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El Tourism Innovation Summit – TIS, evento referencia de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica que se celebra estos d\u00edas en Sevilla, acog\u00eda ayer la ponencia Sensible Locations: Territorios tur\u00edsticos innovadores<\/em><\/strong>, con la participaci\u00f3n de algunos de los protagonistas en promover medidas en materia de innovaci\u00f3n tur\u00edstica en destino.\u00a0<\/p>\n Como se\u00f1alaba Alex Che, presentador y productor de \u2018M\u00e1laga es mundial\u2019<\/strong>, \u201cesta ponencia es un puente entre Am\u00e9rica Latina y Europa\u201d, y es que reun\u00eda a representantes de ambos lados del charco. Del continente americano hac\u00edan acto de presencia el Licenciado\u00a0Le Roy Barrag\u00e1n Ocampo<\/strong>, secretario de Turismo del estado de Zacatecas, Patricia Maestre, CEO de la \u2018Feria Sabor a Barranquilla\u2019, y Jos\u00e9 \u00c1ngel D\u00edaz, director de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la Universidad An\u00e1huac de M\u00e9xico.\u00a0<\/p>\n Cada ponente tuvo la oportunidad de destacar los logros de sus proyectos y de sus iniciativas en materia de innovaci\u00f3n tur\u00edstica. El primero en hacerlo fue Le Roy Barrag\u00e1n, quien destac\u00f3 los logros alcanzados por su secretar\u00eda en el Estado de Zacatecas<\/strong>. Se trata, sin duda, de uno de los destinos m\u00e1s atractivos no solo en M\u00e9xico, sino en toda Am\u00e9rica Latina, y es que el centro hist\u00f3rico de la ciudad hom\u00f3nima est\u00e1 declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El secretario habl\u00f3 sobre la tremenda oferta cultural de la ciudad, segunda con m\u00e1s museos en todo M\u00e9xico. La gastronom\u00eda acompa\u00f1a, a su vez, a esta tremenda propuesta cultural, y en la regi\u00f3n se pueden probar elaboraciones tradicionales como el \u2018asado de boda\u2019 o los \u2018tacos envenenados\u2019.\u00a0<\/p>\n El Estado cuenta con otros motivos que hacen de Zacatecas un destino id\u00f3neo para ser visitado, como una buena infraestructura de carretera y una importante conectividad a\u00e9rea con EEUU.\u00a0<\/p>\n Tras este paso por el inside de M\u00e9xico viaj\u00e1bamos a Colombia, concretamente a Barranquilla, donde se celebra la Feria Gastron\u00f3mica \u2018Sabor a Barranquilla\u2019. La CEO del proyecto, Patricia Maestre<\/strong>, explic\u00f3 las caracter\u00edsticas y la importancia de este evento para la ciudad colombiana, el cual cumpl\u00eda este a\u00f1o su 15\u00ba aniversario. Tras el carnaval de Barranquilla, uno de los m\u00e1s conocidos en el mundo, esta feria gastron\u00f3mica es el evento que m\u00e1s p\u00fablico re\u00fane en la ciudad, y es que este a\u00f1o junt\u00f3 a m\u00e1s de 25.000 personas.\u00a0<\/p>\n La raz\u00f3n del \u00e9xito de este evento la situ\u00f3 Maestre en el enfoque que caracteriza a Sabor a Barranquilla, que no est\u00e1 dirigida a un p\u00fablico \u00fanicamente profesional, sino tambi\u00e9n al acquainted, a turistas y a estudiantes de cocina y afines. Por esta raz\u00f3n, las actividades del congreso est\u00e1n orientadas a que el turista obtenga una experiencia distinta, m\u00e1s cercana, y Maestre recalc\u00f3 que la organizaci\u00f3n tiene un gran inter\u00e9s en crear ambientes acad\u00e9micos y educativos.\u00a0<\/p>\n En definitiva, otro proyecto que sabe c\u00f3mo orientar ese impacto que tiene el turismo, para que la comunidad native se beneficie de ello, siendo un gran ejemplo de destino tur\u00edstico inteligente.