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\n ‘Rufo’ busca traspaso para ‘Rojo y Negro’ (Avenida San Andr\u00e9s, 11), la \u00faltima churrer\u00eda del barrio del Crucero que es adem\u00e1s una de las m\u00e1s antiguas de Le\u00f3n. Despu\u00e9s de cuarenta a\u00f1os metido en la cocina amasando y friendo uno de los productos m\u00e1s t\u00edpicos del oto\u00f1o e invierno leon\u00e9s y detr\u00e1s del mostrador sirviendo churros y chocolate, quiere jubilarse antes de last de a\u00f1o para reaprender c\u00f3mo son Noche Vieja, A\u00f1o Nuevo o Reyes, con diferencia los d\u00edas que m\u00e1s trabajo ha tenido en su vida.\n <\/p>\n
\n Las agujas del reloj de pared que tiene sobre la caja registradora todav\u00eda no han llegado a las ocho de la ma\u00f1ana cuando por su native ya han pasado decenas de personas. Entran, dan los buenos d\u00edas, se sientan como si tuvieran su sitio guardado y, sin pedir, porque no hace falta, empiezan otro d\u00eda mojando el churro y se van.\n <\/p>\n
\n El primero que cocin\u00f3 \u00e9l fue en 1981, con apenas 23 a\u00f1os, en la churrer\u00eda La Glorieta que montaron sus suegros cuando volvieron de Suiza, al otro lado de la rotonda en la que hoy est\u00e1 la suya. Entonces hab\u00eda m\u00e1s de una docena en la capital.\n <\/p>\n
\n Compaginaba la hosteler\u00eda con su puesto en la Imprenta Moderna. \u201cLes ech\u00e9 una mano hasta el 87, mientras hac\u00eda las obras en este local\u201d, cuenta a ILE\u00d3N, e inaugur\u00f3 en enero de 1988, justo antes de cumplir los 30, \u201cprimero solo como bar\u201d, para no hacerles la competencia, \u201cy luego ya, cuando cerr\u00f3 mi suegra, al d\u00eda siguiente madrugu\u00e9 y abr\u00ed a las cinco de la ma\u00f1ana poniendo churros\u201d.\n <\/p>\n