VAL\u00c8NCIA. Val\u00e8ncia est\u00e1 de moda. Y as\u00ed lo demuestran los eventos y reconocimientos que han llegado a la ciudad en los \u00faltimos a\u00f1os y los que ya est\u00e1n marcados en el calendario de 2023. Este martes, Tim Brooke,<\/strong> director de The World’s\u00a0<\/strong>50 Greatest Eating places<\/strong>, uno de los encuentros m\u00e1s reconocidos en el mundo gastron\u00f3mico, anunciaba que Val\u00e8ncia acoger\u00e1 su 21 edici\u00f3n en el mes junio.<\/p>\n Lo hac\u00eda en un encuentro con el president de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig,<\/strong> y la vicealcaldesa de Val\u00e8ncia, S<\/strong>andra G\u00f3mez<\/strong>, en el restaurante de Quique Dacosta<\/strong> en Londres, Arros QD. Esta gala se celebraba en 2022 en la capital de Gran Breta\u00f1a, pero ha pasado por grandes ciudades como Nueva York, Singapur, Melbourne o Amberes.\u00a0<\/p>\n Un encuentro que traer\u00e1 a Val\u00e8ncia a los mejores cocineros de todo el mundo. “Estamos muy ilusionados de poder organizar de esta reuni\u00f3n gastron\u00f3mica en Val\u00e8ncia por su cultura y por dar al mundo la paella”, se\u00f1alaba Tim Brooke-Webb<\/strong>. En el marco de la gala, la ciudad tambi\u00e9n acoger\u00e1 otros encuentros para hablar de liderazgo de concepts con cooks del mundo y otras cuestiones a las que se enfrenta el sector de la gastronom\u00eda. Val\u00e8ncia acoger\u00e1 a cocineros internacionales que trabajar\u00e1n con restaurantes de todo el mundo para “ofrecer experiencias culinarias \u00fanicas”. \u00c9stos tambi\u00e9n compartir\u00e1n su conocimiento con estudiantes de gastronom\u00eda locales, adem\u00e1s de la ceremonia de premios.<\/p>\n “Me gustar\u00eda transmitir el enorme honor de ser la pr\u00f3xima sede que acoja la gala en 2023″, ha se\u00f1alado la vicealcaldesa Sandra G\u00f3mez, quien sacaba a relucir los \u00faltimos hitos de la ciudad como el ser finalista a Capital Europea de la Innovaci\u00f3n, obtener la Capitalidad Verde Europea en 2024 o el haber sido\u00a0<\/span>Capital de la Alimentaci\u00f3n Sostenible. “<\/span>No se entiende la buena cocina sin una puesta por la sostenibilidad y producto de excelencia y proximidad”.<\/p>\n “Val\u00e8ncia tiene una de las mejores despensas del mundo con la huerta, el mar, la albufera, la dieta mediterr\u00e1nea y la paella. No ser\u00edamos nada si en la batuta de nuestros fogones de los grandes cocineros”, destacaba. “<\/span>Este evento nos va a traer cosas maravillosas a la ciudad”. Mientras, el president de la Generalitat, Ximo Puig<\/strong>, destacaba que la edici\u00f3n de 2023 ser\u00e1 la mejor del evento. “La gastronom\u00eda es un espacio de innovaci\u00f3n y de sue\u00f1o”, insist\u00eda.<\/p>\n Mientras, Quique Dacosta daba las gracias a las administraciones – Turisme Comunitat Valencia, Valencia Turisme y Go to Valencia- por la colaboraci\u00f3n para traer la gala a la ciudad. “La celebraci\u00f3n es gracias a que las administraciones se alineen, pero sobre todo las personas que hacen posible que las administraciones funcionen”, destacaba.\u00a0<\/p>\n Durante el encuentro, el cocinero manifestaba la gran oportunidad que supone la elecci\u00f3n de Val\u00e8ncia para acoger estos premios referentes a nivel mundial. “Gracias por entender que nuestra industria tira, defiende y protege nuestro patrimonio y creamos cultura y econom\u00eda”, insist\u00eda. “He viajado de la mano de Tim por galas de todo el mundo y no vamos a ser solamente un soporte, crearemos un antes y un despu\u00e9s de la gala. Es nuestro momento”.<\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" VAL\u00c8NCIA. Val\u00e8ncia est\u00e1 de moda. Y as\u00ed lo demuestran los eventos y reconocimientos que han llegado a la ciudad en los \u00faltimos a\u00f1os y los que ya est\u00e1n marcados en el calendario de 2023. 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