\nEsto significa un aumento de 40 millones en el \u201ca\u00f1o transcurrido entre 2020 y 2021\u201d. La organizaci\u00f3n informa que 39 naciones se repiten cada a\u00f1o en este listado \u201cy que su poblaci\u00f3n hambrienta se duplic\u00f3 entre 2016 y 2021 con incrementos constantes desde 2018\u201d.
\nEl emprendedurismo ha actuado en contra de esta emergencia. ProducePay es una startup con responsabilidad social y ambiental que busca acortar la cadena de suministro de alimentos perecederos para reducir su desperdicio. Fue fundada por Pablo Borquez Schwarzbeck, un agricultor mexicano de cuarta generaci\u00f3n que se plante\u00f3 ayudar a los productores a obtener mejores oportunidades de capital. Ahora se ha expandido a ciudades como Montreal, Salt Lake City, San Francisco, Los \u00c1ngeles, Tijuana, Ciudad de M\u00e9xico y Guadalajara. Tambi\u00e9n ha llegado a pa\u00edses como Colombia, Per\u00fa y Chile.
\nEl reto de esta empresa fue enfrentarse a un mercado agr\u00edcola mundial de 1.3 mil millones de d\u00f3lares, pero que tiene los siguientes problemas: ?
\nHay un desperdicio masivo de alimentos, ya que el 40% de los productos se echan a perder, aunque se les coseche pronto para minimizar el da\u00f1o (lo que a su vez conduce a menos sabor y beneficios nutricionales).
\nEl producto promedio, que viaja 2,574.95 kil\u00f3metros hasta el consumidor, pasa por las manos de 4 a 8 intermediarios , lo que resulta en un aumento del precio del alimento de 3 a 6 veces mayor al
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/descarga-8-300x169.webp\")
original.\nLos productos frescos se comercializan de manera ineficiente: se carece de capital, informaci\u00f3n de mercado y acceso a socios comerciales confiables.
\nProducePay busca eliminar m\u00e1s del 50% del desperdicio econ\u00f3mico que producen estos factores. Esto se hace a trav\u00e9s de un mercado digital donde los productos se compran y venden de una manera m\u00e1s conectada y sustentable.
\nTambi\u00e9n se establece una confianza con los productores para que se pueda visitar sus fincas e influir en c\u00f3mo cultivan sus productos, permitiendo cumplir con los requisitos ESG \u00fanicos de los compradores en Estados Unidos y M\u00e9xico.
\nAdem\u00e1s, al productor se le da acceso al mercado; gracias a la plataforma, ellos pueden ver qui\u00e9n quiere sus productos ? y cu\u00e1nto se pagar\u00e1 por ellos. Los compradores pueden decirles qu\u00e9 necesitan para hacer negocios con ellos, lo que ayuda a que cada productor pueda posicionarse estrat\u00e9gicamente ante m\u00e1s compradores.
\nProducePay brinda apoyo directo a los productores, ya que su trabajo es fundamental para reducir el desperdicio de alimentos y el precio final que se le ofrece al consumidor. Con la protecci\u00f3n comercial, se aumenta la confiabilidad y disminuye el riesgo tanto para los vendedores como para los compradores. Por ello, se dan las siguientes certezas de compra:
\nSe asegura, inspecciona y monitorea el desempe\u00f1o de las transacciones.
\nSe mitigan riesgos
\nSi un participante de la transacci\u00f3n no cumple con el acuerdo, el otro lado no sufre por ello. ?
\nLas empresas que entran al mercado de los alimentos tienen que estar cada vez m\u00e1s comprometidas con reducir las desigualdades frente a la crisis internacional, tanto para quien produce como para quien consume. Los intercambios m\u00e1s eficientes significan menores precios y menos desperdicio. En este sentido, la tecnolog\u00eda y la confianza en el campo son la clave para combatir el hambre en la regi\u00f3n y potencialmente en otras partes del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"