{"id":407870,"date":"2022-10-18T22:25:00","date_gmt":"2022-10-18T22:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=407870"},"modified":"2022-10-18T22:25:01","modified_gmt":"2022-10-18T22:25:01","slug":"quintonil-y-pujol-entran-a-la-lista-de-the-worlds-50-best-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/quintonil-y-pujol-entran-a-la-lista-de-the-worlds-50-best-restaurants\/","title":{"rendered":"Quintonil y Pujol entran a la lista de The World&#8217;s 50 Best Restaurants"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div data-post-id=\"1465137\">\n<p class=\"p1\">El Palacio Euskalduna de Bilbao fue el escenario donde se dio a conocer la lista The World\u2019s 50 Finest Eating places, que re\u00fane a los mejores exponentes de la gastronom\u00eda mundial, resultando entre los seleccionados dos recintos connoisseur de nuestro pa\u00eds: los restaurantes Quintonil y Pujol, ambos ubicados en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p class=\"p1\">La famosa lista comenz\u00f3 a darse a conocer desde el a\u00f1o 2002 en la revista Restaurant, y desde entonces, se ha convertido en el guide para conocer los recintos gastron\u00f3micos m\u00e1s destacados del planeta. M\u00e1s de mil acad\u00e9micos, entre cooks, periodistas y especialistas connoisseur, fueron los responsables de votar para crear una lista que se publica a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n<p class=\"p1\">En esta ocasi\u00f3n, dos representantes de nuestra gastronom\u00eda cumplieron con los requisitos para formar parte de la lista; sus proyectos se caracterizan por resaltar la labor del productor a trav\u00e9s del uso de ingredientes frescos, de los cuales, cada chef supervisa su procedencia.<\/p>\n<div id=\"attachment_465155\" style=\"width: 778px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-465155\" alt=\"Quintonil y Pujol entran a la lista de The World's 50 Best Restaurants\" width=\"768\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Quintonil-1.jpg 768w, https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Quintonil-1-240x300.jpg 240w\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Quintonil-1.jpg\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" class=\"wp-image-465155 size-full lazyload lazyload\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-465155\" class=\"wp-image-465155 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Quintonil-1.jpg\" alt=\"Quintonil y Pujol entran a la lista de The World's 50 Best Restaurants\" width=\"768\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Quintonil-1.jpg 768w, https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Quintonil-1-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-465155\" class=\"wp-caption-text\">En la posici\u00f3n n\u00famero 11 de The World\u2019s 50 Finest Eating places se ubic\u00f3 Quintonil. Foto: Restaurante Quintonil<\/p>\n<\/div>\n<p class=\"p1\">El restaurante Quintonil, liderado por el chef Jorge Vallejo, qued\u00f3 en la posici\u00f3n 11, mientras que Pujol, de la mano de Enrique Olvera, se qued\u00f3 con la posici\u00f3n n\u00famero 13 de la selecta lista. Ambos restaurantes son el reflejo de una cocina mexicana contempor\u00e1nea cuyos cooks destacan los sabores de nuestro pa\u00eds al presentarlos en platillos que han conquistado a los paladares de los m\u00e1s exigentes cr\u00edticos gastron\u00f3micos del mundo.<\/p>\n<p class=\"p1\">As\u00ed como estos restaurantes, los otros seleccionados se caracterizan por su espectacular cocina vanguardista, siendo Osteria Francescana, de la ciudad de Moderna, en Italia, el restaurante que se alz\u00f3 con el primer lugar de la lista, mientras que el segundo lugar lo obtuvo un restaurante de herencia acquainted:El Celler de Can Roca, ubicado en Gerona, Espa\u00f1a. El tercer lugar lo ocup\u00f3 Morazur, ubicado en Menton, Francia.<\/p>\n<div id=\"attachment_465156\" style=\"width: 778px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-465156\" alt=\"Quintonil y Pujol entran a la lista de The World's 50 Best Restaurants\" width=\"768\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Pujol-.jpg 768w, https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Pujol--240x300.jpg 240w\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Pujol-.jpg\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" class=\"wp-image-465156 size-full lazyload lazyload\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-465156\" class=\"wp-image-465156 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2018\/06\/Pujol-.jpg\" alt=\"Quintonil y Pujol entran a la lista de The World's 50 Best Restaurants\" width=\"768\" height=\"960\" 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York, Estados Unidos)<\/li>\n<li class=\"p1\">The Finest Restaurant In Asia: Gaggan (Bangkok, Tailandia)<\/li>\n<li class=\"p1\">The