{"id":435160,"date":"2022-11-30T08:19:19","date_gmt":"2022-11-30T08:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=435160"},"modified":"2022-11-30T08:19:19","modified_gmt":"2022-11-30T08:19:19","slug":"las-12-mejores-coctelerias-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/las-12-mejores-coctelerias-del-mundo\/","title":{"rendered":"Las 12 mejores cocteler\u00edas del mundo"},"content":{"rendered":"


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Si recorremos el mundo buscando conocer sus cocinas tradicionales, regionales, de vanguardia\u2026 y a los cocineros que las practican, \u00bfpor qu\u00e9 no hacer lo mismo con la cocteler\u00eda? Seleccionamos la primera docena de bares que han sido encumbrados este a\u00f1o como los mejores del mundo en el rating World’s 50 Greatest Bars<\/strong> y con reconocimientos de otro tipo, nacionales y extranjeros, que hacen alusi\u00f3n a sus integrantes. La lista international, elaborada por cientos de expertos en todo el mundo, nos lleva a visitar cuatro continentes para conocer algunos de sus bares emblem\u00e1ticos donde tomar los mejores c\u00f3cteles. Todos ellos son templos de culto a la mixolog\u00eda, pero tambi\u00e9n lugares de reuni\u00f3n, de encuentro y garant\u00eda de hospitalidad.<\/p>\n

Paradiso, Barcelona<\/h2>\n

Ya hablamos de Paradiso dentro de nuestra selecci\u00f3n de las mejores cocteler\u00edas de Barcelona<\/a>, pero resulta imposible no incluirla en esta selecci\u00f3n internacional. Este c\u00e1lido espacio tipo speakeasy que aguarda tras la puerta de una nevera en un bar de pastrami del Born es tambi\u00e9n la mejor cocteler\u00eda del mundo seg\u00fan World’s 50 Greatest Bars 2022 y, no menos importante, la primera en Espa\u00f1a en lograr este t\u00edtulo. Adem\u00e1s, la lista espa\u00f1ola High Cocktail Bars la incluye en su categor\u00eda de una estrella y FIBAR premi\u00f3 su men\u00fa de c\u00f3cteles como el mejor de 2021. Giacomo Gianotti y su equipo son los responsables de hacer que la magia suceda en una barra. Abierto a finales de 2015, tiene un proyecto paralelo, Paradiso Lab, espacio de experimentaci\u00f3n e investigaci\u00f3n. Su oferta de c\u00f3cteles se complementa con opciones de comida (no le pierdan la pista al s\u00e1ndwich de pastrami).<\/p>\n

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Paradiso \u2013 C\/ de Rera Palau, 4. Barcelona<\/em>.<\/p>\n

<\/p>\n\"Preparaci\u00f3n<\/picture>Paradiso<\/span><\/p>\n

Tay\u0113r + Elementary, Londres<\/h2>\n

En el n\u00famero dos del mundo por segundo a\u00f1o consecutivo, un negocio comprendido como un doblete: una cocteler\u00eda compuesta por dos bares. Abierto en 2019 e ideado por Monica Beng y Alex Kratena en Londres, Tay\u0113r + Elementary se compone de dos ofertas con identidad propia que resultan complementarias<\/strong>. De un lado, Tay\u0113r es un bar de c\u00f3cteles en el que se a\u00fana lo antiguo y lo novedoso, mientras que Elementary es un bar de barrio moderno que sirve c\u00f3cteles de temporada combinados en su oferta con otras bebidas como vinos, cervezas o caf\u00e9. A la singularidad de dos espacios f\u00edsicos bajo un mismo paraguas se a\u00f1ade una tienda on-line en la que puedes adquirir sus c\u00f3cteles listos para degustar en casa. Tales of the Cocktail, la conferencia anual por excelencia en el mundo del c\u00f3ctel estadounidense, le otorg\u00f3 en su edici\u00f3n de este a\u00f1o el reconocimiento a la Mejor Cocteler\u00eda Internacional.<\/p>\n

