{"id":430872,"date":"2022-11-23T05:51:07","date_gmt":"2022-11-23T05:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=430872"},"modified":"2022-11-23T05:51:08","modified_gmt":"2022-11-23T05:51:08","slug":"barcelo-hotel-group-suma-ya-5-estrellas-michelin-en-espana-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/barcelo-hotel-group-suma-ya-5-estrellas-michelin-en-espana-2\/","title":{"rendered":"Barcel\u00f3 Hotel Group suma ya 5 estrellas Michelin en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"


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Barcel\u00f3 Lodge Group<\/strong> <\/em>ha sido uno de los grandes protagonistas en la gala celebrada esta noche en el Palacio de Congresos de Toledo y en la que se ha presentado la nueva Gu\u00eda MICHELIN Espa\u00f1a & Portugal 2023<\/strong>. La cadena hotelera ha sido reconocida con 3 nuevas estrellas MICHELIN y ha renovado las 2 estrellas<\/strong> que ya ten\u00eda en dos de sus hoteles en Canarias.\u00a0<\/p>\n

Los restaurantes del lodge Royal Hideaway Corales Resort 5* GL<\/a>, ubicado en Costa Adeje (Tenerife), contar\u00e1n desde hoy con 3 estrellas MICHELIN convirti\u00e9ndose en uno de los establecimientos con mayor n\u00famero de estrellas en Canarias lo que confirma su apuesta por posicionarse como uno de los mejores hoteles gastron\u00f3micos de Espa\u00f1a<\/strong>. El restaurante El Rinc\u00f3n de Juan Carlos<\/a>, capitaneado por los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padr\u00f3n, consigue su segunda estrella MICHELIN<\/strong>, y el restaurante San H\u00f4<\/strong>, especializado en cocina nikkei<\/em>, recibe su primera estrella. Un fant\u00e1stico reconocimiento al trabajo de los cooks canarios Adri\u00e1n Bosch y Eduardo Dom\u00ednguez.<\/p>\n

En Gran Canaria, el restaurante Poemas by Hermanos Padr\u00f3n<\/a>, tambi\u00e9n liderado por los Hermanos Padr\u00f3n, ubicado en el lodge Royal Hideaway Santa Catalina 5* GL, renueva la estrella que recibi\u00f3 el a\u00f1o pasado. Se trata del primer y \u00fanico establecimiento que a d\u00eda de hoy cuenta con una estrella MICHELIN en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.<\/p>\n

Con estos galardones, Barcel\u00f3 Lodge Group<\/em> se convierte en la cadena hotelera con mayor n\u00famero de estrellas MICHELIN en Canarias<\/strong> con 4 estrellas en Tenerife y Gran Canaria. Un extraordinario reconocimiento que confirma la apuesta de la compa\u00f1\u00eda por la nueva cocina canaria dado que todos los cooks galardonados son de origen canario<\/strong>.<\/p>\n

Por otro lado, en Andaluc\u00eda<\/strong>, el restaurante La Finca<\/strong> del lodge La Bobadilla, a Royal Hideaway Lodge 5* GL., que cuenta con el asesoramiento del chef Pablo Gonz\u00e1lez, se alza con una estrella MICHELIN. Se trata de la primera estrella que otorga la gu\u00eda roja en la provincia de Granada<\/strong>.<\/p>\n

El Rinc\u00f3n de Juan Carlos, 2 estrellas MICHELIN<\/strong><\/h3>\n

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Arte y vanguardia gastron\u00f3mica se dan cita en los fogones de El Rinc\u00f3n de Juan Carlos<\/strong>, <\/strong>restaurante que este a\u00f1o ha sido\u00a0<\/strong>galardonado con una segunda estrella MICHELIN<\/strong>. Convertido en todo un referente gastron\u00f3mico en Tenerife, El Rinc\u00f3n de Juan Carlos cuenta con una authentic propuesta gastron\u00f3mica capitaneada por los cooks canarios Juan Carlos y Jonathan Padr\u00f3n, basada en una cocina de autor que ensalza el producto native con una propuesta vanguardista<\/strong>, no exenta de influencia de sabores y texturas internacionales.<\/p>\n

El origen se impone en un enclave convertido en destino gastron\u00f3mico, donde la cultura y la historia canaria convergen en una propuesta que sorprende por su gran calidad y una firme apuesta por los productos de kil\u00f3metro 0<\/strong>.\u00a0 \u201cEstamos muy cerca del mar y los productos marinos est\u00e1n muy presentes en la carta. Nos gusta usar los mejores productos y, si son de proximidad, mejor, aunque no nos privamos de ning\u00fan producto a nivel mundial buscando siempre la excelencia\u201d, en palabras de los cooks.<\/p>\n

