{"id":408141,"date":"2022-10-19T07:06:56","date_gmt":"2022-10-19T07:06:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=408141"},"modified":"2022-10-19T07:06:56","modified_gmt":"2022-10-19T07:06:56","slug":"develados-the-worlds-50-best-restaurants-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/develados-the-worlds-50-best-restaurants-2018\/","title":{"rendered":"Develados The World&#8217;s 50 Best Restaurants 2018"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div property=\"schema:text\">\n<p>The World&#8217;s 50 Finest ha anunciado este 19 de junio en en el Palacio Euskalduna de Bilbao su lista de los mejores restaurantes del mundo 2018. Los galardones han celebrado su gala por primera vez en Espa\u00f1a, y a la ciudad vasca se han desplazado m\u00e1s de un centenar de los cooks m\u00e1s celebrados del mundo, as\u00ed como una amplia delegaci\u00f3n de unos 350 periodistas.<\/p>\n<p>Osteria Francescana, el restaurante de M\u00f3dena liderado por Massimo Bottura, ha vuelto a ser l\u00edder mundial. En 2016 subi\u00f3 al primer puesto de la lista\u00a0The World&#8217;s 50 Finest Eating places y ahora lo ha logrado de nuevo, desbancando al neoyorquino Eleven Madison Park.<\/p>\n<p>Tras un emotivo homenaje a las figuras de la gastronom\u00eda desaparecidas recientemente (Anthony Bourdain, Gualtiero Marchesi, Paul Bocuse), la primera persona en salir al escenario de The World&#8217;s 50 Finest Eating places fue una joven aprendiz de cocinera. &#8220;Alguien cercano a nuestro coraz\u00f3n&#8221;, dijo el presentador al anunciar, la beca BBVA-50 Finest a una persona joven que quiere aprender. Jessie Liu, de Taiwan, es la primera beneficiaria de las becas. Liu har\u00e1 pr\u00e1cticas con Andoni Luis Aduriz en Mugaritz (Renter\u00eda) y con Dominique Crenn en Atelier Crenn (San Francisco).<\/p>\n<p>Entre los premios que otorga The World&#8217;s 50 Finest Eating places se encuentran El \u201crestaurante a seguir\u201d otorgado al californiano de esencia japonesa Single Thread Farm, proyecto en el coraz\u00f3n de Sonoma de la pareja Kyle (en cocina) y Katina (en los cultivos) Connaughton.<\/p>\n<p>El franc\u00e9s C\u00e9dric Drolet, cuyas creaciones frutales luce en Le Meurice de Par\u00eds, recibi\u00f3 el premio al mejor profesional de la pasteler\u00eda. Mientras que el Chef\u2019s Alternative, votado por los colegas, fue para Dan Barber (Blue Hill), un cocinero-granjero de Nueva York, inspirador de otros ecochefs<\/p>\n<p>El galard\u00f3n a &#8220;Mejor Cocinera del Mundo&#8221;, fue para Clare Smyth, primera cocinera brit\u00e1nica en ganar tres estrellas para un restaurante (cuando period la jefa de cocina de Gordon Ramsay), el pasado a\u00f1o pudo realizar su sue\u00f1o de restaurante propio, Core.<\/p>\n<p>El premio\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.excelenciasgourmet.com\/es\/noticias-gourmet\/gaston-acurio-premio-diners-clubr-lifetime-achievement-award-2018\" title=\"Gast\u00f3n Acurio premio Diners Club\u00ae Lifetime Achievement Award 2018\" rel=\"noopener\">Diners Club\u00ae Lifetime Achievement Award (logros a toda una vida) lo recibi\u00f3 Gast\u00f3n Acurio<\/a>, el revolucionario de la cocina peruana. Eneko Atxa, que gan\u00f3 el premio a la sostenibilidad en 2014 por su ecol\u00f3gico restaurante Azurmendi, ha vuelto a recibir el mismo galard\u00f3n<\/p>\n<p>Entre los galardonados de The World&#8217;s 50 Finest Eating places se encuentran siete restaurantes espa\u00f1oles, tres de ellos entre los prime 10, siendo la mayor presencia de un pa\u00eds. En el segundo puesto se ubica El <em>Celler de Can Roca<\/em>, restaurante de Girona, constantemente innovador desde las ra\u00edces de su entorno y gestionado por un tr\u00edo de ases creativos, los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca. En 2017 ocup\u00f3 el tercer esca\u00f1o.<\/p>\n<p><em>Mugaritz;<\/em> se sit\u00faa en la posici\u00f3n n\u00famero nueve seguido por el <em>Asador Etxebarri <\/em>en la 10. <em>Disfrutar<\/em>, situado en Barcelona celebra su entrada en la lista con la obtenci\u00f3n de la posici\u00f3n 18. El a\u00f1o 2017 el restaurante del del tr\u00edo exbulliniano, recibi\u00f3 el premio The One to Watch.<\/p>\n<p>Continuando con la presencia espa\u00f1ola en\u00a0The World&#8217;s 50 Finest Eating places <em>Arzak<\/em> obtuvo el puesto en el 31, Tickets en el 32, y Azurmendi, baja hasta el 43.<\/p>\n<p>La representaci\u00f3n latinoamericana est\u00e1 encabezada por Central de Lima( Per\u00fa), que baja un aposici\u00f3n al instalarse en el sexto lugar, seguido del tambi\u00e9n peruano Maido que sube un esca\u00f1o este a\u00f1o y que a finales de 2017 obtuvo el t\u00edtulo al mejor restaurante de Latinoam\u00e9rica. El tambi\u00e9n peruano Astrid y Gast\u00f3n ocupa el puesto 39.<\/p>\n<p>Destacan tambi\u00e9n en The World&#8217;s 50 Finest Eating places los mexicanos <em>Quintonil<\/em> y Pujol ambos en la capital del pa\u00eds en las posiciones 11 y 13 respectivamente.