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Tay\u0113r + Elementary \u2013 C\/ Previous, 152. Londres.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n\"Interior<\/picture>Tay\u0113r + Elementary<\/span><\/p>\n

Sips Drinkery Home, Barcelona<\/h2>\n

Entr\u00f3 en la prestigiosa lista internacional en 2021 logrando el puesto 37. En solo un a\u00f1o su subida ha sido mete\u00f3rica, logrando ser el tercer clasificado. La cocteler\u00eda sin barra, \u2014el colmo de los colmos de la mixolog\u00eda\u2014<\/strong> obra del t\u00e1ndem que conforman Simone Caporale y Marc \u00c1lvarez se organiza en un espacio de sala impecable. Junto a su equipo, desde esta parada obligatoria en el Eixample barcelon\u00e9s han construido una oferta redonda que el p\u00fablico aclama: opciones l\u00edquidas en la gama de los cl\u00e1sicos y tambi\u00e9n c\u00f3cteles de autor se complementan con bocados para degustar entre tragos. En la \u00faltima edici\u00f3n de la lista High Cocktail Bars 2021 entr\u00f3 en la categor\u00eda de una estrella.<\/p>\n

Sips Drinkery Home – C\/ de Muntaner, 108. Barcelona.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n\"Cocteleria<\/picture>Sips<\/span><\/p>\n

Licorer\u00eda Limantour, Ciudad de M\u00e9xico<\/h2>\n

Abierta en la capital mexicana en el a\u00f1o 2011, entr\u00f3 por primera vez en el listado international de los mejores solo tres a\u00f1os despu\u00e9s, y all\u00ed permanece, este a\u00f1o en cuarto lugar y reconocido con el premio al mejor bar de Norte Am\u00e9rica 2022<\/strong>. Esta cocteler\u00eda, ubicada en el barrio de Roma, fue fundada por Benjamin Padr\u00f3n y tiene a Jos\u00e9 Luis Le\u00f3n a la cabeza del equipo. En su barra se combinan la b\u00fasqueda de la innovaci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n con ingredientes de alta calidad que juegan con las temporadas. En consecuencia, los tragos que presenta su oferta son resultado de un proceso creativo que cuenta una historia con cada bebida. En el marco de su sofisticada puesta en escena, el espacio se plantea como elemento distintivo.<\/p>\n

Licorer\u00eda Limantour – Av. \u00c1lvaro Obreg\u00f3n 106, Roma Nte., Cuauht\u00e9moc. Ciudad de M\u00e9xico.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n\"Licorer\u00eda<\/picture>Licorer\u00eda Limantour<\/span><\/p>\n

Little Purple Door, Par\u00eds<\/h2>\n

De exterior discreto, Little Purple Door se encuentra desde 2012 en el tercer distrito de Par\u00eds, en el barrio de Le Marais. Fundado por Thimot\u00e9e Prang\u00e9 y Dotan Shalev, son responsables del espacio y el equipo los bartenders Alex Francis y Barney O’Kane. Desde 2020 han redoblado un aspecto diferencial de su oferta, que sit\u00faa el producto y al productor en el centro y se nutre de materias primas de temporada<\/strong> en un modelo denominado “Farm to Glass” (de la granja al vaso). Producto nacional franc\u00e9s y el reconocimiento de quien lo trabaja en primera instancia, antes de ser convertido aqu\u00ed en bebida, siempre con una reflexi\u00f3n detr\u00e1s, que bebe del arte, de la sociolog\u00eda o de las ciencias sociales. Adem\u00e1s del quinto puesto en la lista international su men\u00fa ha sido elegido este mismo a\u00f1o como el mejor por Tales of the Cocktail.<\/p>\n

Little Purple Door \u2013 C\/ Charlot, 60. Par\u00eds.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n\"Cocktail<\/picture>Little Purple Door<\/span><\/p>\n

