Para vivir una experiencia m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras, nos dirigimos al norte y volamos al coraz\u00f3n de Vancouver, donde nos sumergimos cinco d\u00edas en un mundo de lujo, celebraci\u00f3n, tradici\u00f3n, y lo que muchos necesitamos: descanso. \u00bfLa sede? El Lodge Fairmont Pacific Rim <\/i>con sus excepcionales vistas al Harbour y cuyo equipo nos dio la bienvenida a una experiencia inigualable.<\/p>\n
El Pacific Rim se distingue por la modernidad de su arquitectura y una decoraci\u00f3n contempor\u00e1nea que podemos encontrar desde la fachada hasta cada uno de sus espacios m\u00e1s privados. Reconocido como uno de los mejores hoteles en Vancouver y en el mundo, es de esperarse que este lodge de cinco estrellas cuente con amenidades que sorprenden y superan las expectativas de sus hu\u00e9spedes. Algunos ejemplos son la galer\u00eda itinerante que re\u00fane obras de diferentes artistas como Douglas Coupland y Adad Hannah, y el Willow Stream Spa, elegido como uno de los mejores del mundo. Nuestra recomendaci\u00f3n es agendar el masaje conocido como deep tissue <\/i>donde el objetivo es reducir el estr\u00e9s en \u00e1reas espec\u00edficas y posteriormente relajarte en el Mineral Bathtub, el cual consiste en una tina infusionada con ingredientes minerales que promueven la relajaci\u00f3n y una mejor circulaci\u00f3n de la sangre.<\/p>\n <\/span>\n <\/div>\n Vancouver es conocido por su gran variedad gastron\u00f3mica, en la que se manifiesta la gran influencia de las diferentes culturas que integran el pa\u00eds. Dos de los grandes representantes de la diversidad de la cocina y la mixolog\u00eda de la regi\u00f3n son Botanist y Botanist Bar, albergados en el inside del Fairmont Pacific Rim y que han sido incluidos en la gu\u00eda Michelin 2022. Esta vez Botanist y su chef ejecutivo, H\u00e9ctor Laguna, junto con Jeff Savage, bartender normal de Botanist Bar, le dieron la bienvenida a Gina Barbachano y David Negrete de Hanky Panky, que recientemente ocup\u00f3 la posici\u00f3n 13 en la lista de The World\u2019s 50 Finest Bars. Entre los cuatro planearon un homenaje a M\u00e9xico en el cual evocaron colores, platillos, tradiciones y sabores mexicanos fusionados con ingredientes de la costa oeste del Pac\u00edfico.<\/p>\n La experiencia de la primera noche incluy\u00f3 un platillo bautizado como Harvest, unos esquites infusionado con trufas de alioli, trufas negras y aderezado con una espuma de queso cotija; un gui\u00f1o a uno de los cl\u00e1sicos de la comida callejera de M\u00e9xico. Hook, un pipi\u00e1n verde hecho a base de semillas de calabaza \u200b\u200bacompa\u00f1ado de lubina negra, fue maridado con Sacramento Verde, una bebida preparada con hoja santa, vodka y vermouth blanco. Pero, sin lugar a dudas, la absoluta ganadora de la noche fue Manos en la tierra, una bebida preparada por Jeff, hecha a base de ron cubano, jerez, hojicha y lim\u00f3n amarillo, el cu\u00e1l le aportaba un sabor c\u00edtrico muy sut\u00edl y perfecto para una bebida refrescante.<\/p>\n <\/span>\n <\/div>\n Con \u201cLa llorona\u201d como m\u00fasica de fondo dio inicio la segunda velada del programa, una fiesta en la que los cocteles fueron protagonistas y que sirvi\u00f3 como un recuerdo constante de la grandeza de la cultura mexicana. La m\u00fasica y el folclore emocionaron a los invitados, casi tanto como las creaciones de Gina y David. TNT, <\/i>un trago a base de mezcal, t\u00e9 negro, soda de mango y menta, fue la la bebida preferrred para disfrutar un viernes por la noche.<\/p>\n En este interesante crisol cultural que es Vancouver, la celebraci\u00f3n de una fiesta tan tradicional como el D\u00eda de Muertos fue un escaparate para dar a conocer a los habitantes de la ciudad algunas de las recetas que el chef Laguna hered\u00f3 de su madre y de su crianza en Hidalgo. Tambi\u00e9n para presumir la creatividad y efervescencia de la escena de la cocteler\u00eda de la Ciudad de M\u00e9xico. Y fue as\u00ed como entre platillos y tragos, los asistentes pudieron paladear el verdadero significado de lo mexicano.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/cdn-3.expansion.mx\/dims4\/default\/95484cf\/2147483647\/strip\/true\/crop\/3600x2400+0+0\/resize\/600x400!\/format\/webp\/quality\/90\/?url=https%3A%2F%2Fcdn-3.expansion.mx%2Fbb%2F04%2F6fd9149f4aa4936638533fbcfd6c%2F02-principal.jpg\")
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