\u00a0<\/p>\n La representaci\u00f3n nacional estaba liderada por Alberto Guti\u00e9rrez, CEO y fundador de una de las empresas m\u00e1s conocidas mundialmente en cuanto a oferta de actividades tur\u00edsticas, como es Civitatis<\/strong>. El empresario pucelano cre\u00f3 est\u00e1 empresa desde 0, y hoy en d\u00eda es una referencia en la industria. L\u00edder mundial en visitas guiadas y excursiones, la empresa cuenta con m\u00e1s de 220 empleados, m\u00e1s de 75.000 actividades\u2026<\/p>\n Pero lo que Guti\u00e9rrez ha querido destacar en la ponencia no ha sido eso, sino las m\u00e1s recientes iniciativas que Civitatis est\u00e1 llevando a cabo en su provincia natal dentro de la iniciativa de desarrollo sostenible Sensible Metropolis. La empresa ha colaborado, por un lado, con la ciudad para digitalizar su oferta tur\u00edstica, ayud\u00e1ndoles a promocionarla, con informaci\u00f3n en cinco idiomas, atenci\u00f3n al cliente 24 horas, uniendo compa\u00f1\u00edas a\u00e9reas, gu\u00edas, hoteles, and so on, y cosechando grandes resultados.\u00a0<\/p>\n Por otra parte, tambi\u00e9n han extendido estas iniciativas de turismo inteligente a pueblos de la provincia, como a Trigueros del Valle o a Valoria la buena, digitalizando la oferta tur\u00edstica del Castillo Encantado, en el primero, y del Puerto Espacial, en el segundo, y aumentando exponencialmente el n\u00famero de visitantes a estas localidades.\u00a0<\/p>\n Alex Che<\/strong> volvi\u00f3 a insistir en el momento essential en el que vivimos para centrarnos en la transici\u00f3n verde en la industria, ya que estamos ante un desastre clim\u00e1tico, y pregunto a cada uno de los ponentes acerca de las iniciativas que est\u00e1n llevando a cabo para disminuir este impacto al medioambiente. Le Roy Barrag\u00e1n <\/strong>quiso destacar que la secretar\u00eda de Turismo de Zacatecas se est\u00e1 centrando en certificar a los prestadores de servicios mientras que Patricia Maestre reivindic\u00f3 el mensaje que manda \u2018Sabor a Barranquilla\u2019 sobre sostenibilidad y uso de producto kil\u00f3metro 0. En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que \u201cson muchos los temas que podemos abordar desde el mundo de la cocina\u201d.\u00a0<\/p>\n Por su parte, el fundador y CEO de Civitatis<\/strong> se\u00f1al\u00f3 que \u201cla sostenibilidad para nosotros no es algo que haya llegado ahora, sino que est\u00e1 en nuestro AND\u201d. Esto lo demuestra su trabajo con sus socios, a los que exige que cumplan ciertas medidas para colaborar con ellos, como el fomento del empleo native.<\/p>\n La reflexi\u00f3n m\u00e1s curiosa la dej\u00f3 la intervenci\u00f3n de Jos\u00e9 \u00c1ngel D\u00edaz<\/strong>, director de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la Universidad An\u00e1huac de M\u00e9xico<\/strong>. El acad\u00e9mico ha abordado la cuesti\u00f3n del impacto del turismo en la poblaci\u00f3n native, y es que mostraba datos que reflejaban que, en 1993, la distribuci\u00f3n del Producto Inside Bruto en M\u00e9xico alcanzaba en mayor medida a la remuneraci\u00f3n de los asalariados, un 3% m\u00e1s que en 2019. En ese sentido, ha se\u00f1alado que \u201cel reto implica una mejor redistribuci\u00f3n del pastel generado en la actividad tur\u00edstica\u201d. Para el director de esta facultad mexicana, \u201ccualquier destino deber\u00eda aspirar a ser un destino inteligente\u201d, adem\u00e1s de que \u201cdebemos cambiar el paradigma, porque si no hay un cambio de cultura y de pensamiento, la sostenibilidad es m\u00e1s cuento que otra cosa\u201d.<\/p>\n En ese sentido, ha explicado que desde la Universidad est\u00e1n insistiendo para tratar de influenciar a los j\u00f3venes, y que \u201cdejen de pensar en un crecimiento lineal que no sea sostenido\u201d. \u201cNo tenemos recursos ilimitados, y hay que tratar de controlar nuestra necesidades\u00a0 y promover una econom\u00eda circular. Debemos centrarnos en cubrir las necesidades de quien de verdad las tiene\u201d, sentenciaba.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n