<\/p>\n<p>Se encuentra tambi\u00e9n <em>Borag\u00f3<\/em> en Santiago, Chile en el esca\u00f1o 27 y el brasile\u00f1o <em>D.O.M.<\/em> en la 30.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"true\" allowtransparency=\"true\" frameborder=\"0\" height=\"315\" scrolling=\"no\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F50BestRestaurants%2Fvideos%2F2260228574004368%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" style=\"border:none;overflow:hidden\" width=\"560\"><\/iframe><\/p>\n<h3>The World&#8217;s 50 Finest Eating places. Listado completo<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Osteria Francescana<\/strong>; M\u00f3dena, Italia<\/li>\n<li><strong>El Celler de Can Roca<\/strong>; Girona, Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Mirazur<\/strong>; Ment\u00f3n, Francia<\/li>\n<li><strong>Eleven Madison Park<\/strong>; New York, Estados Unidos<\/li>\n<li><strong>Gaggan<\/strong>; Bangkok, Tailandia<\/li>\n<li><strong>Central<\/strong>; Lima, Per\u00fa<\/li>\n<li><strong>Maido<\/strong>; Lima, Per\u00fa<\/li>\n<li><strong>Arp\u00e8ge<\/strong>; Par\u00eds, Francia<\/li>\n<li><strong>Mugaritz<\/strong>; Renter\u00eda, Pa\u00eds Vasco, Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Asador Etxebarri<\/strong>; Axpe, Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Quintonil<\/strong>; Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/li>\n<li><strong>Blue Hill at Stone Barns<\/strong>; Nueva York, Estados Unidos<\/li>\n<li><strong>Pujol<\/strong>; Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/li>\n<li><strong>Steirereck<\/strong>; Viena, Austria<\/li>\n<li><strong>White Rabbit<\/strong>; Mosc\u00fa, Rusia<\/li>\n<li><strong>Piazza Duomo<\/strong>; Alba, Italia<\/li>\n<li><strong>Den;<\/strong> Tokio, Jap\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Disfrutar<\/strong>; Barcelona,Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Geranium<\/strong>; Copenhagen, Dinamarca<\/li>\n<li><strong>Attica<\/strong>; Melbourne, Australia<\/li>\n<li><strong>Alain Ducasse au Plaza Ath\u00e9n\u00e9e<\/strong>; Par\u00eds, Francia<\/li>\n<li><strong>Narisawa<\/strong>; Tokio, Jap\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Le Calandre<\/strong>; Rubano, Italy<\/li>\n<li><strong>Ultraviolet by Paul Pairet<\/strong>; Shanghai, China<\/li>\n<li><strong>Cosme<\/strong>; New York, Estados Unidos<\/li>\n<li><strong>Le Bernardin<\/strong>; New York, Estados Unidos<\/li>\n<li><strong>Borag\u00f3<\/strong>; Santiago, Chile<\/li>\n<li><strong>Odette<\/strong>; Singapur<\/li>\n<li><strong>All\u00e9no Par\u00eds au Pavillon Ledoyen<\/strong>; Par\u00eds, Francia<\/li>\n<li><strong>D.O.M.<\/strong>; S\u00e3o Paulo, Brasil<\/li>\n<li><strong>Arzak<\/strong>; San Sebasti\u00e1n, Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Tickets<\/strong>; Barcelona, Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>The Clove Membership<\/strong>; Londres, Gran Breta\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Alinea<\/strong>; Chicago, Estados Unidos<\/li>\n<li><strong>Maaemo<\/strong>; Oslo, Noruega<\/li>\n<li><strong>Reale<\/strong>; Castel di Sangro, Italia<\/li>\n<li><strong>Restaurant Tim Raue<\/strong>; Berl\u00edn, Alemania<\/li>\n<li><strong>Lyle\u2019s<\/strong>; Londres, Gran Breta\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Astrid y Gast\u00f3n<\/strong>; Lima, Per\u00fa<\/li>\n<li><strong>Septime<\/strong>; Par\u00eds, Francia<\/li>\n<li><strong>Nihonryori RyuGin<\/strong>; Tokio, Jap\u00f3n<\/li>\n<li><strong>The Ledbury<\/strong>; Londres, Gran Breta\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Azurmendi<\/strong>; Larrabetzu, Espa\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Mikla<\/strong>; Estambul, Turkia<\/li>\n<li><strong>Dinner by Heston Blumenthal<\/strong>; Londres, Gran Breta\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Saison<\/strong>; San Francisco, Estados Unidos<\/li>\n<li><strong>Schloss Schauenstein<\/strong>; F\u00fcrstenau, Suiza<\/li>\n<li><strong>Hi\u0161a Franko<\/strong>; Kobarid, Eslovenia<\/li>\n<li><strong>Nahm<\/strong>; Bangkok, Tailandia<\/li>\n<li><strong>The Check Kitchen<\/strong>; Cape City, Sud\u00e1frica<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"The World&#039;s 50 Best Restaurants 2018: the list in pictures\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B2IMbmomlRU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<p><script>!function(f,b,e,v,n,t,s){if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,document,'script','https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');fbq('init','924510761329768',[],{\"agent\":\"pldrupal-8-8.8.6\"});fbq('track','PageView',[]);<\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The World&#8217;s 50 Finest ha anunciado este 19 de junio en en el Palacio Euskalduna de Bilbao su lista de los mejores restaurantes del mundo 2018. 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