{"id":412637,"date":"2022-10-25T11:56:25","date_gmt":"2022-10-25T11:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=412637"},"modified":"2022-10-25T11:56:25","modified_gmt":"2022-10-25T11:56:25","slug":"gastronomia-de-lujo-con-los-mejores-vinos-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/gastronomia-de-lujo-con-los-mejores-vinos-de-espana\/","title":{"rendered":"gastronom\u00eda de lujo con los mejores vinos de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"


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Que Rioja es una regi\u00f3n privilegiada para el cultivo de la vid y la elaboraci\u00f3n de los vinos de alta calidad no es ning\u00fan secreto. <\/strong>Lo es por la riqueza que aporta el r\u00edo Ebro, que vertebra a ambos m\u00e1rgenes los l\u00edmites de esta Denominaci\u00f3n de Origen Calificada, pero tambi\u00e9n por la pasi\u00f3n y el entusiasmo de sus m\u00e1s de 15.000 viticultores por hacer grandes vinos.\u00a0<\/p>\n

Y es que hay experiencias que cuesta olvidar. M\u00e1s si est\u00e1n acompa\u00f1adas de vino, una deliciosa gastronom\u00eda y un paisaje de ensue\u00f1o. Esta vez el escenario no pod\u00eda ser mejor: extensos vi\u00f1edos a los pies de bodegas de renombre<\/strong> en una de las regiones espa\u00f1olas con mayor personalidad y sabor.\u00a0<\/p>\n

\"Rioja,<\/p>\n

Una experiencia \u00fanica que se puede vivir en 144 municipios en torno a tres zonas: la Rioja Alta, la Rioja Alavesa y la Rioja Oriental.<\/strong> Entre las tres nos toparemos con m\u00e1s de 600 bodegas llenas de contrastes que, conjuntamente, forman un crisol dif\u00edcil de comparar con otras regiones.\u00a0<\/p>\n

Bodegas que, m\u00e1s all\u00e1 de crear sublimes vinos, recorren algunos de los rincones m\u00e1s hermosos del norte de Espa\u00f1a profundizando en sus se\u00f1as de identidad por excelencia: la buena gastronom\u00eda acompa\u00f1ada de un vino que, siempre, es entorno a una mesa con grandes conversaciones.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Rioja,<\/p>\n

Nosotros tuvimos la suerte de admirar\u00a0sus suaves pendientes tapizadas por hileras de vi\u00f1as en plena Fiesta de la Vendimia,<\/strong> el momento en el que pueden verse las cuadrillas de vendimiadores faenando por los campos con camiones a reventar de uva enfilando hacia las bodegas.\u00a0<\/p>\n

Y es que\u00a0asistir al ritmo fren\u00e9tico con el que arranca un a\u00f1o m\u00e1s el proceso de elaboraci\u00f3n del vino es toda una lecci\u00f3n de civilizaci\u00f3n y amor por la tierra. Pero los sublimes paisajes alrededor del Ebro se reservan siempre lo mejor para despu\u00e9s<\/strong>: cuando la uva, tras unos complejos procesos y tratamientos, se convierte en meses (o d\u00e9cadas) en vinos que \u2018visten\u2019 las mesas de todo el mundo.\u00a0<\/p>\n

\"Rioja,<\/p>\n

El \u2018boom\u2019 del enoturismo\u00a0<\/h2>\n

El enoturismo est\u00e1 m\u00e1s de moda que nunca, y en Rioja m\u00e1s. Quiz\u00e1s porque sus vinos levantan pasiones en medio mundo, pero tambi\u00e9n por la labor\u00a0que ejerce el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada. Esta corporaci\u00f3n lleva a\u00f1os fomentando y controlando la calidad de los vinos amparados bajo su paraguas<\/strong>, transmitiendo una confianza a los consumidores que les ha permitido alcanzar su posici\u00f3n de liderazgo.\u00a0<\/p>\n

\"Arquitectura<\/p>\n

Un liderazgo que se siente y se palpa en bodegas como Marqu\u00e9s de Murrieta, Marqu\u00e9s de Riscal, Muga, Ysios, Beronia, Baigorri o Bodegas Contino. Grandes ejemplos de buenos vinos y, en muchos casos, de buenas experiencias enotur\u00edsticas que buscan ofrecer experiencias \u00fanicas y personalizadas.\u00a0<\/p>\n

Esta zona de Espa\u00f1a, que se extiende por\u00a0\u00c1lava, La Rioja y Navarra,\u00a0es la que ha vivido un verdadero \u2018boom\u2019 del enoturismo, que se ha popularizado en los \u00faltimos a\u00f1os <\/strong>y cuyo inter\u00e9s sigue creciendo. No solo en los aficionados al vino, sino tambi\u00e9n entre aquellos que buscan experiencias gastron\u00f3micas completamente diferentes.\u00a0<\/p>\n

\"Bodegas<\/p>\n

Tal es el \u00e9xito de las regiones que abarca Rioja que la zona se ha consolidado como uno de los destinos que m\u00e1s enoturistas acoge de toda Espa\u00f1a<\/strong>, siendo un el destino por excelencia de Espa\u00f1a y un aut\u00e9ntico referente a nivel internacional.\u00a0<\/p>\n

