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Hace tres a\u00f1os el restaurante Nuema, de Quito, fue el primero en ingresar a la reconocida lista de Los 50 mejores restaurantes de Latinoam\u00e9rica. Este a\u00f1o en la lista extendida ingresaron nuevos nombres y Ecuador empez\u00f3 a resonar.\n <\/p>\n
La noche del martes 15 de noviembre de 2022 se llev\u00f3 a cabo, en M\u00e9rida, Yucat\u00e1n (M\u00e9xico), la ceremonia de premiaci\u00f3n de los 100 mejores restaurantes de Latinoam\u00e9rica, y adem\u00e1s de que el restaurante \u201cNuema\u201d fuese reiterado por tercer a\u00f1o consecutivo en el listado, esta vez subi\u00f3 al puesto n\u00famero 24.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
La novedad este 2022 es que, al listado extendido, del 51 al 100, ingresaron los restaurantes \u201cCasa Juli\u00e1n\u201d y \u201cMikka\u201d, de Guayaquil, y \u201cQuitu\u201d, de Quito, en los puestos 78, 97 y 99, respectivamente.<\/p>\n
“Casa Juli\u00e1n” agradeci\u00f3 a trav\u00e9s de sus redes sociales con un sentido mensaje: “Creemos que el trabajo en equipo y la pasi\u00f3n para servir a nuestros clientes puede crear experiencias \u00fanicas e irrepetibles. Hoy, estamos dentro de los 100 mejores restaurantes de Latino America y no podr\u00edamos estar mas orgullosos de quienes forman parte de la Familia Casa Juli\u00e1n. Estamos comprometidos a seguir creando sabores, aromas, texturas e historias con cada uno de nuestros platos y a trabajar con esfuerzo y pasi\u00f3n para ustedes”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Por su parte el restaurante “Quitu”, con el chef Juan Sebasti\u00e1n P\u00e9rez a la cabeza, publicaron: “Gracias por creer en lo nuestro. En este concepto que tiene a\u00f1os trabajando de la mano del equipo que conforma esta casa llamada QUITU. Orgullosos de lo que hemos logrado, pero listos para nuevos retos, seguiremos en busca de posicionar lo que hacemos cocinando con identidad. Gracias por sus mensajes y por esa energ\u00eda que nos est\u00e1n transmitiendo. Nuestra cocina se llena de alegr\u00eda con cada una de sus menciones”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Mikka, el cual, a diferencia de los restaurantes anteriores que manejan una marcada cocina con identidad ecuatoriana, se destaca por una propuesta de cocina Nikkei.<\/p>\n
Este restaurante ubicado en Plaza Lagos tambi\u00e9n dio a conocer la noticia a trav\u00e9s de sus redes sociales, publicando: “Estamos en la lista de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2022: 51-100. Gracias a nuestros clientes por elegirnos siempre, este gran reconocimiento nos impulsa a continuar nuestro trabajo con pasi\u00f3n, esfuerzo y alegr\u00eda. Los sue\u00f1os se cumplen, lo que importa es creer en uno mismo y trabajar duro para conseguirlo”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Adem\u00e1s, en esta ceremonia de premiaci\u00f3n del reconocido \u00d3scar gastrono\u0301mico, la chef quite\u00f1a P\u00eda Salazar recibi\u00f3 el galard\u00f3n a la Mejor Chef Pastelera de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
P\u00eda, junto a su pareja Alejandro Chamorro, son parte de Nuema, el cual reabri\u00f3 sus puertas este a\u00f1o, en un nuevo native, ubicado en Bello Horizonte y en el cual recibi\u00f3 las visitas de cooks de prestigiosos restaurantes como Maido (7) y Central (4) de Per\u00fa. Tanto P\u00eda como Alejandro esperan m\u00e1s intercambios en los que ellos tambi\u00e9n nos representen en otros pa\u00edses.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
\u201cPara nosotros formar parte de la prestigiosa lista de 50 Best significa que Ecuador sigue tomando fuerza como un destino culinario de relevancia en Latinoam\u00e9rica\u201d, afirm\u00f3 Chamorro.<\/p>\n
Lo que debes saber sobre la lista <\/b><\/p>\n
La lista Latin America’s 50 Greatest Eating places es un reconocimiento que se origin\u00f3 en 2013 para celebrar la gastronom\u00eda latinoamericana y ofrecer a los comensales del mundo entero, informaci\u00f3n y recomendaciones culinarias de su inter\u00e9s.<\/p>\n
Este a\u00f1o, Latin America’s 50 Greatest Restaurant celebra a un mayor n\u00famero de establecimientos de hosteler\u00eda, con el anuncio de la lista de los restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, un elemento clave de los The World’s 50 Greatest Eating places que hace su debut en la regi\u00f3n.<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n\n
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