{"id":413210,"date":"2022-10-26T10:41:10","date_gmt":"2022-10-26T10:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=413210"},"modified":"2022-10-26T10:41:10","modified_gmt":"2022-10-26T10:41:10","slug":"que-es-la-comida-inteligente-o-smart-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/que-es-la-comida-inteligente-o-smart-food\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la &#8220;comida inteligente&#8221; o &#8220;smart food&#8221;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Hay momentos en que el trabajo no te permite detenerte a hacer una comida completa y <strong>no quieres comer cualquier cosa<\/strong>.<\/p>\n<p>Ha pasado mucho entre los <strong>empleados de oficinas en Silicon Valley<\/strong>, que es donde han puesto de moda lo que hoy se denomina \u201c<strong><em>complete food<\/em><\/strong>\u201d (comida completa) o \u201c<strong><em>smart food<\/em><\/strong>\u201d (comida inteligente).<\/p>\n<p>No se trata de cambiar los <strong>h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n<\/strong> diarios. Seg\u00fan esta nueva tendencia la concept es que los d\u00edas que haya que<strong> saltarse una comida tradicional<\/strong> lo hagamos de <strong>manera algo m\u00e1s equilibrada<\/strong> y saludable.<\/p>\n<h2 id=\"cke_2_anchor_0\">En qu\u00e9 consiste la &#8220;comida inteligente&#8221;<\/h2>\n<p>El <strong>acelerado ritmo de trabajo <\/strong>en Silicon Valley hac\u00eda que muchos de los trabajadores echaran mano de<strong> snacks y alimentos insanos<\/strong> o que incluso no comieran.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Es el equivalente del snack r\u00e1pido aunque m\u00e1s equilibrado<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>En este entorno<\/strong>, es cuando surge este tipo de comida. La<em> sensible meals<\/em> consiste en ingerir, a trav\u00e9s de productos como<strong> batidos o barritas<\/strong>, la cantidad <strong>adecuada de nutrientes y calor\u00edas<\/strong> seg\u00fan las necesidades.<\/p>\n<p>Tiene un<strong> doble objetivo<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Poder hacer un <strong>men\u00fa r\u00e1pido<\/strong> sin dejar de realizar la tarea que hac\u00edas.<\/li>\n<li><strong>No malgastar comida<\/strong>, comer \u00fanicamente lo necesario.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las empresas que los comercializan insisten en que han investigado para proporcionan las <strong>necesidades nutricionales<\/strong>, ya que este tipo de comida, pese a su presentaci\u00f3n, se outline por estar elaborada con<strong> ingredientes naturales<\/strong><strong> y saludables<\/strong>.<\/p>\n<h2 id=\"cke_2_anchor_1\">Diferencia con los sustitutos alimenticios<\/h2>\n<p>Esa<strong> b\u00fasqueda de ingredientes<\/strong> es la que ponen en relevancia frente a otros tipos de sustitutos alimenticios:<strong> avena, aceite de oliva, lino, prote\u00edna de guisantes, gofio canario<\/strong>, entre otros.<\/p>\n<p>El <em>sensible meals<\/em> no est\u00e1 relacionado con los llamados <strong>batidos diet\u00e9ticos<\/strong>, ni con la<strong> comida sustitutiva<\/strong>.<\/p>\n<section class=\"article-block-embedded-related cat-nutricion color-nutrition\">\n<article class=\"element widget-related\">\n<h3 class=\"widget-title\">&#13;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/news.google.com\/nutricion\/sustituir-una-comida-por-batido-barrita-adelgaza_877\" rel=\"noopener\">\u00bfSustituir la comida por una barrita o un batido adelgaza?<\/a>&#13;<\/h3>\n<\/article>\n<\/section>\n<ul>\n<li>Los<strong> sustitutos alimenticios<\/strong> se basan en dietas de bajas calor\u00edas, por tanto, <strong>no aportan la energ\u00eda suficiente <\/strong>necesaria para afrontar el d\u00eda una persona media.<\/li>\n<li>Tampoco tienen nada que ver con las <strong>barritas energ\u00e9ticas<\/strong>, que tienen otra funci\u00f3n diferente: aportar un tipo de nutriente concreto a las personas que hacen<strong> m\u00e1s ejercicio del ordinary<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La <em>sensible meals<\/em> se desmarca de este tipo de objetivos. Su funci\u00f3n es ser un<strong> sustituto razonable<\/strong><strong> y completo<\/strong> de <strong>una de las comidas<\/strong> que hacemos al d\u00eda. No dar ni m\u00e1s ni menos que la energ\u00eda que gastamos.