Double Hen Please, NY<\/h2>\n

El n\u00famero seis del panorama internacional se encuentra en la Gran Manzana, concretamente en el barrio Decrease East Aspect. En sus or\u00edgenes, Double Hen Please fue un pop up de cocteler\u00eda m\u00f3vil que recorri\u00f3 Estados Unidos como bar dentro de una furgoneta Volkswagen hasta llegar a esta, su ubicaci\u00f3n precise. Cocteler\u00eda y restaurante, a\u00fana dos experiencias bajo el mismo techo<\/strong>, fundado por GN Chan y Faye Chen en 2020. Comida y bebida conviven en dos ofertas complementarias, con el chef Mark Chou como responsable en cocina. En la orilla l\u00edquida, su men\u00fa se distingue por la experimentaci\u00f3n con platos tradicionales que se llevan a otro nivel creativo: pizza, arroz o fideos se convierten en c\u00f3cteles.<\/p>\n

Double Hen Please \u2013 C\/ Allen, 115. Nueva York.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n\"Back<\/picture>Emmanuel Rosario<\/span><\/p>\n

Two Schmucks, Barcelona<\/h2>\n

Two Schmucks nace en el barrio del Raval como pop up en 2017, en la bulliciosa y multicultural calle de Joaqu\u00edn Costa. Pronto se erige como referencia de cocteler\u00eda y pasa a ser un native fijo, creado desde cero por Moe Aljaff, socio fundador, y su equipo. S\u00e9ptimo en el rating international y reconocido en la categor\u00eda tres estrellas en la lista High Cocktails Bars Espa\u00f1a este mismo a\u00f1o, el bar de cocteles m\u00e1s canalla y punk de la Ciudad Condal vive un momento de cambios. Como se\u00f1alamos al hablar de las mejores cocteler\u00edas de Barcelona, Aljaff abandon\u00f3 el proyecto Two Schmucks, que incluye en la actualidad otros dos bares m\u00e1s en la zona, tras perder la batalla authorized por los derechos de propiedad intelectual de la marca y justo despu\u00e9s del anuncio de World’s 50 Greatest Bars. Sus rivales en este litigio no eran otros que los inversores que entraron a formar parte del negocio el a\u00f1o de la pandemia, en 2020. En la nueva etapa que ahora se abre, Pom Modeste, bartender que ya formaba parte del equipo, ser\u00e1 la encargada de pilotar la nave<\/strong> y llevar la barra y la oferta del bar a buen puerto.<\/p>\n

Two Schmucks \u2013 C\/ Joaqu\u00edn Costa, 52. <\/em>Barcelona.<\/em><\/p>\n\"Cocktail<\/picture>Two Smucks<\/span><\/p>\n

Connaught Bar, Londres<\/h2>\n

Octavo en la lista, el Connaught bar lleva dos d\u00e9cadas y media marcando el paso y siendo referencia para las barras cl\u00e1sicas alojadas en hoteles, en este caso, en el alojamiento del mismo nombre. En pleno barrio de Mayfair, en la capital inglesa, esta barra rezuma elegancia y saber hacer. Al otro lado, Agostino Perrone, Giorgio Bargiani y Maura Milia, junto a su equipo, son responsables<\/strong> de continuar con el trabajo en este establecimiento\u2013faro gu\u00eda. A pesar del aura cl\u00e1sica en men\u00fa, decoraciones y ambiente, en el Connaught no deja de haber evoluci\u00f3n y toques de modernidad que hacen que su oferta sea de complete inter\u00e9s.<\/p>\n

Connaught Bar – Connaught, Carlos Pl. Londres.<\/em><\/p>\n\"Preparaci\u00f3n<\/picture>Agostino Perrone<\/span><\/p>\n

Katana Kitten, NY<\/h2>\n

Este bar de c\u00f3cteles japo-americano abierto en 2018 ostenta el noveno lugar en la lista international, es el cuarto en la lista norteamericana y Masahiro Urushido, responsable de su oferta l\u00edquida, ha recibido este mismo a\u00f1o el premio “Altos Bartender\u2019s Bartender”<\/strong>, que lo reconoce como el mejor de los mejores. Japon\u00e9s migrado a Estados Unidos en 2008, Urushido es reconocido por su calidez y la hospitalidad con la que recibe y trata a sus clientes en Katana Kitten, que tiene un ambiente de los a\u00f1os 80. Aqu\u00ed, adem\u00e1s de tragos que mezclan tradiciones y or\u00edgenes se puede disfrutar lo que en Espa\u00f1a entender\u00edamos como un picoteo o tapeo para acompa\u00f1ar la bebida. Tambi\u00e9n ofrecen vinos y cervezas.<\/p>\n

