u00f3 en parte de mi familia y la compa\u00f1\u00eda (Disney) me sigui\u00f3 dando la oportunidad de quedarme, pero tambi\u00e9n de moverme estando en el mismo sitio\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p class=\"content-element\">Entre sus proyectos m\u00e1s importantes figuran la remodelaci\u00f3n del establecimiento, que se complet\u00f3 en verano de este a\u00f1o e incluy\u00f3 una transformaci\u00f3n del men\u00fa y las experiencias que ofrecen a los clientes. \u201cCreo que Victoria &amp; Albert\u2019s es igual de moderno y cl\u00e1sico. No queremos olvidar nuestro pasado, pero sabemos que para salir adelante tenemos que saber lo que est\u00e1 pasando hoy y lo que va a pasar ma\u00f1ana\u201d, consider\u00f3.<\/p>\n<figure class=\"content-element\"><picture class=\"ResponsiveImage\"><source media=\"(max-width: 375px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/EOQ51uNU_3Vv2MpjfEV1NVsDLcY=\/327x327\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/p8n-E5LFxbCMczXRgou7o4thIwM=\/654x654\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg 2x\"\/><source media=\"(max-width: 767px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/wppCbCdVrvkTSGE-S2NK0YXAx3c=\/719x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/lxGjvT43B55-5Iak_iUcy3e_9nY=\/1438x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg 2x\"\/><source media=\"(max-width: 1023px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/P0QO0ZOA9xy-t7W4YF73zd6YlyI=\/873x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/2kmdwwxSFmkkfXA8VYbcvZvVrCs=\/1746x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg 2x\"\/><source srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/pKA0wv2xGBjUHbNXiYFFAUqrdW0=\/829x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/YZC_h5g2bUz8br0L5voHL1HnIlE=\/1658x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg 2x\"\/><img decoding=\"async\" class=\"ResponsiveImage__img\" src=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/pKA0wv2xGBjUHbNXiYFFAUqrdW0=\/829x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/KNCW4HNDEJHK7KFWZZKNVO3PJQ.jpg\" alt=\"Joseph Morales se asegura de que la experiencia de cada comensal sea excelente.\" loading=\"lazy\"\/><\/picture><figcaption>Joseph Morales se asegura de que la experiencia de cada comensal sea excelente.<!-- --> <!-- -->(Carlos Rivera Giusti)<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"content-element\"><b>Para mantener el restaurante relevante y ganando reconocimientos dentro de la industria gastron\u00f3mica, P\u00e9rez revel\u00f3 que sostener un servicio de altura es parte de su clave del \u00e9xito.<\/b><\/p>\n<p class=\"content-element\"><b>En esta misi\u00f3n, le asiste el tambi\u00e9n puertorrique\u00f1o Joseph Morales, que lleg\u00f3 a Walt Disney World a trav\u00e9s del internado Disney Faculty Program, en 2009.<\/b><\/p>\n<p class=\"content-element\">Morales, quien cuenta con un bachillerato en Administraci\u00f3n de Restaurantes y Hoteles de la <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/topicos\/universidad-de-puerto-rico\/\"><b>Universidad de Puerto Rico<\/b><\/a> (UPR), recinto de Carolina, trabaj\u00f3 en varios establecimientos de la empresa antes de llegar a Victoria &amp; Albert\u2019s. Aunque en principio quer\u00eda ser chef, se enamor\u00f3 del \u00e1rea administrativa.<\/p>\n<p class=\"content-element\">\u201cVictoria &amp; Albert\u2019s es la experiencia gastron\u00f3mica m\u00e1s lujosa y eso me reta a otro nivel cuando viene la atenci\u00f3n a los detalles, a lo que es el proceso de reservaci\u00f3n antes de que el hu\u00e9sped llegue, de la manera en que se maneja todo lo que son las compras, inventario y los vinos. Todo eso me motiva y me intriga a seguir conociendo y ret\u00e1ndome a hacerlo mejor\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n<p class=\"content-element\">El joven, de 35 a\u00f1os y pure de Las Piedras, asegur\u00f3 que le inspira tener contacto con los clientes de todas partes del mundo. Los comensales, dijo, reciben con agrado el servicio que les ofrecen, ya que tiene el toque de la calidez boricua.<\/p>\n<p class=\"content-element\">\u201cLos puertorrique\u00f1os somos bien serviciales y alegres. Como boricua, me siento bien orgulloso\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n<figure class=\"content-element\"><picture class=\"ResponsiveImage\"><source media=\"(max-width: 375px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/HnOrUmDcd7sWekJzPtp-ZSRyST0=\/327x327\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/bIilgQ5lDaJwUCoV-OEB1wNEsf0=\/654x654\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg 2x\"\/><source media=\"(max-width: 767px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/fFSB9MaJDsNIr4gN3NDe5mq54lE=\/719x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/w7qiTV82pHhL-xzBVBAaEb8Cfr0=\/1438x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg 2x\"\/><source media=\"(max-width: 1023px)\" srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/gdRtlCeWyLqnh9F1M8oHTv-xTzk=\/873x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/ksL3clLr4Ru4098PopGOYoq77BE=\/1746x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg 2x\"\/><source srcset=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/3ASzum5SQaBIp5-2r_Ex0rmoNBA=\/829x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg, https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/Yei2Ag5NCMS3yOV7XE4HoesAzzs=\/1658x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg 2x\"\/><img decoding=\"async\" class=\"ResponsiveImage__img\" src=\"https:\/\/www.elnuevodia.com\/resizer\/3ASzum5SQaBIp5-2r_Ex0rmoNBA=\/829x0\/smart\/filters:quality(75):format(jpeg)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/gfrmedia\/IVNGQYAKVNAPRK4R5L2EJWJRAA.jpg\" alt=\"El restaurante Victoria &amp; Albert&#x2019;s en el hotel Grand Floridian Resort &amp; Spa, en Lake Buena Vista, Florida, es la joya de la corona a nivel culinario de Walt Disney World Resort.\" loading=\"lazy\"\/><\/picture><figcaption>El restaurante Victoria &amp; Albert\u2019s en el lodge Grand Floridian Resort &amp; Spa, en Lake Buena Vista, Florida, es la joya de la corona a nivel culinario de Walt Disney World Resort.<!-- --> <!-- -->(Carlos Rivera Giusti)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes news.google.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Orlando, Florida &#8211; Como encargado principal del restaurante Victoria &amp; Albert\u2019s, el m\u00e1s lujoso de Walt Disney World, el puertorrique\u00f1o Israel P\u00e9rez se dedica a cuidar cada detalle de la experiencia de los comensales. 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