<\/p>\n<h2 id=\"cke_2_anchor_2\">Cu\u00e1ndo se toman estos alimentos<\/h2>\n<p>Seg\u00fan datos de<strong> Satislent<\/strong>, una de las empresas dedicadas a este sector, los consumidores de esta \u201c<em>nutrici\u00f3n inteligente<\/em>\u201d son mayoritariamente <strong>hombres de entre 25 y 35 a\u00f1os<\/strong>, profesionales del sector de tecnol\u00f3gicas y estudiantes.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Los consumidores lo ven como un sustituto del bocadillo de oficina<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Lo suelen consumir en las <strong>comidas (72%)<\/strong>, en el <strong>desayuno (68%)<\/strong>, en la <strong>cena (42%)<\/strong> y como <strong>snacks (31%)<\/strong>.<\/p>\n<p>Cada persona encuentra su momento del d\u00eda cuando le resulta m\u00e1s conveniente.<\/p>\n<ul>\n<li>Los que lo prefieren de ma\u00f1ana explican que es un <strong>desayuno r\u00e1pido<\/strong> que les <strong>aporta energ\u00eda <\/strong>para la ma\u00f1ana.<\/li>\n<li>\u201c<em>Otros prefieren utilizarlo en la comida para <strong>evitar el bocadillo de oficina<\/strong><\/em>&#8220;, apuntan desde Satislent.<\/li>\n<li>Otros encuentran su momento como <strong>merienda-cena<\/strong>, alargando as\u00ed sus tardes y<strong> evitando cenas pesadas<\/strong>.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n existe la opci\u00f3n de usarlos como<strong> snacks ya preparados<\/strong> para un<strong> d\u00eda de excursi\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"article-block-embedded-related cat-nutricion color-nutrition\">\n<article class=\"element widget-related\">\n<h3 class=\"widget-title\">&#13;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/news.google.com\/nutricion\/que-es-alimento-ultraprocesado-por-que-consumir-menos_3456\" rel=\"noopener\">\u00bfQu\u00e9 son exactamente los alimentos ultraprocesados? <\/a>&#13;<\/h3>\n<\/article>\n<\/section>\n<p>El objetivo es que, en situaciones en las que<strong> no hay tiempo (o ganas) para cocinar<\/strong><strong> o comprar<\/strong>, no caer en la tentaci\u00f3n de la comida r\u00e1pida o de no comer.<\/p>\n<h2 id=\"cke_2_anchor_3\">Frenar el desperdicio de alimentos<\/h2>\n<p>Los propios fabricantes no niegan que es un producto para <em>\u201c<strong>momentos puntuales<\/strong><\/em>\u201d. Y ofrecen un segundo objetivo de compra m\u00e1s sorprendente:<strong> evitar el despilfarro de alimentos<\/strong>.<\/p>\n<p>Aproximadamente<strong> 88 toneladas de alimentos <\/strong>son desperdiciados cada a\u00f1o <strong>en la Uni\u00f3n Europea<\/strong> por un valor de 143 mil millones de euros. La situaci\u00f3n no es mejor en los <strong>Estados Unidos<\/strong>, donde el <strong>40% de los alimentos<\/strong> producidos<strong> se tira a la basura<\/strong>.<\/p>\n<section class=\"article-block-embedded-related cat-tests\">\n<article class=\"element widget-related\">\n<h3 class=\"widget-title\">&#13;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/news.google.com\/tests\/habitos-alimenticios-realmente-saludables_662\" rel=\"noopener\">\u00bfTus h\u00e1bitos alimenticios son saludables?<\/a>&#13;<\/h3>\n<\/article>\n<\/section>\n<p>Todo este malgasto de comida provoca un<strong> impacto medioambiental grave<\/strong>. Del mismo modo, la salud y la alimentaci\u00f3n saludable se resienten debido a estos h\u00e1bitos.<\/p>\n<p>\u201c<em>En este contexto, la smart food da respuesta a este problema y se erige en un<strong> modelo de consumo respetuoso<\/strong> con el medio ambiente y <strong>apto para una dieta equilibrada<\/strong><\/em>\u201d, seg\u00fan apuntan.<\/p>\n<p>Es cierto que se trata de alimentos en batidos o barritas muy concentrados y, en teor\u00eda, <strong>no vas a malgastarlos<\/strong>. Pero no olvidemos que es un <strong>alimento ultraprocesado<\/strong>. Que se erija en palad\u00edn de la<strong> alimentaci\u00f3n sostenible<\/strong> es cuanto menos<strong> discutible<\/strong>.<\/p>\n<p><!---->\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay momentos en que el trabajo no te permite detenerte a hacer una comida completa y no quieres comer cualquier cosa. Ha pasado mucho entre los empleados de oficinas en Silicon Valley, que es donde han puesto de moda lo que hoy se denomina \u201ccomplete food\u201d (comida completa) o \u201csmart food\u201d (comida inteligente). 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