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En la pr\u00e1ctica, Upside Meals todav\u00eda tiene muchos obst\u00e1culos que superar, incluidas las inspecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, antes de poder vender sus productos.<\/p>\n
La FDA ha evaluado “cuidadosamente” los datos y la informaci\u00f3n proporcionada por la compa\u00f1\u00eda sobre sus m\u00e9todos y “no tiene preguntas adicionales en esta etapa sobre sus conclusiones en t\u00e9rminos de seguridad”, dijo la autoridad reguladora alimentaria en su propio comunicado de prensa.<\/p>\n
Pero “esta consulta no constituye un proceso de aprobaci\u00f3n”, especific\u00f3 la agencia.<\/p>\n
Varias startups tienen como objetivo producir y comercializar la llamada carne de “laboratorio” o synthetic, para permitir que los humanos consuman prote\u00ednas animales con un menor impacto en el medio ambiente que el de la agricultura intensiva, y sin sufrimiento animal.<\/p>\n
Estos productos difieren de los sustitutos a base de plantas, como los “filetes” a base de soja y otros ingredientes que imitan la textura y el sabor de la carne, pero no contienen prote\u00edna animal.<\/p>\n
La startup Eat Simply, competidora de Upside Meals, fue la primera en recibir autorizaci\u00f3n para comercializar carne synthetic, en Singapur, en 2020.<\/p>\n
En mayo pasado, lleg\u00f3 a un acuerdo con un fabricante de equipos para desarrollar tanques gigantes donde espera producir pollo y carne de res a gran escala.<\/p>\n
A la espera de poder servir a los humanos carne de laboratorio -por el momento muy complicada y muy costosa de producir-, otras empresas quieren conquistar el mercado de alimentos para mascotas, a priori menos dif\u00edcil de satisfacer que sus due\u00f1os.<\/p>\n
Bond Pet Meals, una empresa nueva de Colorado, est\u00e1 creando prote\u00edna animal a partir de un proceso de fermentaci\u00f3n microbiana para alimentar perros sin matar vacas o pollos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n