{"id":408090,"date":"2022-10-19T05:24:55","date_gmt":"2022-10-19T05:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=408090"},"modified":"2022-10-19T05:24:55","modified_gmt":"2022-10-19T05:24:55","slug":"solar-foods-explora-nuevas-fronteras-comeremos-aire-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/solar-foods-explora-nuevas-fronteras-comeremos-aire-frito\/","title":{"rendered":"Solar Foods explora nuevas fronteras, \u00bfcomeremos aire frito?"},"content":{"rendered":"


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\"Solar\u00bfCrear comida a partir de aire? Podr\u00eda ser la nueva frontera de la alimentaci\u00f3n<\/strong>. La llaman sci-fi meals<\/em> o comida de ciencia ficci\u00f3n. La thought es de unos investigadores de la Universidad de Tecnolog\u00eda de Lappeenranta (Finlandia). En los laboratorios del Centro de Investigaci\u00f3n T\u00e9cnica Vtt<\/a>, los cient\u00edficos lograron producir una prote\u00edna de una sola c\u00e9lula, registrada bajo el nombre de Solein, usando solo agua, aire y electricidad. Tras las primeras pruebas de laboratorio, se dio vida a una startup<\/em>, Photo voltaic Meals, que ahora promete revolucionar la forma en que producimos los alimentos<\/strong>. <\/p>\n

\n Relacionado<\/span><\/strong><\/p>\n<\/section>\n

De hecho, no hablamos solo de un producto alimenticio capaz de satisfacer nuestra necesidad de prote\u00ednas, carbohidratos y grasas, sino de una potencial revoluci\u00f3n que puede cambiar la huella ecol\u00f3gica del sistema alimentario<\/a> precise. El objetivo declarado de Photo voltaic Meals es desconectar la producci\u00f3n de alimentos de plantas y animales<\/strong>. Un desaf\u00edo basic en un planeta donde la poblaci\u00f3n mundial contin\u00faa aumentando. Seg\u00fan las estimaciones de la FAO, de hecho, necesitaremos un 20% m\u00e1s de alimentos para mediados de este siglo.<\/p>\n

Ya sabemos que la forma en que producimos la mayor\u00eda de nuestra comida tiene un gran impacto en las emisiones de gases de efecto invernadero<\/a><\/strong>. De hecho, la producci\u00f3n de alimentos es responsable aproximadamente de una cuarta parte<\/a> de las emisiones totales producidas por el ser humano. De estos, m\u00e1s de la mitad<\/a> son atribuibles a ganader\u00eda y productos relacionados (31%). Y casi una cuarta parte procede del cultivo de hortalizas como el ma\u00edz, la soja y el trigo. De estos, el 16% se utiliza para la ganader\u00eda, mientras que solo el 8% est\u00e1 destinado al consumo humano.<\/p>\n