San H\u00f4, 1 estrella MICHELIN<\/strong><\/h3>\n

\"Restaurante<\/strong><\/p>\n

La propuesta de este restaurante representa la excelencia del mestizaje de las culturas peruano-japonesa<\/strong> con un importante acento canario. Una combinaci\u00f3n \u00fanica en la isla de Tenerife que lo llev\u00f3 el pasado a\u00f1o a formar parte de los cinco restaurantes canarios recomendados en la Gu\u00eda MICHELIN Espa\u00f1a y Portugal 2022.<\/p>\n

Su singular propuesta est\u00e1 liderada por el d\u00fao de cooks formado por Adri\u00e1n Bosch<\/strong>, nombrado Mejor cocinero de Canarias absoluto 2012, y Eduardo Dom\u00ednguez<\/strong>, Mejor cocinero de Canarias absoluto 2016, y se sustenta en los secretos de la cocina Nikkei,<\/strong> un t\u00e9rmino que designa a los emigrantes de origen japon\u00e9s ubicados en Per\u00fa y que sirve tambi\u00e9n para denominar la fusi\u00f3n de las cocinas de estos dos pa\u00edses y las t\u00e9cnicas culinarias de ambas culturas.<\/p>\n

La carta de Bosch y Dom\u00ednguez, plagada de notas personalizadas y creativas, elevan el concepto de fusi\u00f3n a un nuevo nivel<\/strong> y combinan, en ocasiones sorprendentemente, el recetario japon\u00e9s, el peruano y el propio de las islas Canarias, de donde obtienen la gran parte de los productos con los que trabajan. En definitiva, un viaje culinario transoce\u00e1nico<\/strong> que recorre medio mundo desarrollando un concepto \u00fanico con punto de partida y retorno en el archipi\u00e9lago canario.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Poemas by Hermanos Padr\u00f3n, 1 estrella MICHELIN<\/strong><\/h3>\n

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Convertido en todo un referente de la capital grancanaria, renueva este a\u00f1o la estrella MICHELIN recibida en la edici\u00f3n de la Gu\u00eda MICHELIN Espa\u00f1a & Portugal del a\u00f1o pasado. Ubicado en el hist\u00f3rico lodge Royal Hideaway Santa Catalina 5* GL,<\/strong> Poemas by Hermanos Padr\u00f3n<\/strong> es el primer y \u00fanico establecimiento con una estrella MICHELIN en Las Palmas de Gran Canaria<\/strong>, y se caracteriza por una inconfundible personalidad que evoca naturaleza y arte, con influencias de sabores y texturas internacionales.<\/p>\n

En Poemas by Hermanos Padr\u00f3n, con los Hermanos Padr\u00f3n al frente y la chef Ic\u00edar P\u00e9rez como jefa de cocina, el comensal puede disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica inmersiva <\/strong>a trav\u00e9s de un men\u00fa degustaci\u00f3n o de platos a la carta,\u00a0que hacen de la visita al restaurante un viaje de sabores para el recuerdo.<\/p>\n

Una cocina de autor, native y cosmopolita<\/strong> en cuyos platos se aprecia la sencillez, la t\u00e9cnica y la innovaci\u00f3n de los Hermanos Padr\u00f3n<\/strong>. La propuesta cuenta con recetas cl\u00e1sicas de los cooks, as\u00ed como con otras m\u00e1s recientes, mostrando una clara predilecci\u00f3n por el mar<\/strong> a la hora de seleccionarlas.<\/p>\n

La Bobadilla, primera estrella MICHELIN de Granada <\/strong><\/h3>\n

La esencia singular de la gastronom\u00eda andaluza se hace patente en La Finca,<\/strong> uno de los restaurantes de La Bobadilla, a Royal Hideaway Lodge 5* GL.\u00a0Ubicado en la Sierra de Loja,<\/strong> el restaurante La Finca se alza este a\u00f1o con su primera estrella MICHELIN, la primera en toda la provincia de Granada. Este galard\u00f3n es el reconocimiento al trabajo de este lodge emblem\u00e1tico por volver a convertirse en un lugar de culto para los amantes de la alta gastronom\u00eda.<\/p>\n

Rindiendo homenaje a las culturas colindantes de la zona, esta propuesta propone a los comensales un viaje por las provincias de M\u00e1laga y Granada bajo el asesoramiento del chef Pablo Gonz\u00e1lez<\/strong>, premiado con 2 estrellas Michelin en su restaurante La Caba\u00f1a, en Murcia. Su visi\u00f3n, tintada de una filosof\u00eda native y refinada, y extraordinariamente<\/p>\n

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” Fuentes news.google.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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