{"id":426219,"date":"2022-11-16T05:57:01","date_gmt":"2022-11-16T05:57:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=426219"},"modified":"2022-11-16T05:57:01","modified_gmt":"2022-11-16T05:57:01","slug":"latin-americas-50-best-restaurants-2022-asi-se-vivio-la-fiesta-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/latin-americas-50-best-restaurants-2022-asi-se-vivio-la-fiesta-gastronomica\/","title":{"rendered":"Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2022, as\u00ed se vivi\u00f3 la fiesta gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"


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Luego de dos a\u00f1os de no realizarse una ceremonia presencial,<\/strong> debido a la pandemia por Covid-19, hoy se llev\u00f3 a cabo la noche de gala<\/strong> en el Centro Internacional de Congresos de Yucat\u00e1n<\/strong>, para develar la prestigiosa lista de Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, en donde se reunieron cooks, restauranteros, medios de comunicaci\u00f3n y gourmands<\/strong>, para conocer del 50 al 1,<\/strong> cu\u00e1les son los mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina.<\/strong> Conoce todos los detalles. Texto: Ana Belen Ortiz y Arturo Torres. Fotos: Cortes\u00eda.\u00a0<\/em><\/p>\n

M\u00e9rida, Yucat\u00e1n<\/strong> se puso de manteles largos y abri\u00f3 sus puertas<\/strong> a los premios Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, y a todos los que se dieron cita esta noche en la ciudad mexicana, en lo que hizo hincapi\u00e9 Michelle Fridman<\/strong>, secretaria de turismo de Yucat\u00e1n, quien inici\u00f3 la celebraci\u00f3n con unas palabras:<\/p>\n

\u00abJusto aqu\u00ed cay\u00f3 el meterorito que comenz\u00f3 con la vida como ahora la conocemos\u2026 Yucat\u00e1n no sabe como a otra ciudad, sabe a chile habanero en un taco de chochinita reci\u00e9n desenterrada<\/strong>. En Yucat\u00e1n tenemos el compromiso de ser un destino sostenible y que se reconozca como el epicentro culinario que es<\/strong>\u00ab, dijo Fridman previo a darse a conocer la lista del 50 al 1 de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022.<\/p>\n

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Central es el n\u00famero 1 de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022<\/h2>\n

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\"Latin

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Per\u00fa vuelve a estar en la cima de esta prestigiosa lista, coloc\u00e1ndose de nuevo en el primer lugar<\/strong><\/em><\/a> el restaurante Central,<\/strong> de los chefs Virgilio Mart\u00ednez<\/em> <\/a>y P\u00eda Le\u00f3n,<\/strong> reafirmando a la gastronom\u00eda peruana como la mejor de Am\u00e9rica Latina. Solo seguido del restaurante Don Julio,<\/strong> de Buenos Aires, Argentina, que se coloc\u00f3 en el segundo lugar -recordemos en el 2020 lleg\u00f3 a la cima-, y que es comandado por el chef Pablo Rivero.<\/strong> En el tercer sitio se encuentra Maido,<\/strong> tambi\u00e9n en Lima, del chef Mitsuharo Tsumura; en el cuarto A Casa do Porco,<\/strong> ubicado en S\u00e3o Paulo, Brasil, de la chef Janaina Rueda,\u00a0<\/strong><\/em><\/a> y en el quinto lugar\u00a0El Chato, en Bogot\u00e1, Colombia,<\/strong> del chef \u00c1lvaro Clavijo.\u00a0<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

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M\u00e9xico lidera la lista con 12 restaurantes<\/h2>\n

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\"Pujol\"

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M\u00e9xico fue el pa\u00eds con m\u00e1s restaurantes dentro de la lista Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, con 12 recintos gastron\u00f3micos<\/strong> encabezados por Pujol, en Ciudad de M\u00e9xico, del chef Enrique Olvera,<\/strong> que se coloc\u00f3 en el sitio 7;<\/strong> Fauna, en Ensenada,<\/strong> Baja California, del chef David Castro<\/strong>, en el sitio 16,<\/strong> quien tuvo el reconocimiento por la m\u00e1s alta entrada a la lista; seguido de Le Chique, en Canc\u00fan, Quintana Roo,<\/strong> del chef Jonatan G\u00f3mez Luna<\/strong>, y de Villa Tor\u00e9l,<\/strong> tambi\u00e9n de Ensenada, del chef Alfredo Villanueva,<\/strong> en los\u00a0 lugares 17 y 18, respectivamente.<\/p>\n

Mientras que en el sitio 23 se coloc\u00f3 SUD 777, en Ciudad de M\u00e9xico,<\/strong> del chef \u00c9dgar N\u00fa\u00f1ez;<\/strong> en los lugares 28 y 29,<\/strong> se colocaron\u00a0M\u00e1ximo,<\/strong> tambi\u00e9n de la capital mexicana, del chef Lalo Garc\u00eda,<\/strong> y Arca, en Tulum,<\/strong> Quintana Roo, del chef Jos\u00e9 Luis Hinostroza,<\/strong> que entra por primera vez a la lista.<\/p>\n

En el pelda\u00f1o 34 de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, se encuentra Pangea, en Monterrey,<\/strong> de los cooks Guillermo Gonz\u00e1lez Berist\u00e1in<\/strong> y Eduardo Morali;<\/strong> en el 37, Rosetta, en Ciudad de M\u00e9xico,<\/strong> de la chef Elena Reygadas<\/strong>; y en los sitios 41, 42 y 43<\/strong> se colocaron:\u00a0Alcalde, en Guadalajara, del chef Paco Ruano; La Docena,<\/strong> tambi\u00e9n de Guadalajara, del chef Tom\u00e1s Berm\u00fadez,<\/strong> y\u00a0Quintonil, del chef Jorge Vallejo, respectivamente.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Premios especiales<\/h2>\n

