{"id":418096,"date":"2022-11-03T11:21:39","date_gmt":"2022-11-03T11:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=418096"},"modified":"2022-11-03T11:21:40","modified_gmt":"2022-11-03T11:21:40","slug":"tamagoyaki-o-como-hacer-una-esponjosa-tortilla-a-la-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/tamagoyaki-o-como-hacer-una-esponjosa-tortilla-a-la-japonesa\/","title":{"rendered":"Tamagoyaki o c\u00f3mo hacer una esponjosa tortilla a la japonesa"},"content":{"rendered":"


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Tamagoyaki<\/span><\/span>
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—<\/span><\/span>
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5:00<\/span><\/span>
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10:00<\/span><\/span>
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15:00<\/span><\/span>
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Tamagoyaki, tortilla a la japonesa<\/span><\/span><\/p>\n

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Dificultad<\/span>f\u00e1cil<\/span><\/span><\/p>\n


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Tiempo<\/span>15 MINUTOS<\/span><\/span>
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Raciones<\/span>4<\/span><\/span>
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Calor\u00edas<\/span>260 kcal<\/span><\/span>
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Cuentan que noviembre es el mejor mes para viajar a Jap\u00f3n<\/strong>, porque permite disfrutar con clima suave de su maravillosa paleta de colores oto\u00f1ales. Pero Jap\u00f3n<\/a> est\u00e1 lejos y s\u00f3lo el vuelo… As\u00ed que habr\u00e1 que esperar.<\/p>\n

Mientras, podemos recrearnos en su gastronom\u00eda, que es una de las mejores maneras de comenzar a visitar un pa\u00eds<\/strong>. Afortunadamente hace ya mucho que los restaurantes japoneses pululan por nuestras ciudades y el sushi<\/a> es ya un cl\u00e1sico de nuestra gastronom\u00eda for\u00e1nea como la pizza, el burrito o la hamburguesa.<\/p>\n

Pero como tambi\u00e9n podemos empezar a cocinar “japo” en casa<\/strong> y hay mucha vida (\u00a1mucha!) m\u00e1s all\u00e1 del sushi, esta vez nos ponemos con una receta muy japonesa<\/a> y sin embargo no muy conocida fuera del pa\u00eds del sol naciente. Vamos a hacer una tortilla.<\/p>\n

Se llama tamagoyaki y es una tortilla dulce <\/strong>(tambi\u00e9n se puede cocinar salada) que los japoneses toman fundamentalmente en el desayuno o en platos de sushi (de esa guisa es como la habremos visto en los restaurantes japoneses).<\/p>\n

Generalmente se cocina en una sart\u00e9n rectangular <\/strong>donde se extiende para ser enrollada. Vamos a seguir la receta de la internet Jap\u00f3n Alternativo<\/a>, pero no vamos a poder improvisar porque al menos uno de sus ingredientes principales es muy japon\u00e9s y -seguramente- no lo tendremos en casa. Es el caldo dashi<\/strong>, que se puede elaborar o comprar en polvo.<\/p>\n


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Tamagoyaki, tortilla a la japonesa<\/h3>\n

Ingredientes<\/h2>\n

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Caldo dashi (\u00bc)<\/p>\n

Huevos (5)<\/p>\n

Salsa de soja (1 cucharada)<\/p>\n

Sal (\u00bc de una cuchara) de sal<\/p>\n

Az\u00facar (3 cucharadas)<\/p>\n

Aceite de oliva<\/p>\n

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Elaboraci\u00f3n<\/h2>\n

En un cazo, mezclamos el caldo dashi, la sal, el az\u00facar y la salsa de soja.<\/p>\n

Lo ponemos al fuego y llevamos a ebullici\u00f3n.<\/p>\n

Lo retiramos y dejamos que se enfr\u00ede.<\/p>\n

Batimos los huevos sin llegar a formar espuma.<\/p>\n

Cuando la salsa del cazo est\u00e9 fr\u00eda la mezclamos con el huevo batido.<\/p>\n

Ponemos un poco de aceite en la sart\u00e9n y lo extendemos bien.<\/p>\n

Calentamos la sart\u00e9n (lo perfect es que sea cuadrada). A fuego medio, vertemos la mitad de la mezcla y la esparcemos por toda la superficie.<\/p>\n

Cuando la tortilla est\u00e9 medio cocida, comenzamos a enrollarla.<\/p>\n

Ponemos un poco m\u00e1s de aceite en la sart\u00e9n y, con la tortilla en un extremo, echamos la otra mitad de huevo batido.<\/p>\n

Toca levantar un poco la tortilla hecha para que la mezcla se extienda por toda la sart\u00e9n.<\/p>\n

A media cocci\u00f3n, enrollamos la segunda tortilla sobre la primera.<\/p>\n

Basta para tener una tamagoyaki, pero podr\u00edamos repetr la operaci\u00f3n o ya pasar a hacer una nueva tortilla.<\/p>\n

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” Fuentes news.google.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receta: Tamagoyaki Categor\u00eda: — Tiempo elaboraci\u00f3n: 5:00 Tiempo cocci\u00f3n: 10:00 Tiempo whole: 15:00 Tamagoyaki, tortilla a la japonesa Dificultadf\u00e1cil Tiempo15 MINUTOS Raciones4 Calor\u00edas260 kcal Cuentan que noviembre es el mejor mes para viajar a Jap\u00f3n, porque permite disfrutar con clima suave de su maravillosa paleta de colores oto\u00f1ales. Pero Jap\u00f3n est\u00e1 lejos y s\u00f3lo el […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":418097,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[42354,743,2406,1638,56465],"class_list":["post-418096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-comida-japonesa","tag-gastronomia","tag-japon","tag-recetas","tag-recetas-huevos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/418096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=418096"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/418096\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/418097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=418096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=418096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=418096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}