Catas con altura\u00a0<\/h2>\n

Las experiencias enotur\u00edsticas, a pesar de estar m\u00e1s ligadas al paisaje y a la buena gastronom\u00eda que nunca, se materializan en las catas. Una actividad \u2018gourmet\u2019 para nuestros paladares que nos sirve para poder determinar cu\u00e1l es nuestro Rioja.\u00a0<\/p>\n

Nosotros tuvimos la suerte de probar varios de sus caldos en una de las bodegas m\u00e1s alucinantes de la zona: Marqu\u00e9s de Murrieta, que ese d\u00eda se vest\u00eda de gala para recibir a invitados de honor como Boris Izaguirre y Vicky Mart\u00edn Berrocal a sus instalaciones. \u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Vista<\/p>\n

En una de las salas de cata de esta bodega fue donde tuvimos el placer de hacer una cata horizontal que, para los no tan puestos en estas experiencias, es una modalidad en la que se prueban diferentes vinos de una misma Denominaci\u00f3n de Origen. \u00bfEl resultado? Un momento de desconexi\u00f3n acompa\u00f1ado por la sabidur\u00eda de los expertos del vino. O lo que es lo mismo: una experiencia 5 estrellas.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Entre los vinos de la DOCa Rioja que tuvimos el placer de probar se encontraban un G\u00f3mez Cruzado Pancrudo de 2020, un Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres Gaudium de 2016, un Valenciso Reserva de 2016, un Ukan de 2014, un Cabezadas de Matadula de 2019, un S\u00ednodo Los Tollos 2019 y un Rem\u00edrez de Ganuza de 2019.\u00a0<\/p>\n

\"Vinos<\/p>\n

Lo cierto es que una cata de vinos Rioja va m\u00e1s all\u00e1 de degustar alguno de los caldos m\u00e1s impresionantes del mundo, tambi\u00e9n es una lecci\u00f3n y un aprendizaje. Uno de los que nos llevamos con nosotros tras esta cata es que, usualmente, solemos catalogar a un Rioja como un \u00fanico vino. Nada m\u00e1s lejos de la realidad, pues en esta zona de Espa\u00f1a se elaboran tantos vinos diferentes como bodegas hay. <\/strong>Vinos con personalidad \u00fanica, con diferentes texturas y con sabores diferenciados entre s\u00ed que hablan de la riqueza de esta zona.\u00a0<\/p>\n

Marqu\u00e9s de Murrieta, experiencia de alto nivel\u00a0<\/h2>\n

En Murrieta tienen claro lo que quieren y cu\u00e1l es su filosof\u00eda. Una bodega en la que no solo ponen la atenci\u00f3n en elaborar grandes vinos premiados alrededor del mundo, con el claro ejemplo de su Castillo Ygay 2010 premiado como mejor vino del mundo en 2021. <\/strong>Tambi\u00e9n ponen las miras en que sus bodegas sirvan como reclamo tur\u00edstico para vivir una de las experiencias m\u00e1s \u2018top\u2019 del planeta.\u00a0<\/p>\n

\"Marqu\u00e9s<\/p>\n

Una pasi\u00f3n por el vino que quieren compartir con el resto del mundo con varias experiencias culinarias y vitivin\u00edcolas de alto nivel. Un plan que se materializa con su Wine Bar, un lugar con vistas a los vi\u00f1edos<\/strong> que sirve para poder degustar sus vinos con la relajaci\u00f3n del paisaje como \u2018leitmotiv\u2019.\u00a0<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n con sus recorridos por la bodega acompa\u00f1ados de un men\u00fa de alta gastronom\u00eda que bien podr\u00eda tener una estrella michel\u00edn en su palmar\u00e9s. Esta es una de las experiencias m\u00e1s exclusivas que ofrece la bodega, que comienza desde el mirador hacia sus vi\u00f1edos para, posteriormente, hacer una visita guiada por su museo-bodega fundacional del siglo XIX, el Castillo de Ygay.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Archivo<\/p>\n

El broche lo pone una degustaci\u00f3n \u2018gourmet\u2019 maridada con 6 de sus mejores vinos.<\/strong> Para ello cuentan con salas privadas y con grandes salones que prometen una experiencia \u00edntima en el que el buen comer, el buen ambiente y los buenos vinos est\u00e1n m\u00e1s que asegurados.\u00a0<\/p>\n

\"Murrieta,<\/p>\n

Su men\u00fa, elaborado a partir de los vinos que se van a catar, cuenta con platos deliciosos como salmonete al vapor cocinado con el caldo concentrado de sus espinas, un corte de solomillo de ternera avile\u00f1a ib\u00e9rica al horno de brasa de cepas mazuelo o un chipir\u00f3n grill\u00e9 y su tinta en arroz cremoso carnaroli.\u00a0<\/p>\n

Unos platos que demuestran que Rioja no son solo vinos, es una experiencia completa que se puede disfrutar desde la tranquilidad de nuestras casa<\/strong>s, en los que un buen vino acompa\u00f1a los mejores momentos de nuestras vidas, pero tambi\u00e9n con experiencias \u2018in situ\u2019 de alto nivel en sus bodegas.\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n