{"id":425482,"date":"2022-11-15T08:03:20","date_gmt":"2022-11-15T08:03:20","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=425482"},"modified":"2022-11-15T08:03:21","modified_gmt":"2022-11-15T08:03:21","slug":"chido-castizo-chingon-delicioso-viaje-a-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/chido-castizo-chingon-delicioso-viaje-a-mexico\/","title":{"rendered":"Chido Castizo &#038; Ching\u00f3n, delicioso viaje a M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<p>Viajar por el mundo siempre se convierte en un planazo. Y como por una cuesti\u00f3n de log\u00edstica no resulta tan sencillo como nos gustar\u00eda,<strong> \u00bfqu\u00e9 mejor manera de hacerlo que comiendo?<\/strong> Pues dicho y hecho, ya que en Madrid acaba de abrir sus puertas un nuevo<strong> restaurante mexicano que consigue trasladar al comensal al otro lado del charco a trav\u00e9s de sus sugerentes recetas. Se trata de Chido Castizo &amp; Ching\u00f3n<\/strong>, un atractivo native situado en el<strong> n\u00famero 54 de la concurrida calle Santa Engracia, en el coraz\u00f3n de Madrid<\/strong>, que ofrece un concepto \u00fanico, ya que fusiona la cocina mexicana con distintas despensas del mundo.<\/p>\n<p>Sentados a la mesa hay algunas obligaciones que hay que cumplir, como probar algunos de los platos estrella de la casa. Por ejemplo, resulta imprescindible elegir las<strong> croquetas de cochinita pibil con mojo pic\u00f3n de chile poblano<\/strong> (gui\u00f1o a la tierra de los propietarios, <strong>los hermanos Carlos Gonz\u00e1lez Almeida y V\u00edctor Gonz\u00e1lez Almeida<\/strong>, nacidos en Fuertenventura). Tampoco defraudan la <strong>quesadilla de carne mechada, las patatas bravas con espuma de chipotle o los chingonachos, ideales para compartir<\/strong>.<\/p>\n<aside style=\"max-width:615px;min-width:300px;width:100%;height:462px\" class=\"ad all sunmedia1 bg-placeholder \"\/>\n<p>Entre los platos fuertes, merece la pena decantarse por sus <strong>originales tacos de tempura de gambones, una aut\u00e9ntica delicia <\/strong>para el paladar que sorprende a propios y extra\u00f1os. Tambi\u00e9n es una buena opci\u00f3n optar por los tacos de carnitas, de paletilla de cordero, de salm\u00f3n o taco de las islas con mayo de mojo pic\u00f3n (otro recuerdo que evoca a la isla que vio nacer a los due\u00f1os de este proyecto).<\/p>\n<p>El<strong> burrito pastor, de cochinita pibil o el Costijack Daniels es una sugerente alternativa para los amantes de los sabores diferentes<\/strong>, aunque lo m\u00e1s aconsejable es no pasarse y, si es posible, dejar hueco para el postre, ya que todos ellos son caseros y de lo m\u00e1s generosos.<strong> Entre las obligaciones dulces destaca, por ejemplo, el polvito oreoguayo (t\u00edpico canario y con su propio toque)<\/strong>, presentado en un tarrito de cristal de lo m\u00e1s authentic y atractivo. Tampoco defraudan la tarta tres leches o el refrescante vaso de lima.<\/p>\n<aside style=\"max-width:300px;min-width:300px;width:100%;height:600px\" class=\"ad all right1 bg-placeholder \"\/>\n<p>El broche closing, sin embargo, debe ser alguno de sus <strong>c\u00f3cteles<\/strong>, en cuya carta no faltan mojitos, daikiris y margaritas, en formato particular person o de litro perfectos para compartir; as\u00ed como michelada mexicana y castiza, o limonada de sand\u00eda, adem\u00e1s de los gin-gones de primeras marcas.<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes news.google.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viajar por el mundo siempre se convierte en un planazo. Y como por una cuesti\u00f3n de log\u00edstica no resulta tan sencillo como nos gustar\u00eda, \u00bfqu\u00e9 mejor manera de hacerlo que comiendo? 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