{"id":420962,"date":"2022-11-08T13:40:51","date_gmt":"2022-11-08T13:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=420962"},"modified":"2022-11-08T13:40:51","modified_gmt":"2022-11-08T13:40:51","slug":"valencia-acogera-la-gala-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/valencia-acogera-la-gala-de-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-en-2023\/","title":{"rendered":"Valencia acoger\u00e1 la gala de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023"},"content":{"rendered":"


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\n El president de la Generalitat, Ximo Puig, saluda al cocinero Quique Dacosta en el restaurante Arros QD, en Londres, donde el president viaja con motivo de la Feria de Turismo. EFE\/ Biel Ali\u00f1o
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La ciudad de Val\u00e8ncia acoger\u00e1 en junio de 2023 la gala de los 50 mejores restaurantes del mundo, ‘The World’s 50 Greatest Eating places’, elaborada y organizada por la empresa William Reed Enterprise Media del Reino Unido, seg\u00fan ha confirmado el president de la Generalitat, Ximo Puig.<\/p>\n

Puig, en un acto celebrado en el restaurante londinense Arros QD, con Quique Dacosta, ha destacado que eventos como este ayudan “a la internacionalizaci\u00f3n” de la gastronom\u00eda valenciana y ha explicado que esta gala, junto a la Gala Michel\u00edn 2021 y la de los Soles Repsol, que se desarrollar\u00e1 en Alicante este pr\u00f3ximo 2023, “pone a la Comunitat Valenciana en el mapa de la gran gastronom\u00eda mundial”.<\/p>\n

En la presentaci\u00f3n de esta gala, que ha contado con la presencia del cocinero Quique Dacosta y el director de 50 Greatest Eating places, Puig ha recordado que esta ser\u00e1 vig\u00e9simo primera edici\u00f3n, en una gala que ha reconocido en los \u00faltimos a\u00f1os a ElBulli o a El Celler de Can Roca y que contar\u00e1 con la colaboraci\u00f3n de la Generalitat, a trav\u00e9s de Turisme Comunitat Valenciana, y Turismo Valencia.<\/p>\n

Puig ha revelado que esta gala es un “oportunidad” para “enriquecer la agenda cultural valenciana, dar a conocer la gastronom\u00eda y proyectar m\u00e1s a nuestros chefs”.<\/p>\n

Brooke ha sostenido que desde que se crearon estos premios, hace 30 a\u00f1os, esta gala “trata tanto de crear conexiones a trav\u00e9s de la comida, como de la propia clasificaci\u00f3n”.<\/p>\n

“Estamos muy ilusionados por esta reuni\u00f3n en Val\u00e8ncia, una ciudad de renombre por su cultura y famosa por su paella”, ha explicado Brooke, que ha dicho que durante la semana previa habr\u00e1 jornadas gastron\u00f3micas, hablando de sus tendencias actuales, demostraciones culinarias.<\/p>\n

Asimismo, ha destacado que habr\u00e1 colaboraciones con restaurantes locales para “ofrecer experiencias culinarias \u00fanicas”, al tiempo que ha subrayado que algunos de los cocineros m\u00e1s famosos del mundo compartir\u00e1n su conocimiento con alumnos de la cocina valenciana.<\/p>\n

Por su parte, la vicealcaldesa de Val\u00e8ncia, Sandra G\u00f3mez, ha afirmado que esta gala es “un tremendo honor” porque comparte “los atributos que nos diferencian”, como son el talento gastron\u00f3mico, la huerta y la dieta mediterr\u00e1nea: “Todos los ingredientes se juntan para hacer de Val\u00e8ncia un destino gastron\u00f3mico de referencia y la Gala Michel\u00edn o esta gala de los 50 Best nos ayudan a conseguirlo”, ha concluido.<\/p>\n

El cocinero Quique Dacosta ha subrayado el respeto a las tradiciones que tiene Arros QD y ha reivindicado la dignificaci\u00f3n que supone su producto.<\/p>\n

“Gracias por entender que nuestro sector ayuda a la cultura y econom\u00eda valenciana y gracias tambi\u00e9n a las administraciones, que se han alineado para que esto llegue”, ha explicado Dacosta, que ha concluido que habr\u00e1 “un antes y un despu\u00e9s” de esta gala, que siempre hab\u00eda “so\u00f1ado” que tuviera una edici\u00f3n en Val\u00e8ncia.<\/p>\n

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