Nuema <\/a>y Quitu, <\/strong>reconocidos como dos de los mejores restaurantes de Latinoam\u00e9rica<\/a> y los m\u00e1s destacados de Quito, seg\u00fan The World\u2019s Greatest Eating places, tienen planes de crecimiento. <\/strong><\/p>\n \u201cVamos a abrir mi pasteler\u00eda<\/strong>, que va a ser muy artesanal, con producto local\u201d, cube P\u00eda Salazar, copropietaria de Nuema y quien fue reconocida como mejor Chef Pastele<\/a>r<\/a>a de la regi\u00f3n<\/a>. <\/p>\n Los fines de semana, Salazar, su esposo Alejandro Chamorro, copropietario de Nuema; y sus hijos, por quienes fue nombrado Nuema (Nuria, Emilio y Mart\u00edn), recorren el pa\u00eds para investigar la oferta agr\u00edcola.<\/strong><\/p>\n \u201cEl objetivo es seguir escalando posiciones<\/strong>\u201c, cube Salazar. En 2022, Nuema entr\u00f3 en la lista de los 25 mejores de Latinoam\u00e9rica, por delante de restaurantes aclamados como Astrid y Gast\u00f3n<\/strong>, de Per\u00fa.<\/p>\n A partir de 2023, el restaurante ofrecer\u00e1 tres men\u00fas inspirados en las regiones de Ecuador: Costa y Gal\u00e1pagos, Sierra y Amazon\u00eda<\/strong>. Estar\u00e1n disponibles durante cuatro meses al a\u00f1o, explica Alejandro Chamorro, copropietario de Nuema.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n