Katana Kitten \u2013 C\/ Hudson, 531. Nueva York.<\/em><\/p>\n\"Barra<\/picture>Katana Kitten<\/span><\/p>\n

Alqu\u00edmico, Cartagena<\/h2>\n

El mejor bar de Sudam\u00e9rica en 2022<\/strong>, adem\u00e1s del d\u00e9cimo en la lista de los cincuenta mejores, es una cocteler\u00eda espectacular ubicada en el centro de Cartagena con una barra central y tres plantas: un primer piso dedicado a la cocteler\u00eda de autor, un segundo piso para la cocteler\u00eda cl\u00e1sica y una terraza en la que se practica cocteler\u00eda tropical Tiki. Alqu\u00edmico tambi\u00e9n da nombre a la finca cafetera de Jean Trinh, copropietario del bar, y de la que se obtienen gran parte de los recursos y materias primas empleados despu\u00e9s para elaborar los tragos. Su nombre hace alusi\u00f3n a la alquimia, que entiende el combine de distintos elementos que van m\u00e1s all\u00e1 de los ingredientes para la creaci\u00f3n de un c\u00f3ctel.<\/p>\n

Alqu\u00edmico \u2013 C\/ del Colegio 34-24. Cartagena de Indias.<\/em><\/p>\n\"Planta<\/picture>Alqu\u00edmico<\/span><\/p>\n

Handshake Speakeasy, Ciudad de M\u00e9xico<\/h2>\n

Mejor bar de M\u00e9xico de acuerdo con los Vacation spot Awards 2022, segundo mejor de norteam\u00e9rica en el 50 Greatest Bars de esta regi\u00f3n y decimoprimer puesto en la lista international. Este templo de la cocteler\u00eda que actualmente se encuentra en Colonia Ju\u00e1rez se caracteriza por su formato speakeasy. En plena capital mexicana, tiene aspecto y ambiente de bar clandestino en la \u00e9poca de la Ley Seca<\/strong>. Dentro de su oferta conviven c\u00f3cteles con ra\u00edz en licores a\u00f1ejos con otros que son resultado de un proceso creativo liderado por Eric Van Beek. Su \u00faltimo men\u00fa hace precisamente un tributo a los bares mexicanos y a su resiliencia, alternando tragos conocidos con toques singulares.<\/p>\n

Handshake Speakeasy \u2013 C\/ Amberes 65, Ju\u00e1rez, Cuauht\u00e9moc. Ciudad de M\u00e9xico.<\/em><\/p>\n\"Un<\/picture>Handshake Speakeasy<\/span><\/p>\n

Jigger&Pony, Singapore<\/h2>\n

Jigger&Pony est\u00e1 ubicado en Singapur, en el Lodge Amara, y es propiedad del matrimonio formado por Indra Kantono y Gan Guoyi, que actualmente posee el grupo de establecimientos que ha crecido en torno a este negocio. Fue n\u00famero 1 en Asia’s 50 Greatest Bars 2020<\/strong> en la selecci\u00f3n para el continente asi\u00e1tico de la misma lista international en la que este a\u00f1o ocupa el n\u00famero 12. Al frente del bar, Giovani Graziadei, responsable hasta hace pocas semanas, cuando ha pasado a ocupar un cargo como director del grupo. De corte cl\u00e1sico, aunque actualizado y siempre en busca de la evoluci\u00f3n, en su carta destacan los cl\u00e1sicos. Pony es, desde la pandemia, otra de sus v\u00edas de negocio, su l\u00ednea de bebidas preparadas para tomar en casa.<\/p>\n

Jigger&Pony \u2013 C\/ Tanjong Pagar, 165. Singapur.<\/em><\/p>\n\"Interior<\/picture>Jigger & Pony<\/span>
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” Fuentes news.google.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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