Aquellos que, como Raymond Chandler, piensan que no existen whiskies malos, sino whiskies <\/a>menos buenos que otros, agradecer\u00e1n la noticia de la apertura de un lugar que aspira a convertirse en el santuario del licor m\u00e1s venerado del mundo. El escoc\u00e9s Kris Cowan y los argentinos Ezequiel Meta y Ezequiel Riesgo son los propietarios de La Whisker\u00eda, inaugurada a finales de julio en el n\u00famero 39 de la calle Caspe de Barcelona<\/a>, a escasos metros de la Pla\u00e7a de Catalunya.<\/p>\n Ambici\u00f3n no les falta a los due\u00f1os de este elegante cofre de prestigiosas botellas, enclavado entre numerosos hoteles y las tiendas del Passeig de Gr\u00e0cia. Su objetivo, de hecho, es nada menos que \u201cconvertirse en el templo del whisky del sur de Europa\u201d. La Whisker\u00eda se extiende sobre un espacio de 440 metros cuadrados repartidos en dos plantas. Por el momento, sin embargo, solo est\u00e1 abierta al p\u00fablico la parte superior, amueblada con la intenci\u00f3n de crear “un nuevo bar antiguo”.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Uno de los salones de La Whisker\u00eda\u00a0<\/p>\n La Whisker\u00eda<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n El mobiliario ha sido comprado en las mejores tiendas de antig\u00fcedades de la ciudad o recuperado del Mercat dels Encants, y luego restaurado por los propios propietarios. Espejos del siglo XVIII y estanter\u00edas modernistas rodeadas de fotograf\u00edas antiguas ayudan a recrear la t\u00edpica atm\u00f3sfera de los speakeasy de las d\u00e9cadas de 1920 y 1930, perfecta para acompa\u00f1ar los embriagadores perfumes y aromas del whisky.<\/p>\n En el aire suenan notas de blues, swing, jazz, con puntas de soul y funk cuando la noche se enciende. En un futuro pr\u00f3ximo, la concept es transformar la planta baja en un espacio polivalente donde organizar catas, eventos y petit comit\u00e8 para disfrutar de una mayor intimidad. En definitiva, todo lo que Kris Cowan outline como “un parque de atracciones del whisky\u201d.<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n De hecho, argumenta el escoc\u00e9s, este \u201ces un producto que nunca muere, con muchas historias que contar. Poca gente quiere ir a Rusia a visitar una f\u00e1brica de vodka, en cambio, todo el mundo quiere hacer el tour del whisky en Escocia o del bourbon en EE.UU. Nunca pasa de moda”.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Detr\u00e1s de los as soon as metros de la que supuestamente ser\u00eda \u201cla barra de madera maciza m\u00e1s larga de la ciudad\u201d, un equipo internacional abre las puertas al para\u00edso de los amantes de blended<\/i> y single malt<\/i>, con m\u00e1s de mil botellas procedentes de todo el mundo: Escocia, Irlanda, EE.UU., Canad\u00e1, Jap\u00f3n, por supuesto, pero tambi\u00e9n algunas propuestas m\u00e1s ex\u00f3ticas y sorprendentes.<\/p>\n El escoc\u00e9s Kris Cowan y los argentinos Ezequiel Meta y Ezequiel Riesgo son los propietarios de La Whisker\u00eda<\/p>\n La Whisker\u00eda<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n Los tres socios son las caras visibles de un grupo de siete inversores que apostaron por este proyecto y que tambi\u00e9n invirtieron en algunas barricas propias. Adem\u00e1s, cuentan con una licencia de importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n para traer, al templo, botellas muy raras y especiales.<\/p>\n En la carta, que adem\u00e1s incluye una parte de c\u00f3cteles y otras bebidas para los que no quieran seguir los h\u00e1bitos del detective Philip Marlowe, as\u00ed como algunas propuestas de comida, hay drams (copitas de 45 ml) para cada tipo de bolsillo y preferencia. Est\u00e1n todas las mejores expresiones de las regiones escocesas tradicionales como Speyside, Islay o las Highlands, desde 7 euros la copa, o joyas como un trago de Arran Montepulciano Cask End de 2005 por 80 euros, de Springbank de 25 a\u00f1os por 150 euros, de Caol Ila de 35 a\u00f1os por 190 o del Hibiki 21 del valor de 210 euros la copa.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Lee tambi\u00e9n<\/span><\/span><\/p>\n Alberto Barbieri<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n \u201cNosotros intentamos hacer un poco de pedagog\u00eda del whisky, aunque, por supuesto, si alguien quiere gastarse 30 euros en un cubata nosotros no se lo impedimos. Pero, por lo general, si al cliente le das de probar algo bueno y nuevo se sorprende positivamente. Adem\u00e1s \u0336 agrega Ezequiel Meta \u0336 afortunadamente el whisky ya no es una bebida de hombres, aqu\u00ed vienen muchas mujeres que saben perfectamente lo que quieren\u201d.<\/p>\n Los fundadores de este solemne homenaje al destilado de poetas y novelistas no son nuevos en el panorama de la cocteler\u00eda barcelonesa. La primera Whisker\u00eda, de hecho, naci\u00f3 en 2018 en un peque\u00f1o native del Raval, un ambiente muy diferente al de esta nueva ubicaci\u00f3n. Ante el \u00e9xito, los socios decidieron mudarse a una situaci\u00f3n m\u00e1s exclusiva, sin perder su esencia. Y tampoco el antiguo bar, que ahora se llama El Museo.<\/p>\n La carta del native incluye una parte de c\u00f3cteles y otras bebidas<\/p>\n ![\"El](\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/files\/content_image_mobile_filter\/uploads\/2022\/10\/31\/635fb4407e4e4.jpeg\")
<\/source><\/source><\/picture>Su objetivo, de hecho, es nada menos que \u201cconvertirse en el templo del whisky del sur de Europa\u201d<\/h3>\n
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