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\"Manoella

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Entre los premios que se dieron a conocer previos a la ceremonia de gala de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022 est\u00e1n: el Latin America\u2019s Best Female Chef 2022<\/em><\/a>, <\/strong>que fue otorgado a la chef brasile\u00f1a Manoella Buffara<\/strong>, gracias al trabajo que realiza en su restaurante Manu, en Curitiba, Brasil.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Asimismo, el premio Icon Award 2022<\/b>, fue para el chef espa\u00f1ol <\/strong><\/em><\/a>Rafa Rinc\u00f3n<\/em>, el cual<\/b> premia a la persona que ha realizado una contribuci\u00f3n sobresaliente al sector de la restauraci\u00f3n. Tambi\u00e9n se otorg\u00f3 el American Categorical One To Watch Award 2022,<\/strong> a Ancestral<\/strong><\/em><\/a>, en La Paz, Bolivia, de los cooks Mauricio L\u00f3pez y Sebasti\u00e1n Gim\u00e9nez.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\"P\u00eda

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Por su parte, Diac\u00e1, de Guatemala,<\/strong> se llev\u00f3 en los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, el Flor de Ca\u00f1a Sustainable Restaurant Award,<\/strong> mientras que P\u00eda Salazar,<\/strong> del\u00a0 restaurante Nuema, en Ecuador, fue reconocida con el premio Latin America\u2019s Greatest Pastry Chef.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Asimismo, el tambi\u00e9n sommelier<\/em> Pablo Rivero,<\/strong> del restaurante Don Julio, se llev\u00f3 el Beronia<\/strong> Latin America\u2019s Greatest Sommelier Award.<\/strong> Y el\u00a0Estrella Damm Cooks\u2019 Alternative Award,<\/strong> fue para el restaurante mexicano Le Chique,<\/strong> en Canc\u00fan, Quintana Roo, del chef Jonatan G\u00f3mez Luna.<\/strong> Y finalmente, el reconocimiento Gin Mare Artwork of Hospitality Award,<\/strong> fue para Oteque,<\/strong> en R\u00edo de Janeiro.\u00a0<\/span><\/p>\n

Estos ganadores se suman a los que ya se hab\u00edan dado a conocer anteriormente, en la\u00a0 lista preliminar de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022, del 100 al 51, en donde seis restaurantes mexicanos m\u00e1s se posicionaron.<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

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\"Ganadores

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Conoce la lista completa de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2022:<\/h2>\n

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1.- Central, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

2.- Don Julio,<\/strong><\/em><\/a> Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

3.- Maido, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

4.- A Casa do Porco, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

5.- El Chato, Bogot\u00e1, Colombia.<\/p>\n

6.- Maito, Panam\u00e1, Panam\u00e1.<\/p>\n

7.- Pujol, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico.<\/p>\n

8.- Kjolle, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

9.- Mayta, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

10.- Borag\u00f3, Santiago de Chile, Chile.<\/p>\n

11.- M\u00e9rito, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

12.- Oteque, R\u00edo de Janeiro, Brasil.<\/p>\n

13.- Leo, Bogot\u00e1, Colombia.<\/p>\n

14.- Evvai, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

15.- Mishiguene, Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

16.- Fauna, Ensenada, Baja California, M\u00e9xico.<\/p>\n

17.- Le Chique, Canc\u00fan, Quintana Roo, M\u00e9xico.<\/p>\n

18.- Villa Tor\u00e9l, Ensenada, Baja California, M\u00e9xico.<\/p>\n

19.- Celele, Cartagena de Indias, Colombia.<\/p>\n

20.- Lasai, R\u00edo de Janeiro, Brasil.<\/p>\n

21.- Man\u00ed, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

22.- El preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

23.- SUD 777, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico.<\/p>\n

24.- Nuema, Quito, Ecuador.<\/p>\n

25.- Parador La Huella, Jos\u00e9 Ignacio, Uruguay.<\/p>\n

26.- Chila, Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

27.- Metzi, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

28.- M\u00e1ximo, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico.<\/p>\n

29.- Arca, Tulum, Quintana Roo, M\u00e9xico. (Nueva entrada).<\/p>\n

30.- Astrid y Gast\u00f3n, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

31.- Chic, Ciudad de Guatemala, Guatemala.<\/p>\n

32.- Rafael, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

33.- D.O.M, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

34.- Pangea, Monterrey, M\u00e9xico.<\/p>\n

35.- Charco, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

36.- Aramburu, Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

37.- Rosetta, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico.<\/p>\n

38.- Osso, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

39.- Nelita, S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n

40.- Elena, Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

41.- Alcalde, Guadalajara, M\u00e9xico.<\/p>\n

42.- La Docena, Guadalajara, M\u00e9xico.<\/p>\n

43.- Quintonil, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico.<\/p>\n

44.- Mil, Moray, Per\u00fa.<\/p>\n

45.- Gustu, La Paz, Bolivia.<\/p>\n

46.- Manu, Curitiba, Brasil.<\/p>\n

47.- Diac\u00e1, Guatemala (Flor de Ca\u00f1a Sustainable Restaurant Award).<\/p>\n

48.- Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n

49.- Mesa Franca, Bogot\u00e1, Colombia (Nueva entrada).<\/p>\n

50.- Julia, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada).<\/p>\n

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