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Hoy asumo, con orgullo, una enorme responsabilidad. Mi vino va cargado de una buena dosis de respeto porque tengo ante m\u00ed al presidente de la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Sevilla y Provincia. Manuel es un tipo a quien admiro, y \u00e9l lo sabe. Es un referente profesional con una envidiable carrera de m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os donde el trabajo ha sido su gran secreto. Le abordo para la entrevista en la Tourism Innovation Summit que se celebr\u00f3 esta pasada semana en Sevilla. Nos ponemos c\u00f3modos y abrimos un vino. En esta ocasi\u00f3n, mi invitado elige un <\/b>Vega Sicilia<\/b><\/i> del 53, su vino fetiche<\/b>. Desde que visit\u00f3 estas bodegas se qued\u00f3 impresionado de todo lo que envolv\u00eda el proceso de elaboraci\u00f3n y ese halo de misterio que rodea un campo de barricas.<\/p>\n
Empezamos a hacer un recorrido por su vida. Aunque nacido en Madrid, Manuel abandona pronto la ciudad con su familia. Su padre fue pionero en la apertura de los hoteles de la Costa del Sol en una \u00e9poca complicada donde, con tener buen aspecto f\u00edsico, ya period suficiente curriculum para desempe\u00f1ar cualquier labor dentro de un establecimiento tur\u00edstico. Incluso me cuenta que sus primeros pinitos dentro del sector fueron de camarero, con diecis\u00e9is a\u00f1os, en una gala de Fin de A\u00f1o en un resort de lujo de este para\u00edso malague\u00f1o donde no par\u00f3 de descorchar botellas de champ\u00e1n. Pas\u00f3 por distintas recepciones y se dio cuenta que el turismo period esa vocaci\u00f3n que andaba buscando y que encontr\u00f3 en este apasionante mundo, llegando a dirigir su primer resort con tan solo veinticuatro a\u00f1os. Posiblemente, el director m\u00e1s joven de Espa\u00f1a.<\/b><\/p>\n<\/p><\/div>\n En 1992 llega a Sevilla despu\u00e9s de haber dirigido hoteles por todo el territorio nacional. Cambia la Gran V\u00eda de Madrid por una ciudad en pleno auge tur\u00edstico con la celebraci\u00f3n de la Exposici\u00f3n Common a la vuelta de la esquina y es aqu\u00ed donde desarrolla su actividad profesional desde entonces. Con la direcci\u00f3n hotelera por un lado, que abandona no hace mucho, y con la empresa de traducci\u00f3n e interpretaci\u00f3n log\u00edstica de congresos junto a Mercedes, su esposa, por otro, Manuel est\u00e1 centrado profesionalmente en la consultor\u00eda de empresas e implicado en la actividad asociativa de la ciudad como vicepresidente de la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Sevilla y presidente de la Comisi\u00f3n de Turismo, en la C\u00e1mara de Comercio, en el Comit\u00e9 Asesor de Turismo de la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Organizaciones Empresariales… y, por supuesto, como presidente de la Asociaci\u00f3n de Hoteles. La duraci\u00f3n de este \u00faltimo cargo, desde mi humilde punto de vista, deber\u00eda ser eterno.<\/b><\/p>\n Ya estamos terminando nuestra copa de vino. Hay dos cosas que no me apetecen que se acaben: ni el vino, ni la interesante charla con mi invitado, pero hay que seguir trabajando. Pasado lo pasado, y echando la vista atr\u00e1s, mi presidente entiende m\u00e1s que necesario un reconocimiento p\u00fablico a la labor de los hoteles durante la pandemia, que se convirtieron en refugios y hasta en hospitales alojando enfermos. Alaba la capacidad para recuperar su espacio en tiempo r\u00e9cord y pone en valor a los directores espa\u00f1oles que est\u00e1n por el mundo a cargo de los mejores hoteles en cadenas internacionales, dentro de un sector donde la tecnolog\u00eda se ha convertido en una necesidad y la marca Espa\u00f1a en un sello de calidad.<\/p>\n<\/p><\/div>\n