\n Un plato elaborado en el restaurante El Rinc\u00f3n de Juan Carlos<\/em> BHG<\/span> <\/p>\n <\/p>\n \n Arte y vanguardia gastron\u00f3mica se dan cita en los fogones de El Rinc\u00f3n de Juan Carlos, <\/strong>restaurante que este a\u00f1o ha sido galardonado con una segunda estrella MICHELIN<\/strong>. Convertido en todo un referente gastron\u00f3mico en Tenerife, El Rinc\u00f3n de Juan Carlos cuenta con una authentic propuesta gastron\u00f3mica capitaneada por los cooks tinerfe\u00f1os Juan Carlos y Jonathan Padr\u00f3n, basada en una cocina de autor que ensalza el producto native con una propuesta vanguardista<\/strong>, no exenta de influencia de sabores y texturas internacionales.\n<\/p>\n \n El origen se impone en un enclave convertido en destino gastron\u00f3mico, donde la cultura y la historia canaria convergen en una propuesta que sorprende por su gran calidad y una firme apuesta por los productos de kil\u00f3metro 0<\/strong>. \u201cEstamos muy cerca del mar y los productos marinos est\u00e1n muy presentes en la carta. Nos gusta usar los mejores productos y, si son de proximidad, mejor, aunque no nos privamos de ning\u00fan producto a nivel mundial buscando siempre la excelencia\u201d, en palabras de los cooks.\n<\/p>\n \n Plato del Restaurante San H\u00f4.<\/em> BHG<\/span> <\/p>\n <\/p>\n \n La propuesta de este restaurante representa la excelencia del mestizaje de las culturas peruano-japonesa<\/strong> con un importante acento canario. Una combinaci\u00f3n \u00fanica en la isla de Tenerife que lo llev\u00f3 el pasado a\u00f1o a formar parte de los cinco restaurantes canarios recomendados en la Gu\u00eda MICHELIN Espa\u00f1a y Portugal 2022.\n<\/p>\n \n Su singular propuesta est\u00e1 liderada por el d\u00fao de cooks tinerfe\u00f1os formado por Adri\u00e1n Bosch<\/strong>, nombrado Mejor cocinero de Canarias absoluto 2012, y Eduardo Dom\u00ednguez<\/strong>, Mejor cocinero de Canarias absoluto 2016, y se sustenta en los secretos de la cocina Nikkei,<\/strong> un t\u00e9rmino que designa a los emigrantes de origen japon\u00e9s ubicados en Per\u00fa y que sirve tambi\u00e9n para denominar la fusi\u00f3n de las cocinas de estos dos pa\u00edses y las t\u00e9cnicas culinarias de ambas culturas.\n<\/p>\n \n La carta de Bosch y Dom\u00ednguez, plagada de notas personalizadas y creativas, elevan el concepto de fusi\u00f3n a un nuevo nivel<\/strong> y combinan, en ocasiones sorprendentemente, el recetario japon\u00e9s, el peruano y el propio de las islas Canarias, de donde obtienen la gran parte de los productos con los que trabajan. En definitiva, un viaje culinario transoce\u00e1nico<\/strong> que recorre medio mundo desarrollando un concepto \u00fanico con punto de partida y retorno en el archipi\u00e9lago canario.\n<\/p>\n \n Plato elaborado en Poemas by Hermanos Padr\u00f3n, 1 estrella Michelin<\/em> BHG<\/span> <\/p>\n <\/p>\n \n Convertido en todo un referente de la capital grancanaria, renueva este a\u00f1o la estrella Michelin recibida en la edici\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a & Portugal del a\u00f1o pasado. Ubicado en el hist\u00f3rico resort Royal Hideaway Santa Catalina,<\/strong> Poemas by Hermanos Padr\u00f3n<\/strong> es el primer establecimiento con una estrella Michelin en Las Palmas de Gran Canaria<\/strong>, y se caracteriza por una inconfundible personalidad que evoca naturaleza y arte, con influencias de sabores y texturas internacionales.\n<\/p>\n \n En Poemas by Hermanos Padr\u00f3n, con los Hermanos Padr\u00f3n al frente y la chef herre\u00f1a Ic\u00edar P\u00e9rez<\/strong> como jefa de cocina, el comensal puede disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica inmersiva <\/strong>a trav\u00e9s de un men\u00fa degustaci\u00f3n o de platos a la carta,\u00a0que hacen de la visita al restaurante un viaje de sabores para el recuerdo.\n<\/p>\n \n Una cocina de autor, native y cosmopolita<\/strong> en cuyos platos se aprecia la sencillez, la t\u00e9cnica y la innovaci\u00f3n de los Hermanos Padr\u00f3n<\/strong>. La propuesta cuenta con recetas cl\u00e1sicas de los cooks, as\u00ed como con otras m\u00e1s recientes, mostrando una clara predilecci\u00f3n por el mar<\/strong> a la hora de seleccionarlas.\n<\/p>\n
\n <\/article>\nEl Rinc\u00f3n de Juan Carlos, 2 estrellas Michelin<\/h2>\n
\n <\/article>\nSan H\u00f4, 1 estrella Michelin<\/h2>\n
\n <\/article>\nPoemas by Hermanos Padr\u00f3n, 1 estrella Michelin<\/strong><\/h2>\n