Es primera hora de la ma\u00f1ana y la f\u00e1brica de Autor Meals<\/strong> ya funciona a pleno rendimiento. Con una capacidad de producci\u00f3n superior a los 100 millones de unidades al a\u00f1o, esta conservera especializada en la elaboraci\u00f3n de legumbres cocidas y ecol\u00f3gicas<\/strong> es uno de los principales fabricantes de estos productos en toda Europa.<\/p>\n Llevan m\u00e1s de un siglo operando en el sector<\/strong> y sus conservas de legumbres se comercializan tanto con sus marcas (Picuezo Selecci\u00f3n, Picuezo, Rabinad y Rabinad BIO) como con marcas de distribuidor para retail y horeca en m\u00e1s de una treintena de pa\u00edses de todo el mundo.<\/p>\n La elaboraci\u00f3n de las numerosas y variadas legumbres cocidas y ecol\u00f3gicas de con MDD representa cerca del 60% de su producci\u00f3n whole. Un porcentaje que, previsiblemente, ir\u00e1 en aumento a lo largo de los pr\u00f3ximos meses. As\u00ed lo exige la demanda marcada por el contexto econ\u00f3mico de la inflaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n La reducci\u00f3n del valor de la moneda ha provocado un aumento generalizado de los precios. Es decir, con el mismo dinero se pueden comprar menos productos. Los consumidores ya lo han notado en sus bolsillos y los supermercados se han dado cuenta de ello. Motivo por el cual han apostado por crear o potenciar sus marcas propias<\/strong>, que ya representan m\u00e1s del 40% de la cuota del mercado.<\/p>\n \u00abLa inflaci\u00f3n ha disparado la venta de productos con marca blanca a r\u00e9cords hist\u00f3ricos\u201d<\/strong>, comenta Jos\u00e9 Luis D\u00edez, director gerente de Autor Meals. \u201cY esta situaci\u00f3n afecta especialmente a la industria alimentaria\u201d<\/strong>, a\u00f1ade. Lo sabe de primera mano, pues buena parte de su producci\u00f3n sale al mercado con MDD y confirma que han aumentado las consultas, encargos y clientes que demandan sus legumbres cocidas con marca privada. \u201cEl precio es ya un factor decisivo de compra. Los supermercados se han percatado de la situaci\u00f3n y act\u00faan en consecuencia para responder a la demanda\u201d.<\/strong><\/p>\n Calidad de las marcas blancas<\/strong><\/span><\/p>\n Las marcas blancas del siglo XXI difieren mucho de las de hace unas d\u00e9cadas. Actualmente, la calidad y valores nutricionales de los productos con marca blanca son exactamente los mismos que los de las primeras marcas.<\/strong> Entonces, \u00bfd\u00f3nde estriba la diferencia?<\/p>\n Otro de los motivos que marca la diferencia de precios es la inversi\u00f3n en el packaging. Se apuesta por envases, etiquetas y dise\u00f1os m\u00e1s limpios. \u201cNo es lo mismo optar por papeles autoadhesivos con un acabado brillo y formas complicadas que por un papel m\u00e1s sencillo en formato rectangular. Eso tambi\u00e9n encarece el producto y es algo de lo que se prescinde en las marcas blancas\u201d<\/strong>. Adem\u00e1s, se cut back o anula por completo la inversi\u00f3n en advertising and marketing. Algo very important para las marcas privadas. \u201cEstos tres aspectos son los que determinan la diferencia del precio\u201d.<\/p>\n![\"Legumbres](\"https:\/\/financialfood.es\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/legumbres_autorfoods-111122-400x308.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/financialfood.es\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/info_nutri-111122-294x400.jpg\")
El director gerente de Autor Meals explica que la diferencia de precio se debe a elementos externos a la propia calidad del producto. En este sentido explica que, habitualmente, los productos con MDD son m\u00e1s b\u00e1sicos. \u201cLos clientes para los que elaboramos legumbres cocidas con sus marcas suelen demandar los productos m\u00e1s cl\u00e1sicos. Quieren conservas de alubias, garbanzos o lentejas. Y les interesan menos las combinaciones de estas legumbres en productos que las combinan con otros ingredientes como verduras, cereales o especias\u201d<\/strong>. Algo que, l\u00f3gicamente, abarata el proceso, el coste y el precio porque son m\u00e1s sencillos de elaborar.<\/p>\n