{"id":426268,"date":"2022-11-16T08:07:01","date_gmt":"2022-11-16T08:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=426268"},"modified":"2022-11-16T08:07:01","modified_gmt":"2022-11-16T08:07:01","slug":"de-peru-el-mejor-de-los-mejores-en-el-latin-americas-50-best-restaurants-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/de-peru-el-mejor-de-los-mejores-en-el-latin-americas-50-best-restaurants-2022\/","title":{"rendered":"De Per\u00fa, el mejor de los mejores en el Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2022"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"cuerpo-nota\">\n<p>Propuestas mexicanas obtuvieron as soon as sitios en la lista de los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina, que anoche se dio a conocer en el Centro Internacional de Congresos de esta ciudad.<\/p>\n<aside class=\"htmlinline\"\/>\n<p>El ganador absoluto de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022 fue el peruano Central, que confirm\u00f3 su posici\u00f3n como cabeza de la gastronom\u00eda en la regi\u00f3n.<\/p>\n<aside class=\"htmlinline\"\/>\n<p>El restaurante, dirigido por P\u00eda Le\u00f3n y Virgilio Mart\u00ednez, gan\u00f3 el mismo t\u00edtulo hace seis a\u00f1os y tuvo un regreso formidable a la cima, seg\u00fan dijo el presentador.<\/p>\n<p>Al agradecer el reconocimiento, la pareja de cooks dijo que el galard\u00f3n es el resultado de hacer un trabajo muy duro y de tener un equipo de colaboradores que ya es una linda familia.<\/p>\n<aside class=\"htmlinline\">\n<link href=\"https:\/\/cdn-images.mailchimp.com\/embedcode\/classic-071822.css\" rel=\"stylesheet\" type=\"text\/css\"\/>\n<\/aside>\n<p>El segundo lugar del continente fue para Don Julio, de Buenos Aires, que logr\u00f3 el primero en 2020.<\/p>\n<p>La Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n tuvo representaci\u00f3n con Le Chique, de Canc\u00fan, que ocup\u00f3 el lugar 17 de la lista y cuyo chef Jonatan G\u00f3mez Luna tambi\u00e9n recibi\u00f3 el premio particular person Estrella Damm Cooks Alternative 2022.<\/p>\n<p>El otro restaurante peninsular fue Arca, de Tulum, que qued\u00f3 en el n\u00famero 29 por ofrecer \u201cuna experiencia gastron\u00f3mica superior\u201d.<\/p>\n<p>La selecci\u00f3n de los primeros 10 la completaron Maido, de Lima, en tercero; Casa do Porco, de Sao Paulo, cuarto; El Chato, de Bogot\u00e1, quinto; Maito, de Ciudad de Panam\u00e1, que escal\u00f3 36 posiciones para llegar a la 6; Pujol, de Ciudad de M\u00e9xico, de Enrique Olvera, el s\u00e9ptimo puesto; KJolle, de Lima, tambi\u00e9n de P\u00eda Le\u00f3n, el octavo; Mayta, de Lima, noveno, y Borag\u00f3, de Santiago de Chile, en el n\u00famero 10.\n<\/p>\n<p>Los dos primeros lugares ya hab\u00edan ganado el t\u00edtulo en a\u00f1os anteriores.\n<\/p>\n<p>Los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places son otorgados por la Academia de esta organizaci\u00f3n, que re\u00fane a 300 l\u00edderes de la industria en la regi\u00f3n.\n<\/p>\n<p>Ayer, previamente a la premiaci\u00f3n, los cooks de los 50 centros de consumo distinguidos desfilaron por una alfombra roja, posaron para las fotograf\u00edas y sostuvieron un convivio en la terraza del Centro de Congresos.\n<\/p>\n<p>Durante el anuncio de la lista se otorgaron reconocimientos especiales, como el de Mejor Chef Mujer a la brasile\u00f1a Manu Buffara, del restaurante Manu de Curitiba; el de Mejor Repostera a la ecuatoriana P\u00eda Salazar; Mejor Sommelier al argentino Pablo Rivero, y el Premio Icono al espa\u00f1ol Rafael Rinc\u00f3n por su labor en Santiago de Chile. Asimismo, a Diac\u00e1, centro de consumo de Ciudad de Guatemala, como Restaurante Sostenible, y Fauna, en el Valle de Guadalupe, por ser el nuevo ingreso con la puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta (lugar 16).\n<\/p>\n<p>Los restaurantes La Docena y Nicos, ambos de Ciudad de M\u00e9xico, y Koly y Cara de Vaca, de Monterrey, quedaron en la lista de los 100 mejores del continente.\u2014 Joaqu\u00edn Chan Caamal\n<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Propuestas mexicanas obtuvieron as soon as sitios en la lista de los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina, que anoche se dio a conocer en el Centro Internacional de Congresos de esta ciudad. 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