Finest Restaurant In South America: Central (Lima, Per\u00fa)<\/li>\n<li class=\"p1\">Maido (Lima, Per\u00fa)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Arp\u00e8ge (Par\u00eds, Francia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Mugaritz (San Sebasti\u00e1n, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Asador Etxebarri (Axpe Achondo, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li class=\"p1\">Quintonil (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Blue Hill At Stone Barns (Pocantico Hills, Estados Unidos)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Pujol (Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Steirereck (Viena, Austria)<\/li>\n<li class=\"p1\">White Rabbit (Mosc\u00fa, Rusia)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Piazza Duomo (Alba, Italia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Highesy Climber: Den (Tokio, Jap\u00f3n)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Highest New Entry: Disfrutar (Barcelona, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li class=\"p1\">The Ferrari Trento Artwork Of Hospitality: Geranium (Copenhague, Dinamarca)<\/li>\n<li class=\"p1\">The Finest Restaurant In Australasia: Attica (Melbourne, Australia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Alain Ducasse Au Plaza Ath\u00e9n\u00e9e (Par\u00eds, Francia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Narisawa (Tokio, Jap\u00f3n)<\/li>\n<li class=\"p1\">Le Calandre (Rubano, Italia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Ultraviolet by Paukl Pairet (Shangh\u00e1i, China)<\/li>\n<li class=\"p1\">Cosme (Nueva York, Estados Unidos)<\/li>\n<li class=\"p1\">Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)<\/li>\n<li class=\"p1\">Borag\u00f3 (Santiago, Chile)<\/li>\n<li class=\"p1\">Odette (Singapur)<\/li>\n<li class=\"p1\">All\u00e9no Paris Au Pavillon Ledoyen (Par\u00eds, Francia)<\/li>\n<li class=\"p1\">D.O.M (Sao Paulo, Brasil)<\/li>\n<li class=\"p1\">Arzak (San Sebasti\u00e1n, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li class=\"p1\">Tickets (Barcelona, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li class=\"p1\">The Clove Membership (Londres, Reino Unido)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0Alinea (Chicago, Estados Unidos)<\/li>\n<li class=\"p1\">Maaemo (Oslo, Noruega)<\/li>\n<li class=\"p1\">Reale (Castel di Sangro, Italia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Restaurant Tim Raue (Berl\u00edn, Alemania)<\/li>\n<li class=\"p1\">Lyle\u2019s (Londres, Reino Unido)<\/li>\n<li class=\"p1\">Astrid y Gast\u00f3n (Lima, Per\u00fa)<\/li>\n<li class=\"p1\">Septime (Par\u00eds, Francia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Nihonryori Ryugin (Tokio, Jap\u00f3n)<\/li>\n<li class=\"p1\">The Ledbury (Londres, Reino Unido)<\/li>\n<li class=\"p1\">\u00a0The Sustainable Restaurant: Azurmendi (Larrabetzu, Espa\u00f1a)<\/li>\n<li class=\"p1\">Mikla (Estambul, Turqu\u00eda)<\/li>\n<li class=\"p1\">Diner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)<\/li>\n<li class=\"p1\">Saison (San Francisco, Estados Unidos)<\/li>\n<li class=\"p1\">Schloss Schauenstein (Fusternau, Siuza)<\/li>\n<li class=\"p1\">Hisa Franko (Kobard, Eslovenia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Nahm (Bangkok, Tailandia)<\/li>\n<li class=\"p1\">Finest Restaurant in Africa: The Take a look at Kitchen (Ciudad del Cabo, Sud\u00e1frica)<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"p1\"><b>Te puede interesar: <\/b><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.forbes.com.mx\/forbes-life\/whisky-y-postre-un-maridaje-para-amantes-de-los-sabores-dulces\/\" rel=\"noopener\">Whisky y postre, un maridaje para amantes de los sabores dulces<\/a><b> <\/b><\/p>\n<p> <strong>S\u00edguenos en:<\/strong> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mobile.twitter.com\/ForbesLifeLatam\" rel=\"noopener\">Twitter<\/a> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ForbesLifeLatam\/?ref=page_internal\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/forbeslifelatam\/\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/forbes.us13.list-manage2.com\/subscribe?u=ffdb4a2e5c6a7b2ff3bff1bc2&amp;id=aafc68b4db\" rel=\"noopener\">Suscr\u00edbete a nuestro newsletter semanal aqu\u00ed<\/a><\/div>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source news.google.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Palacio Euskalduna de Bilbao fue el escenario donde se dio a conocer la lista The World\u2019s 50 Finest Eating places, que re\u00fane a los mejores exponentes de la gastronom\u00eda mundial, resultando entre los seleccionados dos recintos connoisseur de nuestro pa\u00eds: los restaurantes Quintonil y Pujol, ambos ubicados en la Ciudad de M\u00e9xico. 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